咖啡,是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一,其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡在亚、非、拉的50多个国家种植,全球有约三分之一的人饮用。咖啡也是国人非常喜欢的饮品之一,随着我国人民生活水平的提高和对咖啡文化认知程度不断增长,我国咖啡产业总体呈上升趋势。
全球咖啡市场基本供需平衡
从全球生咖啡产量来看,据统计,2019年全球生咖啡产量为1015万吨,同比降低0.6%。从全球生咖啡消费量来看,据统计,2019年全球生咖啡消费量为1016万吨,同比增长0.7%。从历年咖啡产销量来看,目前全球咖啡市场基本实现供需平衡。
长期以来,在我国咖啡连锁行业中,比较知名的咖啡连锁系统有星巴克、上岛、米萝、迪欧、两岸、名典、老树、新岛,真锅、BLENZCOFFEE、SPRCOFFEE、COSTACOFFEE等,其中以意式咖啡美式风格为经营模式的星巴克一直占据较高的市场规模。
星巴克在北京、上海、深圳、广州等地设立参股或控股的推广运营机构,目前星巴克在我国内地开设的咖啡店已经超过3000家,且有发展更多咖啡店的计划。除了星巴克之外,其他咖啡连锁体系大多以“日式”或我国台湾省背景的品牌居多。这类“咖啡店”往往是以“咖啡”的名义经营各式简餐、西餐、扒类食品;在饮品方面,咖啡、茶、酒水等饮料在店中均有销售。这些咖啡经营主体,也力求对自身品牌与经营模式进行更加明晰的市场定位。
近年来,我国咖啡厅数量增长增长十分迅速。2007年全国约有15906家咖啡厅,到2012年,快速增长到31794家,预计2020年中国咖啡连锁数量突破16万家。
在咖啡连锁领域,以上岛咖啡为代表的本土咖啡企业凭借其先入优势和渠道优势在占据了可观的市场份额。以星巴克为代表的外资品牌依靠其品牌形象和差异化的竞争策略后来居上,在“一线城市”和“意式咖啡”这个细分领域占据领先地位。
一些新兴咖啡连锁品牌凭借精准的市场定位和独树一帜的经营模式逐渐打破了星巴克及上岛咖啡对市场的垄断地位,带动咖啡厅市场朝着更多元化的方向发展。据伦敦国际咖啡组织统计,与全球平均2%的增速相比,中国的咖啡消费正在以每年15%的惊人速度增长。预计到2025年,中国将成长为1万亿元的巨型咖啡消费帝国。随着国内消费者对咖啡好感度不断提升,我国的咖啡市场呈现出巨大的潜力,在近十年内将有长足发展。
全球茶叶产销量齐升,中国茶叶市场供应增加较快,绿茶、乌龙茶占主要地位
茶/茶饮品被誉为"世界三大饮料之一"。茶叶行业的上游为茶叶种植,上游行业的发展直接影响到茶叶产品原材料的供应数量与品质;下游是终端消费者与茶叶深加工行业。
近年来,全球茶叶市场需求持续增长,其中,亚太地区的绿茶消费增长强劲,而北美、西欧的红茶市场也已发展成熟。统计数据显示,2017年的茶叶消费量约为544万吨,2015-2017年间年均复合增长率达4.3%,预计2018年消费量为567万吨,到2020年全球茶叶消费量将超600万吨。
同时,全球茶叶产量稳步增长,数据显示,2017年产量共557万吨,2015-2017年间年均复合增长率达3.5%。预计2018年全球茶叶产量为576万吨,到2020年产量将超600万吨。
在国内市场,由于茶园面积稳中增长,湖北、贵州、陕西、江西等省在2017年种植面积分别增加23.6万亩、21.5万亩、19.3万亩、15万亩,茶叶产量在2017年达到258万吨。消费量方面,2017年中国茶叶消费量约为193万吨,消费量稳步增长。2013-2017年,国内茶叶产量、消费量年均复合增长率分别为7.6%、6.0%,预计2018年中国茶叶产量、消费量将分别在277.6、204.5万吨左右。
目前,茶叶市场中绿茶、乌龙茶占据主要份额,2017年二者比重分别为61%、13%;但近年的产量比重在下降。同时,普洱茶、红茶、白茶等其他茶叶份额逐渐提升,红茶、黑茶、白茶、黄茶等茶类占26%。此外,市场上的柑普茶、柑红茶、花草茶等特色产品及超微茶粉、抹茶、茶饮料、茶保健品等精深加工产品也在增加。
