根据容器材质的不同，分为硬容器和软容器。
硬容器
1、紫砂罐
适合保存的茶叶：红茶类、黑茶类。
优点：透气性高、造型美观。
缺点：易碎、占空间、价格相对较高。
建议：由于紫砂罐是烧制生产，往往带有火烧后的味道，建议先处理。新买回的紫砂罐有清水里外洗净后放清水浸泡一周（需换水），然后在太阳下曝晒至干透，最后凉放2天。这样处理后基本没有异味，可以用来存茶。
处理后仍有异味，则需考虑是否紫砂罐的问题，例如经过化学处理、不是纯紫砂原料等。
陶罐也可以保存红茶和黑茶，密封性一般，防光、防潮性较好。但最大的缺点是不耐用，易碎，更适合把玩观赏。
2、金属罐
适合保存的茶叶：如果是锡罐，多用于绿茶、青茶、黄茶的存放，但容易变形；如果是铁罐，基本什么茶都适合。密封性一般，防光性能较好，但防潮性较差，随着时间的推移，有生锈的风险。名贵茶叶不建议采用铁罐保存。
优点：密封性好、携带方便，是家庭存放少量饮用茶叶和出门使用的好选择。
缺点：受外界环境影响大，隔热差，很容易在不察觉的情况下造成高温损坏茶叶。密封不利于后发酵茶（普洱茶等）的陈化。
建议：铁罐、锡罐等都属于金属罐，由于制造时带有油渍，建议彻底洗干净、晾干。
3、陶罐
适合保存的茶叶：红茶类、黑茶类。
优点：透气、价格便宜。
缺点：易碎、占空间。
建议：最好不要选择内壁上釉的，因为内壁有釉不利于透气。处理方法和紫砂罐相同。
4、瓷罐
适合保存的茶叶：绿茶、青茶、黄茶。
优点：造型美观、样式精美、密封性好、保鲜、环保。对于存放少量茶叶是一个不错选择。
缺点：易碎、价格较高、罐壁易形成冷凝水。密封不利于后发酵茶的陈化。
建议：瓷罐一般带有橡胶密封圈，不要直接在太阳下暴晒，以免橡胶圈老化。一般用水清洗干净，如果有油渍的话用洗洁精洗干净即可，然后放在阴凉处风干。
5、塑料罐
适合保存的茶叶：除了后发酵的黑茶类，其他茶均可，不适合长期保存茶叶。
优点：密封性好、携带方便、价格便宜，适合短期存放。
缺点：带有塑料味，在密封、温度的作用下会产生异味。
建议：主要考虑茶叶存放期限的长短，短期则可，长期不推荐。
软容器
1、纸箱
适合保存的茶叶：黑茶类
优点：占用空间少、方便实用、防尘有一定的透气和防潮性、价格便宜、取材方便。
缺点：容易受潮。
建议：可与其他容器和包装配合使用，注意防潮防水。
2、纸张
适合保存的茶叶：黑茶类
优点：可塑性强、方便实用、取材容易
缺点：容易受潮，如果是报纸，有油墨味和容易掉色
建议：常见的纸张有牛皮纸、宣纸、报纸等，由于报纸有油墨味，建议不要直接用报纸包茶叶，可先用其他纸张包裹后，外层再用报纸包。
3、布袋
适合保存的茶叶：黑茶类的散茶。
布袋透气性高，容易受潮，建议配合纸箱使用。
4、塑料袋（保鲜袋）
适合保存的茶叶：除了后发酵的黑茶类，其他茶均可，不适合长期保存茶叶。
优点：取材方便。
缺点：不透气，不利于通风和陈化。
建议：可以选择保鲜袋，因为这类袋大多有微小透气孔，把茶叶装到塑料袋（不用扎口）后再放到纸袋里，方便取用 ，既防潮又方便。如果是绿茶青茶类，套保鲜袋后可封口放进冰箱保存。
茶叶种植企业和茶叶专业合作社应当建立农药使用记录，如实记录对茶树使用农药的时间、地点以及农药名称、用量、生产企业等，记录需保存两年以上。
对生产的茶叶开展质量安全监测，或者委托质量安全检测机构进行检测时，应当有检测记录，同时检测记录应该保存两年以上。
茶叶经营者应当如实记载茶叶的购销台账，且保存两年以上。
开茶叶店需要以下介绍的必备手续。
1、卫生许可申请手续 投资茶叶店，首先要必办的手续是到经营者所在地的卫生监督机构(卫生防疫站)办理卫生许可申请手续。如果没有办理这个手续，则无法申请工商营业执照。
办理卫生许可证的步骤为：1、领取申请表和有关材料;2、按有关要求进行装修和设施设备;3、按要求提交有关资料;4、预约审核时间;5、现场审核;6、审核合格后即可办理卫生许可证。
2、营业执照申请手续 办好卫生许可证之后，则可以去工商局办理营业执照了，这也是开茶叶店必须要办理的手续。 办理办理营业执照的步骤分别是：1、填写个体工商户申请开业登记表;2、提交申请报告、身份证复印件、照片三张(贴二张，带一张)、就业证明、计划生育证、场所证明、卫生许可证副本。
