首屈一指的当属恩施玉露。它是中国传统蒸青绿茶，其制作工艺独特，保留了茶叶鲜叶的天然绿色。茶叶外形条索紧圆光滑、纤细挺直如松针，色泽苍翠绿润。泡在杯中，芽叶舒展，汤色嫩绿明亮，香气清爽，滋味醇和。恩施玉露之所以出众，与恩施地区独特的自然环境分不开。那里山高林密，云雾缭绕，土壤肥沃，为茶树生长提供了绝佳的条件。
英山云雾茶也是湖北的一张茶叶名片。它因产于湖北英山而得名。这种茶外形条索紧细、显毫，色泽翠绿油润。英山云雾茶有着浓郁的栗香，口感鲜嫩爽口。英山的茶园多分布在海拔较高的山区，昼夜温差大，茶叶积累了丰富的营养成分。采摘后的茶叶经过精心制作，从杀青到揉捻，再到干燥，每一道工序都严格把关，才成就了英山云雾茶的高品质。
还有采花毛尖，产于湖北五峰土家族自治县。采花毛尖外形细秀匀直显露，色泽翠绿油润。冲泡后，茶汤清澈嫩绿明亮，清香持久，滋味鲜醇回甘。五峰地区生态环境良好，茶园生态系统完整，为采花毛尖的优良品质奠定了基础。
湖北的这些名茶，不仅在国内享有盛誉，还在国际茶叶市场上崭露头角。它们是湖北地域文化的重要载体，也是大自然赐予湖北人民的宝贵财富。这些茶叶背后蕴含着茶农们的辛勤劳作和制茶师们的匠心独运，它们将湖北的山水之美、文化之韵融入到每一片茶叶之中，让品茗者在茶香中领略湖北的独特魅力。
