0因业务调整该接口将于北京时间2023年8月1日0点下线,届时该产品功能将无法正常使用,为了避免对您的业务造成影响,请您尽快做好相关业务调整。详见:https://cloud.tencent.com/document/product/271/907111 茶叶的文化产品(茶叶的文化产品特征)-粤湘源茶叶知识分享

茶叶的文化产品(茶叶的文化产品特征)

粤湘源 1 0



  叫做天山蜡面茶,产于福建闽东。

茶叶的文化产品(茶叶的文化产品特征)

  唐、宋时期宁德西乡天山茶区已有产制蜡面茶,成为历史上的贡品茶。品质特点:蜡面茶属于蒸青团、饼茶。外形有方形、圆形等多种形态的团块状。叶蒸熟后保持绿色,茶面色泽光莹。饮用时碾碎、烹煮,茶汤如乳泛汤面,有似熔蜡,故得名

  中国茶道精神主要是指“怡”、“清”、“和”、“真”四个方面。

  1、怡是指怡情、养性,指的是身体和精神两个方面。茶本身就有保健作用能够强身健体,同时人们以茶悟道,从而怡然自乐,在精神方面得到升华。

  2、清是指清廉、清正、清苦,清心,清寂等,主要讲求人的身体和心灵上的清净,其与“道家”的思想一脉相通。

  3、和是指以和为贵,中华民族向来崇尚中庸之道,以茶交友,以茶待客,以茶联谊等。

  4、真是指真诚守信,不虚假,是道家“天人合一”哲学思想的体现,“真”更符合中国传统文化中道家思想和中华民族传统美德。扩展资料:日本茶道精神:1、日本的茶道虽然源于中国,但在大和民族独特的环境下,它与宗教、哲学、伦理、美学自然地融为一体,成为日本一门综合性的文化艺术活动。2、日本茶道精神可浓缩为四个字“和、敬、清、寂”。这是十六世纪末,千利休继承吸取了村田珠光等人的茶道精神后提出来的。“和”指的是和谐、和悦;“敬”指的是纯洁、诚实,主客间互敬互爱;“清”和“寂”则是指茶室内外清静、典雅的环境和氛围。3、 日本茶道中的闲寂、恬静,已成为日本人欣赏美的意识。这种美意识的产生有其社会历史原因和思想根源:平安末期至镰仓时代,原占统治地位的贵族失势,新兴的武士阶级走上政治舞台。失去天堂的贵族感到世事无常而悲观厌世,因此很多贵族隐居山林,在深山野外建造草庵,过着隐逸的生活。

  茶道,就是品赏茶的美感之道。亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术,一种以茶为媒的生活礼仪,一种以茶修身的生活方式。

  它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊,美心修德,学习礼法,领略传统美德,是很有益的一种和美仪式。

  喝茶能静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念。

         青釉,中国瓷器著名传统颜色釉。亦称“青瓷釉”。古代南方青釉,是瓷器最早的颜色釉。

          所谓“青釉”,颜色并不是纯粹的青,有:月白、天青、粉青、梅子青、豆青、豆绿、翠青等,但多少总能泛出一点青绿色。

         茶釉是我国古代铁结晶釉中重要的品种之一,属高温黄釉,经高温还原焰烧成。

         茶釉始烧于唐代,当时的耀州窑曾大量烧制,唐宋时期,山西浑源窑和北方地区一些烧黑釉的窑场也有烧造。常见的产品有执壶、缸、钵瓶、罐、盏之类。而清代景德镇仿烧则十分成功,一跃成为名贵的色釉品种。

        景德镇清代烧成的茶叶末釉多数为琢器陈设瓷器。从传世实物看,以雍正和乾隆时期产品为多见,雍正茶釉偏黄的居多,乾隆茶釉则偏绿的居多。

  菊花(学名:Dendranthema morifolium(Ramat. )Tzvel.):在植物分类学中是菊科、菊属的多年生宿根草本植物。按栽培形式分为多头菊、独本菊、大丽菊、悬崖菊、艺菊、案头菊等栽培类型;有按花瓣的外观形态分为园抱、退抱、反抱、乱抱、露心抱、飞午抱等栽培类型。不同类型里的菊花又命名各种各样的品种名称。菊花的特点有:

  1、花色艳在菊花盛开时,繁花似锦,有金黄的,纯白的,艳红的,淡紫的等等。黄色中还有金黄、淡黄、中黄、柠檬黄。红色中还有深红,粉红,桃红,淡红,肉红,棕红,紫红,玫瑰红,朱红, 二红等等。艳丽的色彩,使人眼花缭乱。

  2、品种多至今全世界已有上万个菊花品种,目前我国也有三千多个品种。 其中有以开花季节分的,夏菊,秋菊,寒菊。有以花径分的大菊、中菊、小菊。有按栽培形式分的多头菊、独本菊、大立菊、悬崖菊、艺菊、案头菊等。

  3、用途广菊花除有较高的观赏价值外,还有很多实用价值。可以食用、茶用、药用。

  因为茶是中华优秀传统文化遗产之一,在古时候,茶圣陆羽就对茶的功效作了详细的说明。近年来,随着国人对养生保健的重视,茶叶越来越受喜欢,特别是每个季节应该喝茶都成了大家讨论的重点。

  加之茶中所含的茶多酚和花青素等元素,对人体有极大的好处,所以茶已经完全融入了中国人的日常消费和文化生活中。

  中国是茶的故乡,不仅因为这里培植出了世界上第一株茶树,更因为茶已经成为一种文化,成为中国人文化和性格不可分割的重要组成部分。那么大家知道茶的特点有哪些吗?