茶叶产业提档升级,多元化、品牌内涵、健康消费成趋势
前瞻认为,当前国内茶叶市场已经出现了如下趋势。
茶叶产业提档升级。
茶叶是重要经济作物,也是传统优势产业。但是,我国茶产业大而不强、大而不精、大而不彰,质量效益和竞争力差距明显,影响了茶产业的持续健康发展。
从消费习惯来看,随着消费群体进一步细分,多元化的消费将成为茶叶市场的新趋势。茶叶天然、健康的特点以及对茶文化的推广,使茶叶为越来越多的人所接受,茶叶的主要消费人群也从中老年男性为主向各类人群扩散。不同类别的消费者对茶叶的消费需求也存在较大差异,由此衍生出多元化的新需求、新模式。
消费者更加注重品质与品牌内涵。
目前我国茶叶行业企业数量多而分散,企业整体规模不大,作坊式小企业较多,达到一定规模并拥有种植、加工、销售全产业链的品牌企业较少。随着国内消费水平提高,消费者对茶叶的品质、安全日益重视,己经由购买非品牌茶叶逐步转向购买品牌茶叶。
品牌内涵变得更加重要,符合消费者感知且独具特色的品牌将崭露头角。
未来几年,茶行业“品类强,品牌弱”的局面还会长期存在,其中一个重要因素就是高度同质化和简单粗放的品牌建设思维。在对消费者的调研中,“品牌”成为消费者选购茶叶时的首要关注因素,消费者对于知名茶企的品牌溢价接受度远远超过想象。另一方面,新的业务模式以及跨界融合,将为茶企带来更多的机会。从“+互联网”、“+旅游”、“众商模式”、“私人订制”等新的业务模式和跨界融合不断出现。
健康主题的消费需求日趋强烈。
饮茶是一种有利于身体健康、可提高生活品质的习惯,符合现阶段消费者对健康和高生活品质的诉求。饮茶人群的增长带动着茶叶市场规模扩张,促使茶业企业扩大生产,使一些品牌认可度高的茶叶企业脱颖而出。人们对生活品质的要求越来越高,有机茶类似的健康类食品,必然将进入千家万户;在食品安全丑闻不断爆出的今天,一些中高端人群更加需要健康的食品和绿色的食品。
——以上数据和分析参考前瞻产业研究院发布的《中国茶叶行业产销需求与投资预测分析报告》。
湖南茶悦文化产业发展集团有限公司(“茶悦公司”),是“茶颜悦色”系列产品的经营主体。
茶悦公司成立于2017年9月,公司设立时注册资本为50万元,发起股东为吕良、孙孝菊,其中吕良出资49.5万元,持股99%,孙孝菊出资0.5万元,持股1%。
上述股权结构,是有限责任公司设立初期,自然人控股的通常模式。
如果公司后续没有较大的发展,基本上就维持不变了。
伟大的事业,都有一个普普通通的开始。
中国是全球第一大产茶国,茶叶产量255万吨,同比上升6%,占全球茶叶总产量44.8%。印度位居第二,茶叶产量127.8万吨,同比上升0.9%;肯尼亚44万吨,同比下降7%。产量位居前十的其他国家分别为:斯里兰卡30.7万吨、越南17.2万吨、印尼12.5万吨、土耳其10.2万吨、阿根廷8.2万吨、孟加拉国7.9万吨、日本7.7万吨。
一茶瓶水4升。一茶瓶水4升。“茶瓶”即暖壶。内有真空胆,减少热传递,盛水后起到保温作用。“茶瓶”是热水瓶的意思,并不是盛茶叶的瓶子,茶瓶始于明朝,当时人们用的是“汤瓶”。当时茶瓶的形状多是竹筒形、有锡瓶、铅瓶、铜瓶等。《长物志》的作者文震亨说,这种竹筒状汤瓶好处在于“既不漏火,又便于点注(泡茶)”。到今天我们用的茶瓶则是装有真空瓶的,用起来异常方便,而且又产生了很多衍生品。
市场容量或本企业预计市场占有率,可以这样写:比如,预计在某某地区地段预计占市场百分之5。 市场容量的变化:随着经济的发展,人们的生活水平不断提高,消费量也随之提高,预计这个市场容量会从5%上升到15%。(容量要根据地区的企业数量来计算)。
市场容量是指在不考虑产品价格或供应商的策略的前提下市场在一定时期内能够吸纳某种产品或劳务的单位数目。所以国际市场容量实际上就相当于需求量。
奶茶店的市场容量或变化趋势,
