感恩提问者,普文是原产地茶山经营者,很荣幸回答您的提问?
经营者之问?
为什么你经营的茶叶生意会亏损?普文认为能问这个问题的人,其实还别开店了,因为连自己什么问题都无法统计与分析出来,何必再苦苦支撑,因为不合适啦。但是普文还是给您一些意见。
如何盈利?
普文认为以下几点您因考虑下。
1.及时止损的经营之道
2.从新学习对茶叶认知
3.在茶知识的能力范围内专业经营茶品。
4.从头规划您的营销方案,品牌方案,别死胡同里钻着。
5.认真的作好统计,分析经营状况,针对性解决问题。
普文建议
建议您自己抓住关键要素,经营之道,自己要上心,别老想着自己偷懒,别人帮您做,那是不科学的,再说,你这样的情况更无科学的制度来管理人,失败只会离你越近。最后祝您能花开富贵,生意好转。
真茶君—普文
我是茶行业销售员,从业10多年了。茶行业的业务感觉比别的行业更不好跑,因为茶对比难市场没有标准就造成业务员跑业务容易碰壁,所以跑茶业务最重要的是时间来沉淀,急于求成的业务员最终都会离开茶行业。
如果你是新手的话就做好长期艰苦的准备,日复一日拿着茶样到处跑吧,能坚持到最后都会有客户的!有一种生意叫做老客户介绍新客户!
合理的选址;了解经营地区消费者口味,定位于一些当地常见的、有市场的茶叶品种;找些好的供货商,先样品试样,满意合适在进;进货的科学性:茶叶的季节性特别强,储存极为严格,要根据你经营规模的大小、销售量等,了解市场动态,预测当年的销售情况,适当进货;定价合理化,首先确信你的进货成本价,在计算出你的经营成本及你的合理利润,参考一下市场定出一个合理价格,既不能牟取暴利,也不要低价竞争。
搞好店内卫生与周围环境:茶叶是一种很娇贵的饮料,它具有强烈的吸腐性,店内卫生很首要,周围环境要特别留意,看一看有没异味的物体在附近,如香水、酒类等; 做好广告、促销、售后服务工作;做好长期作战的准备:茶叶作为一种特殊的消费品和艺术品,顾客对其口感、滋味、内质、品位要一个相当的时间接受和评定进程,这样,就要求经营者要有耐心,不要开张一些月或一年挣不到钱就不想干了。
1、进货要把好关,适当进货
茶叶的季节性特别强,种类繁多,储存非常严格,这就要求经营者在进货时要有清楚灵活的头脑,千万不要图省事一下进许多货,一定要根据你经营规模的大小,上年度的销售量,了解市场动态,预测当年的销售情况,适当进货。对高档名优茶更要谨慎从事,不要图高利润一下进许多,采取卖多少进多少,少进勤进,否则你辛苦一年,积压一大批茶叶,陈茶的贬值确实令人寒心,新进茶叶行业的经营者更要小心从事,多问几个行家,多跑几趟路,了解清楚再出手。
2、诚信对人
做生意,先做人,做一个诚实的人是做生意的坚实基础,否则,再好的生意也会因人心不实而做黄。
3、管理要认真
茶叶店不像其他店一天到晚都有人来买,它靠的是量大或是暴利,所以一天到晚往往一两个客人决定了你是否挣钱还是亏本,要注意店里摆设的每一个细节,和员工对待工作的态度。
4、茶叶质量要保证
做生意就是以质优价廉为保证,让顾客知道自己卖的东西货真价实,不然,再好的人缘也冷淡了。
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5、要利用茶文化作为营销载体,开展文化行销活动
如何把文化这种看似虚的东西,加入到行销实际中去呢?有茶商说,要紧紧抓住茶叶名牌特色,结合不同的活动内容展开营销。例如结合全国大型体育赛事的开展专门给运功会生产纪念茶饼。出品“特制珍藏纪念饼”打的就是这张文化牌,还有一些类似于“春茶节”、“秋茶节”以及茶艺、紫砂壶讲座等各类茶文化载体。
先了解你茶叶的特点,自己亦需有初步的品茶知识和知道茶的一些文化.然后将你的优点推销给你的顾客.当然在些过程中可以假想有你的竞争对手.但注意,在推销过程中不能很明确的指出别人的缺点,以免让顾客产生逆反心理.
怎样成功经营茶叶店
随着社会发展的进步,越来越多的茶叶店兴起。随着茶叶的热销,越来越多的人投入到开茶叶店的浪潮中,但是,并不是投入了就一定有收获的。那么,成功经营茶叶店有没有什么秘诀呢?