3、税务登记申请手续 办理税务登记申请手续，需要办好营业执照才能进行。拿取营业执照复印件到所在地方税务局，填写完整相关表格，提交上去等待审批即可。
4、消防合格申请手续 消防合格申请，是开茶叶点必须要办理的最后一个手续。建议找一家资深的装修公司，由他们提供消防设计图、店面装修效果图和施工图等，提交给所在地的消防部门，进行消防合格手续的申请即可。
四
关于整合茶产业资源问题
近年来，农业农村部、商务部等部门积极推动茶产业资源整合，培育大型企业集团，创响茶叶知名品牌，促进茶产业转型升级，提升茶产业出口竞争力。
1、加强政策引导。农业农村部先后印发了《全国茶叶重点区域发展规划（2009-2015年）》《特色农产品区域布局规划（2013-2020年）》，明确茶产业发展思路、目标任务、主攻方向和重点发展区域，引导资金、技术、人才等生产要素向优势区域集中。2016年，印发《关于抓住机遇做强茶产业的意见》，引导各地加快建设一批标准化的茶叶生产基地，培育一批国际化的茶叶集团，创响一批有全球竞争力的茶叶品牌，提高产业质量效益，助力茶产业转型升级。
2、创建知名品牌。农业农村部通过组织各类农业展会等，加大茶叶企业品牌营销推介力度，提升品牌知名度、影响力。2017年，在首届中国国际茶叶博览会期间，组织了68场品牌茶叶推介活动，开展了“中国十大茶叶区域公用品牌”“中国优秀茶叶区域公用品牌”推选。2018年，在第二届中国国际茶叶博览会期间，组织了76场品牌茶叶推介活动，推选了108个品牌茶叶产品为“第二届中国国际茶叶博览会金奖产品”。
3、促进出口贸易。2018年，商务部同工业和信息化部、财政部、农业农村部等10部门出台了《关于加快推进外贸转型升级基地建设的指导意见》，并认定安徽黄山、江西上饶、湖南长沙三家茶叶基地为国家级外贸转型升级基地。支持中国食品土畜进出口商会组织召开国际茶业大会，参加国际茶叶委员会年会、北美茶叶年会等活动，制作珠茶和眉茶出口标准实物参考样，开展茶叶出口质量安全和宣传推广活动，增强中国茶叶品牌的国际认知度。
4、凝聚产业力量。2017年，农业农村部牵头组织成立中国茶产业联盟，联合157家大型茶叶企业集团及科研单位，聚力联促创新、联创品牌、联拓市场、联合维权，引领做强中国茶产业。2018年，中国茶产业联盟开展标准化、出口、金融等专项工作，推动实施茶叶标准化战略，共同应对非关税贸易壁垒，搭建金融对接服务平台，全面提升我国茶产业竞争力。
下一步，农业农村部、商务部将按照绿色兴农、质量兴农、品牌强农的要求，进一步整合茶产业资源，以布局优化、品质提升、产业融合为重点，统筹国际国内两个市场，实施创新驱动、品牌带动，推动做大做强中国茶产业。
来源：农业农村部官网
免责声明：本文来自《中国茶商》客户端自媒体，不代表《中国茶商》的观点和立场。
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茶叶是现在每家每户的必备饮品，是招待客人的必须品，并且中国的茶道文化历史悠久。尤其是喜欢喝茶的人们，围着茶桌谈经论道。茶水是很好的调理身体疾病的饮品，可以清楚肠道的垃圾，在养生的方面，有着很好的效果，现在就来学习茶叶的种植技术。
一、茶树种植
1.茶园选择
若是荒山、荒坡，只要成片地生长有铁芒箕、映山红、油茶、松树、杨梅等植物的一般呈酸性，可以种茶；
茶树是深根作物，其根系发达，根系的垂直深度可达1米以上，其中吸收根主要分布在0-50厘米土层；因此深厚的土层是创造茶树根深叶茂的先决条件。一般要求茶园土壤土层深度至少在60㎝以上，并且底土无硬盘层。
一般选择海拔高度1200米以下，最高不能超过1600米。坡度最好选在25℃以下的坡地及丘陵地区，高山陡坡也不要超过30℃。
2.移栽定植规格
（1）定植规格：双行双株，大行距150cm，小行距0.33cm，窝距35cm，即150㎝×33㎝×35㎝。每亩植苗4000株左右 。
（2）移栽要领： 移栽时，茶苗根部先打新鲜黄泥浆，放入茶苗并让根系铺开，回填深层土壤覆盖，用脚踩紧土壤。
