普洱茶在云南各地均有出产，是以云南大叶种晒青毛茶为原料制作的散茶和紧压茶。普洱茶被分为生茶和熟茶两大类，生茶是以自然方式陈放，未经渥堆发酵加工的普洱茶，熟茶则是经过渥堆发酵工艺加工后的普洱茶。
普洱茶在云南各地均有出产，是典型的国家地理标志产品。普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，采用特定工艺，经过渥堆发酵加工后形成的散茶和紧压茶，根据加工工艺的不同，普洱茶被分为生茶和熟茶两大类。
普洱生茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过摊青、杀青、揉捻、晒干后以自然方式陈放，未经渥堆发酵加工的普洱茶，因此普洱生茶有着极大的转化价值，可以存放几十年的时间完成内质转化，冲泡后茶香味浓，口感浓烈醇厚。
普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过摊凉、杀青、揉捻、晒干、湿水、渥堆、蒸压成型、晒干加工的普洱茶，转化价值不大，具有色泽褐红、陈香独特、滋味纯和的特点。