怎样成功经营茶叶店
一、茶叶品种要齐全
消费者对茶叶的要求五花八门,作为经营者一定要适应市场需求,尽量达到品种齐全,确定自己经营的主品种外,不能拒绝其他品种,不要自我封闭,应该有宽容的胸怀,接纳新品种。一般茶业店经营的品种至少有100多个,铁观音、凤凰单枞、普洱、花茶、毛尖、高山茶等是必不可少的主打产品。有些冷门货可以少进一点,留下供货者的通讯地址,以备急用。
二、了解经营地区消费者口味
对茶叶的好坏如何最终决定权在消费者,对于经营者来说关键是要根据消费者口味供货,不同的地区消费者口味也不同,如北方喜欢花茶,南方喜欢绿茶,西北喜爱砖茶。各个地区的每个区域又不一样,以北京为例,东城区喜爱味浓、汤浓、香浓,海淀喜爱味稍淡一些,汤黄而亮,郊区则喜爱苦涩味重一点,耐泡就行,这样就要求经营者经常去调查研究,与消费者广泛接触,针对需求,更新口味。
三、定价合理化
茶叶的销售价格一直是一个很难解决的问题。前期价格太高,通过媒介作用,消费者“望茶止步”。现在由于竞争激烈,许多人又卖得太低,有的甚至低于成本价,引起恶性竞争。在保持好的质量同时,一定要有合理的定价,首先确定你的进货成本价,在计算出你的经营成本及你的合理利润,依据市场定出一个合理价格,既不能牟取暴利,也不要低价竞争,当然名优茶、特种工艺茶具有特定艺术价值,其定价可以高一些。
四、商品全方位立体结构
商品立体结构与品种齐全是有区别的,一是在品种齐全的基础上增加茶叶不同等级,如“黄山毛峰”有明前特级、特级、一级等;“牡丹绣球”有“头春”“二春”“三春”。二是经营茶叶同时经营与茶叶有关的商品,如茶具、茶书、茶点、茶水、茶保健品、茶字、茶画及文房四宝,茶具有紫砂、瓷器、玻璃、不锈钢等等,而紫砂有高、中、低,有套壶、单壶、怪壶,有黑泥、白泥、红泥等,茶点有瓜子、开心果、牛肉干等。三是采取与众不同的包装与储存,如花茶锡箔袋包装,绿茶可以放在冰柜里保鲜出售等,茶叶的主体结构要根据不同地区不同消费者而定,须经市场调查,不能盲目模仿,盲目拼凑。
五、商品陈列有序
商品的陈列好坏直接影响到消费者对茶叶店的感觉。种类不同的茶叶及与茶有关的商品一定要合理的陈列,首先是分类,如花茶区、绿茶区、红茶区、保健茶区、极品茶区、茶具区;其次是档次,为了让消费者一目了然,最好在各个区内放上茶叶的简介(产地、品位、特点等);再者是整体的布局,要根据你经营点的整体环境,将茶叶、茶具等与你店内店外结构起来,使陈列的商品协调一致,构成一副赏心悦目、心旷神怡的立体画面,给顾客一种流连忘返的感觉,同时体现井然有序,繁多而不乱。
六、品茶、茶店、茶艺连为一体
如果你的茶店面积允许,经济实力跟得上,最好与品茶、茶点、茶艺连为一体,一家很别致的茶店连上一个别有风味的小茶馆,茶馆内环境优雅,墙上挂几幅字画,室内摆上几盆盆景,原质的木桌、木椅,桌上一套精致的茶具,及碟精美的茶点心,加上身着合适服装的招待小姐、先生,定时来几场茶艺表演,也可长期表演,或设立古筝、古琴演奏古曲名曲,别有一番情调,收费不要太高,更不能附带酒类、烟类,这样顾客在品茗之后,购买欲望大增,何乐而不为呢?
