普洱熟茶的属性温和，普洱生茶则是凉性的，需要陈放一段时间后茶性才能逐渐变得温和。生普寒凉，最能降火，适合易上火体质的人饮用。熟普温和，适宜胃不好的人饮用，长期喝有助于养胃、护胃。
普洱茶分为生茶和熟茶，熟茶经过渥堆工艺发酵，属性温和。生茶经过杀青工艺，未经发酵，属性偏寒，也就是凉性的，但经过长年的陈化后，随着茶多酚、咖啡碱等物质含量的减少，其茶性也会由寒转为温和。
普洱新生茶的属性寒凉，刺激性较强，不适合日常饮用，需要陈放较长一段时间，待属性相对温和后，才适合日常饮用。茶属性寒，最能降火，所以在炎热夏季或易上火体质的人，可以适当饮用生茶。
熟普洱茶属性温和，在适宜浓度下饮用，其粘稠、甘滑、醇厚的茶汤进入肠胃后，会形成一层膜附着于胃表层，对胃产生有益的保护作用，长期饮用可以起到养胃、护胃的效果，适宜胃不好的人群饮用。
