从成分和功效的角度来看,茶叶种类繁多,以绿茶为例,其富含茶多酚、儿茶素等成分,具有提神醒脑、抗氧化等功效。而枸杞则含有丰富的枸杞多糖、类胡萝卜素等,有滋补肝肾、益精明目等作用。一般情况下,不建议将茶叶和枸杞一起泡。
首先,茶叶中的鞣酸成分较为活跃。当茶叶和枸杞一起泡时,鞣酸可能会与枸杞中的微量元素,如铁、锌等发生反应,形成难以被人体吸收的物质,从而影响枸杞滋补功效的发挥。
其次,茶叶和枸杞的口感与香气也有所不同。茶叶有其独特的清香、醇厚或鲜爽的口感,枸杞泡出的水则略带甘甜。两者混合冲泡可能会使各自原本的风味相互干扰,泡出的饮品在口感和香气上变得复杂而怪异,不能很好地体现茶叶和枸杞各自的特色。
不过,如果个人只是单纯追求一种混合的口味体验,少量混合冲泡也并无太大危害。但若是想要充分享受茶叶的提神效果或者枸杞的滋补作用,分开饮用是更好的选择。在上午可以饮用清香的绿茶来提神醒脑,开启活力满满的一天;在下午或者晚间,泡一杯枸杞水,慢慢品味,达到滋补养生的目的。