七、提高营业员的整体素质
一个茶店经营的关键在于营业员的整体素质,营业员是茶店的眼睛,提高营业员的整体素质是开好茶店的最关键环节。作为一个茶店营业员,首先要有好的文化素质,最好会一两门外语,要掌握有关茶叶的专业知识,包括茶叶的种类、产地、质量标准、特点、冲泡方法、储存方法等。同时还有综合知识,如茶艺、茶道、茶礼、品茶、斗茶、茶叶历史等。
八、建立规范的财务制度
经营必须建立规范的财务制度,这一点不能忽视,不管你用的营业人员是谁,都要做进货、销售、库存、优惠、报损现金账目,月末盘点,毫不留情。
九、赚钱也要讲诚信
做茶叶要想生意源源不断,讲诚信是最重要的,即使对于完全不懂茶的消费者,也绝不可以采取价格欺骗的方式博取暴利。
十、做好售后服务工作
营业员在成交过程中,肯定要做好售前、售中服务,这是理所当然,但是成交以后,顾客已付款,售后服务尤为重要,包装、提袋包装等,礼貌地送客人出门,给顾客留下一个好印象,同时,有些顾客因对本店茶叶口味不适一定要包退、包换,不能找出半点理由拒绝,同时,应建立顾客档案,多听一听顾客的意见。
十一、做好广告、促销工作
广告、促销对商家的重要性是众所周知的,有条件的茶店,完全可以利用电视、报纸等。条件不具备的也可利用营业员、业务员印制一些小广告进行宣传。促销应该多做,形式多样,可以优惠,也可以按购买的金额赠送一些与茶有关的礼品,如茶具、茶书等。不论广告也好,促销也好,一定要取信顾客,不可欺骗顾客,言行一致,表里如一。
十二、做好长期作战的准备
茶叶作为一种特殊的消费品和艺术品,顾客对其口感、滋味、内质、品位要一个相当的时间接受和评定过程,这样,就要求经营者要有耐心,不要开张几个月或一年挣不到钱就不相干了,要不断的进行宣传,同时针对顾客的要求不断改善,虽然开个茶叶店没有八年抗战那样“论持久战”,但也须两三年功夫不可,这也许是许多茶叶经营难以走出的误区。
1、积极开拓客源
要考虑到是不是茶叶淡季,一般来说,每年新茶上市的时候差不多就是旺季,中国传统节日前也算是礼品茶的旺季。但并不是说旺季谁都好卖,也并不是淡季就完全没有生意。毕竟,茶叶对于老百姓而言,是一个刚性需求,一年四季都有买茶的客户,就看消费者会选择哪一家作为自己的购买对象。
“茶叶店刚起步的阶段,客源不稳定是一种正常的现象,要积极开展客源。”前天跟芳村一家润元昌的茶掌柜聊天,他给了我这样一个建议。做茶是一个很需要套牢人情关系的行业,老客户的回头是店铺很重要的一部分收入,所以不管是新手,还是做茶很久的茶老板,也应该在日常卖茶中积极开拓新客源。
2、可以使用一些营销方法
单纯的卖茶,守在店铺等客人上门,已经很难维系一个茶叶店了。想要获取更多的客源,可以选用一些营销方法,吸引客户的关注,让他们自主上门。在这方面可以参考一些茶企的营销案例,润元昌就是一个不错的例子。润元昌品牌创立至今,一直注重体验式营销,为品牌带来了很多忠实粉丝。茶叶店完全可以照搬这种模式,开展主题品鉴活动,给远方客户寄送品鉴装,等等。不吝惜泡茶、寄送茶样的成本,让更多人喝到茶,不仅可以让客户对茶有直接的了解,还可以增进关系,开拓客源。有了第一次上门喝茶,第二次上门买茶就顺理成章了。
3、重新思考定位
当然,真的做到青黄不接,有心无力的时候,应该重新思考了,思考自己一开始对店铺的定位是否准确。有了一番实际的检验,就容易知道自己的问题出现在哪儿了。
可以见之,当下茶叶店林立,以品牌为主的居多。以做批发市场杂牌茶叶为主的店主,可以考虑要不要入驻品牌。选择品牌可以让想做茶叶的新手少走弯道,品牌的影响力也会给店铺带来一定的流量。而如果选对了品牌经营,可重新对店铺进行布置,重新进行产品搭配。古色古香的环境,整洁有序的货架,简约大气的待客区,都可以成为吸引消费者的原因
1、诚信为本
作为经营茶叶的销售者而言,诚信为本是永远别忘记的前提,在推销茶叶之前,就需要做好这方面的心里准备。
很简单,做生意为了赚钱不假,但是一定要讲解诚信,骗人的生意只能做一次,只有讲究诚信,考虑顾客的感受的生意,才能有不断的回头客,才能财源滚滚。
2、服务态度
此外,不论做什么,尤其是做买卖,自己的服务态度一定要到家,尤其是刚起步的公司或者小店,别人花钱是为了交易,不是为了来受气,所以服务态度尤为重要哦。
3、了解客户需求
一家茶叶店想要实现稳定的发展需要一个过程,在这个过程中一个主要因素就是茶叶销售,卖货要什么技巧呢?最起码的可以将产品的性能、优点、特色展示出来,如果一个销售人员知识滔滔不绝的向顾客介绍产品的质量、特性等等,还没有了解消费者的需求,这无一就是失败的。
4、学会倾听
每位进店的客户需求不同,你推荐的茶叶品类也就不同,销售人员一定要记住,要学会倾听,看客户需要什么样的茶叶品类,我们是在进行茶叶销售,而不是在演讲,一个优秀的销售人员,她们必定具备一定的销售能力,也必然能给茶叶店生意带来极大的提高。