1、外观，优质的普洱茶外边圆润，有光泽，茶身整体完整，坏茶没有光泽，茶身粗糙;2、香气，优质的普洱茶带有桂圆香气、枣香纯正，坏的普洱茶只有一点陈味;3、口感，好的普洱茶口感醇厚，回味有甘，坏的普洱茶滋味平淡。
优质的普洱茶外观圆润、有光泽，茶身整体完整，没有破损的地方，普洱茶茶叶条索紧结，表面没有其它的杂质。坏的茶叶外观没有光泽，茶叶外形还会很粗糙，附着些其它的杂质。
制作完成的普洱茶干茶，会发散一股淡淡的香气，显露出桂圆香气或是枣香，香气纯正。坏的普洱茶干茶发散出来的茶味不明显，只带有一丝陈茶味道，甚至带有酸馊味或者是其它杂味。
冲泡之后的普洱茶茶汤颜色清澈，里面没有非茶类的漂浮物，品尝起来滋味纯正、口感醇厚、回味有甘。坏的普洱茶冲泡之后茶叶松散，饮用起来口感平淡，甚至还会有酸涩感。