2004年以来,有众多知名品牌相继入驻我国奶茶行业。2004年,CoCo都可进入中国疯狂扩张;2006年,快乐柠檬进驻上海手工制作鲜奶茶;2011年,1点点进驻,现煮奶茶推出,网红奶茶开始布局;至2015年,当红网红奶茶如喜茶、奈雪の茶、八波茶等的入驻,使得我国奶茶行业品牌格局初立。
而就当前我国网红奶茶价格来看,中国网红奶茶价格出现分层化的趋势,其中,奈雪の茶以30.7元的平均客单价,成为奶茶中的贵族;而知名网红奶茶1点点,平均客单价与奈雪の茶尚有差距,达13.5元。
1.创新设计,开创一个新品类
定位的本质是对于成熟的品类,只有开创并主导一个品类,令你的品牌成为潜在顾客心智中某一品类的代表,是赢得心智之战的关键。而小罐茶正是开创了一个新的品类。
过去,茶叶都是茶饼、大罐、大纸袋的包装形式,而小罐茶创造性地开启了一罐一泡的包装和品饮方式,简约的铝罐设计给人以高质的设计感,这一特点和茶叶本身的性质相结合,能够让茶叶保持它的新鲜。
2.传播特色内容、重新定义喝法
据研讨标明,一个人脑容量有限,简化的信息,才能取得进入心智空间的入场券。小罐茶正是深谙这点,从消费者喝茶习气和品牌传达上都是一再简化,努力于将小罐茶打形成有特征的、能被用户记住的品牌。
在我国茶行业,在此之前,没有袋泡茶。他使得茶叶可计量,饮用更方便,因为方便,所以饮用场景大幅度拓宽了。从根本上解决了传统茶饮消费冲泡时间长、冲泡程序复杂、茶渣不易处理等弊端。在品牌传播上,小罐茶他们都在有效传递着可以让用户记住的品牌信息,并不是无意义地瞎投,其效果是非常显著的。
3.根植概念,进入用户心智
小罐茶的“一罐一泡”和“大师作”是其主要卖点。“大师作”指的是代表大师技艺的作品,并非大师手工去炒茶。“大师手工制作的茶”正是小罐茶品牌定位战略的根基,如果这个前提不成立,则消费者的心理价值“珍贵信赖”随之消失,这个品牌的战略根基瞬间坍塌。也许你会说行业内也有茶企业是“大师作”的产业,但你千万别忘记,对于消费者来讲,谁是先推出“大师作”品牌概念的企业,就算后面有其他品牌推出,在消费者的内心当中也是先推出的品牌具有的价值更大。
4.取好名字,准确描述利益点
在品牌竞争的时代,给商品取个好名字就会具有巨大的杀伤力,而小罐茶就是一个给人以深入的印象。它精确地向潜在消费者描绘了商品的利益点。
汉瓦紫砂壶200cc能泡200毫升茶
容量一般都是在200毫升~500毫升。
汉瓦壶是清代烧制的一种紫砂壶,通高9cm,口径8cm,杨彭年制,姚世英藏。
圆筒形壶体,上侈下教,短流势较直。盖平略见弧,桥式钮,钮面阴刻海棠纹样。泥质坚结,砂色暗红。壶盖子口制作圆而不规,转捻即紧,拈钮可以翕起全壶。署名“金冬心意门”。又刻坐佛一尊,落款“两莑居士罗聘画”。
茶叶的市场容量在扩大,但是中高端的在向上扩大,低端的缩小。
1包立顿红茶热量
茶包2克,茶叶就是普通的绿茶,干的。
一般的是在4g左右
如果是立顿的红茶包,那么就是一包红茶兑300毫升水,虽然红茶的包装上写的是220毫升,但是毕竟太浓了,许多人喝不下去。而如果做奶茶,就是一杯泡好的立顿红茶。
我有立顿红茶包,2g的那种,还有袋装200ml的纯牛奶。想知道茶和牛奶的比。
自己泡给自己喝的不用那么精确的。一般1包红茶包,可以泡500ml的开水。奶的比例也是根据个人口味的。另外,可以使用三花淡奶调奶茶。加白糖即可!
红茶是全发酵茶,特点是经冲泡后呈红色汤汁,味甘性温,含有丰富的蛋白质,具有提神益思、解除疲劳等作用。冬季,北风凛冽,寒气袭人,人体阳气易损。此时,以选。
不要包装上的那种泡发,谁有更好的方法?茶包可以泡在奶里吗?好的话有加。
常用的红、绿茶包有几种:1、蜂蜜茶:将茶包放入两汤匙(依个人口味酌增减)蜂… 如:玫瑰花、薰衣草,茉莉这样香味较浓的加红茶;杭白菊、柠檬草较清淡的加绿茶。
立顿红茶由来 "立顿"是全球最大的茶叶品牌。 1850年出生在苏格兰格拉斯哥一个贫穷家庭的汤姆斯·立顿是这一品牌的创始人。有一回,出门旅游的立顿来到了著名的。