福建，这片钟灵毓秀的土地，是茶叶的天堂，众多知名茶叶在此孕育而生。
说到福建最出名的茶叶，铁观音必然首屈一指。铁观音原产于福建安溪，属于乌龙茶类。它的叶片呈螺旋形，叶表带白霜，有着独特的“观音韵”。冲泡后的铁观音茶汤金黄明亮，香气馥郁持久，有兰花香、桂花香等多种香型。品一口，滋味醇厚甘鲜，回甘悠长。铁观音的制作工艺精细而复杂，从采摘到制成茶叶，要经历摇青、杀青、揉捻、烘焙等多道工序，每一道工序都凝聚着茶农的心血与智慧。
大红袍也是福建茶叶的一张响亮名片。它生长在武夷山的岩石缝隙之中，得天独厚的生长环境赋予其独特的品质。大红袍的茶叶外形条索紧结，色泽绿褐鲜润。茶汤橙黄明亮，香气浓烈，有独特的岩韵。据说，母树大红袍数量稀少且珍贵无比，如今的大红袍多为无性繁殖的后代，但品质依然卓越。
白茶同样在福建茶叶中占据重要地位。福鼎白茶以其毫香清爽、滋味清淡回甘的特点闻名。它不炒不揉，经萎凋和干燥两道工序制成，最大程度地保留了茶叶的天然成分。白毫银针满披白毫，挺直如针，茶汤浅黄清澈，滋味清甜爽口。
正山小种则是世界红茶的鼻祖。这种茶叶产自福建武夷山桐木关一带。茶叶呈黑色，条形紧索。茶汤为深红色，带有独特的松烟香和桂圆汤味，口感醇厚，香气高长。
福建的这些出名茶叶，不仅是饮品，更是文化的载体，它们承载着福建的历史、民俗与地域特色，飘香于世界各地。
