普洱茶属于特种茶类，不是绿茶，绿茶是未发酵茶，经杀青、揉捻和干燥制成，干茶色泽嫩绿，冲泡后汤色碧绿清澈，而普洱茶是后发酵茶，干茶颜色以黑或红褐色为主，汤色呈栗红或暗红色。
绿茶是一种完全未发酵茶，经杀青、揉捻和干燥等工艺制成。而普洱茶是一种后发酵茶，经过了渥堆、发酵的特殊工艺制作而成。普洱茶不属于绿茶，也不属于六大茶类，而是一种特种茶类。
绿茶的显著特色表现为绿叶清汤，干茶的色泽嫩绿，冲泡后汤色碧绿清澈。绿茶的保质期很短，一般只有一年左右，放置过久其香气、口感便会出现极大地下降。
而普洱茶分为生茶和熟茶，其中熟茶的干茶颜色以黑或红褐色为主，冲泡后汤色呈栗红或暗红色。并且，普洱茶的保质期很长，越陈越香。所以，绿茶与普洱茶有着截然不同的品质特征。