分层填土踩紧2至3次，盖土深度一定要达到13～17厘米，确保栽深栽紧。移栽后进行第一次定型修剪，中小叶品种留5～7片叶，大叶品种留3～5片叶，保证修剪后茶苗露土部分最高超过15厘米。注意四不栽“地不平不栽，土不碎不栽，土不潮湿不栽，病弱苗不栽，晴天烈日不栽”。
二、幼苗期管理
（1）抗旱、防冻保苗：茶苗移栽后，要保持茶园土壤湿润。一周内无雨，要及时浇水抗旱保苗。此外，培土壅根、茶园灌水等对预防冻害，也有很好效果。
（2）茶园行间铺草覆盖：防止水土流失、 抑制杂草生长、稳定土壤的水热变化、增加有机质，提高土壤肥力。
（3）补苗： 新建茶园，一般均有不同程度的缺窝断行现象，必须抓紧时间在建园1-2年内将缺苗补齐，否则难以补上。最好采用同龄茶苗补，补植后要浇透水。
（4）勤除杂草: 茶苗移栽后要及时除草，用手拔除茶苗附近杂草。
三、定型修剪
第一次定型修剪：
当移栽茶苗高达30cm以上，茎粗3mm以上时，在离地面15-20cm处留1-2个较强分枝，剪去顶端新梢。
第二次定型修剪：
在上次修剪后一年进行。用整枝剪在第一次定型修剪的剪口上提高15-20cm，剪后茶树高度为30-40cm。修剪时注意剪去内侧芽，保留外侧芽，以促使茶树向外分枝伸展。
第三次定型修剪
在第二次定型修剪一年后进行，若茶苗生长势旺盛也可提前。用篱剪在第二次剪口上提高10-15cm，即离地面40-55cm处水平剪除上部枝梢，促进骨干枝正常生长。
四、投产茶树修剪
（1）轻修剪
轻修剪目的：刺激茶芽萌发，解除顶芽对侧芽的抑制，使树冠整齐、平整，调节生产枝数量和粗壮度，便于采摘、管理。
修剪时间：秋茶停采后的11月上旬-11中旬进行
修剪方法：茶季结束后剪去3－5cm树冠，修剪宜轻不宜重，否则会推迟春茶开采期，造成春茶减产。
（2）深修剪
每隔4－5年一次，剪去树冠10－15cm枝叶，留高80－90cm，可在春末夏初成或年底（3月、11月）
修剪的枝叶有机质含量很高，养分含量丰富，是茶园很好的有机肥源；每年修剪的枝叶应设法归还土壤，可直接作肥料深翻入土壤，也可直接铺于土壤表面。
（3）重修剪：对象是未老先衰的茶树和一些树冠虽然衰老，但骨干枝及有效分枝仍有较强的生育能力、树冠上有一定绿叶层的茶树 。
常用的深度是剪去树高的1/2或略多一些，留下离地面高度30～45cm的主要骨干枝 。
（4）台刈：茶树必须是树势十分衰老，采用重修剪方法已不能恢复树势，即使增强肥培管理产量仍然不高，茶树内部都是粗老枝干，枯枝率高，起骨架作用的茎秆上地衣苔藓多，芽叶稀少，枝干灰褐色，不台刈不足以改变树势的茶树。一般采取离地面5～10cm处剪去全部地上部分枝干。
台刈要求切口平滑、倾斜、不撕裂茎秆，必须选用锋利的弯刀斜劈或手锯锯割，也可选用圆盘式割灌机切割。尽量避免树桩被撕裂，以防止切口感染病虫，而且破裂部分会有较多雨水滞留，影响潜伏芽的萌发。
五、施肥
追肥：
1.定植当年9月，亩施茶叶专用肥5kg。
2.第二年亩施茶叶专用肥15kg，即3月、6月、9月分3次施。
3.第三年亩施茶叶专用肥25kg，即3月、6月、9月分3次施。
4.第四年亩施茶叶专用肥30kg，即3月、6月、9月分3次施。
5.投产后，每年每亩施不少于40kg茶叶专用肥。
追肥施肥要结合中耕除草进行，开沟离树体20公分，沟深不低于5－10cm，施后盖土。
基肥：每年11月中旬结合冬季深耕把杂草、枯枝、表土等杂物与有机肥1000kg，同时配施茶叶专用肥，开沟深施，沟深宽不低于25cm，施后盖严。
六、采摘
幼龄树：当三次定型剪后，树高70cm以上时，新梢长
一芽五、六叶以上时，实行采高养低、采中养边，摘去顶端一芽一二叶，留3－4叶，着重养蓬。
成龄树：采高留低，采主枝留侧枝，采中间留两边，以采为主，采养结合。
茶是我国四大饮料之一，也是古老的产业之一，发展茶业关健是要适应市场的需求，茶叶前景是不错的，在我们武夷山地区茶叶是主导产业，茶业是这里农民收入重要来源，这里的茶业前景很好，形成了一整套的产业体系，有聚集效应，全国各地客商云集于此，所以发展茶叶要因时因地因人来发展。
