普洱生茶是凉性的，普洱熟茶是温性的，可以根据自身体质选择喝生茶或熟茶。北方人多偏热体质的人群，可以多喝普洱生茶，生茶的水甜而薄；南方人多偏寒体质的人群，可以多喝普洱熟茶，熟茶的口感醇厚绵软。
不同于其他茶类，普洱茶的茶性需要结合原料、工艺等多方面因素而定。比如普洱生茶的茶性偏寒，熟茶的茶性偏温；古树生茶的茶性偏凉，台地生茶的茶性偏寒。
在饮用普洱茶的时候，可以根据自身体质来选择喝什么茶，比如北方天气比较干燥，容易体质偏热，可以考虑多喝普洱生茶。而南方湿度较高，容易体质偏寒，可以多喝普洱熟茶。
生茶和熟茶在工艺方面的区别是渥堆，生茶没有经过渥堆发酵，干茶呈青绿色、墨绿色，刺激性大，水甜而薄；熟茶经过了渥堆发酵，干茶呈黑色、红褐色，口感绵软、醇厚。