  1、绿茶:

  绿茶属于不发酵茶,清汤绿叶,那种欣欣然的鲜活和灵动,都凝聚在了叶子里。

  主要特点是:味浓不苦,收敛性强,回味甘甜,口味浓厚而鲜爽,滋味含香软,沉闷不快。

  2、红茶:

  红茶中的红碎茶是讲究内质的茶叶,滋味强调浓、强、鲜,并要求高香,富有刺激性,饮用时,习惯加奶冲泡,以显示棕红色和粉红色为最好,因此茶汤中内含物的浸出率,可溶性物质的浓度越高,品质越佳。

  主要特点是:鲜洁爽口,不苦不涩,鲜而带甜,茶味浓厚,刺激性强,味浓而甜厚。

  3、黑茶:

  黑茶的滋味比较特殊,其原因除了鲜叶原料比较粗老外,主要是由于黑茶独特的渥堆工艺。长时间的高温高湿加工工艺,不仅使茶叶内含物质发生了激烈的变化,而且由于大量微生物的作用,使之变化更趋激烈。

  主要特点是:味尚浓正常,醇中感浓。

  茶的特点有很多,不同的茶类它的特点是不一样的,体现出不一样的茶文化。

  茶叶的鉴别主要是指通过感官来评判真茶与假茶、新茶与陈茶。

  1,真茶与假茶真茶与假茶,既有形态上的区别,又有生化特性上的区别。

  一般地说,饮用真茶怡神悦志,有十大保健功能,而饮用假茶有可能会危害身体健康。鉴别真茶与假茶可一闻、二看、三测定。

  一闻是指闻茶叶的气味。可干闻,亦可用火烘烤后再闻。凡具有茶叶固有的香气者为真茶;凡带有青腥气或其他异味者为假茶。

  二看是看叶片的形状。把茶叶用沸水冲泡开,不同品种的茶树其叶片虽有差异,但都有如下共性特征。其一,茶树叶片边缘锯齿一般为16~32对,叶片的锯齿都是上部密而深,下部稀而浅,近叶柄处平滑无锯齿。而假茶的叶片或四周布满锯齿,或者无锯齿;其二,茶树叶片的叶背叶脉凸起,主脉明显,并向两侧发出7~10对侧脉,侧脉延伸至离边缘三分之一处向上弯曲呈弧形,与上方侧脉相连,构成封闭形的网脉系统。凡不具备上述特征的都是假茶。

  三测定是指用化学方法测定“茶‘’中咖啡碱和茶多酚的含量。凡是咖啡碱含量达2~5%,同时茶多酚含量达l0~20%的是真茶,否则即是假茶。

  2,新茶与陈茶新茶有两种解释。习惯上将当年春季头几批鲜叶,经加工而制成的茶,称为新茶。茶叶销售企业都爱”抢新“,很多消费者也爱”尝新‘’。另一种解释是把当年的茶统称为新茶,而把上一年及年代更久远的茶都归为陈茶。l首先应当说明的是,并非所有的新茶都比陈茶好,有的茶叶品种在适当贮存一段时间后,品质反而更优异。例如西湖龙井、碧螺春、莫干黄芽等绿茶,如能在生石灰缸中贮放1~2个月后,滋味将更加鲜醇可口且没有丝毫青草气。福建的武夷岩茶只要贮存方法得当,隔年陈茶反而香气馥郁,口感醇滑,妙不可言。贮存多年的武夷陈茶被懂行的茶人视为至宅。湖南的黑茶,湖北的茯砖茶、广西的六堡茶、云南的普洱茶也都是香陈益清、味陈益醇。不过,就一般而言,多数消费者都爱喝新茶,特别是绿茶、花茶,存放过年后质量便大减。

  那么,如何鉴别新茶与陈茶:

  1)看色泽:茶叶在贮存过程中,由于受空气中氧气的氧化以及光的作用,色泽会有明显的老化。如绿茶中的叶绿素被破坏分解,色泽会从翠绿色慢慢地变成枯灰黄色。绿茶中的维生素C被氧化后会产生茶褐素,使茶汤变得黄褐不清。红茶中的茶多酚氧化后会使色泽由乌润变成灰褐色。

  2)尝滋味:茶叶中氨基酸在贮存过程中逐渐被氧化,茶叶鲜爽味就相应逐渐减弱或变得“滞钝”。茶叶中的酯类物质被氧化后,会使茶的滋味由醇厚变得淡薄。

  3)闻香气:一般新茶的茶香都鲜灵清爽,而陈茶的香气则低浊或含蓄。

  四川犍为,是四川省盛产茉莉花的地方,是全国现有的四大盛产茉莉花产区之一。犍为,千年古郡,茶的底蕴深厚。远在汉代,犍为的茶叶就闻名海内外!犍为地处北纬29°,与玛雅文化在同在一条纬度线上。公元前135年,犍为置郡,北起彭山,南至宣威。西汉时王褒曾有诗云:“罕犬贩鹅,武阳买茶。”《华阳国志·蜀志》也曾记载:“南安、武阳,皆出名茶”。这里所指的武阳、南安,均为犍为所管辖。

  犍为地处亚热带湿润性气候区,无霜期较长,日照充足,有丘陵生茶,平坝生花的说法。肥沃的岷江冲积土壤,高温、高湿、低日照、昼夜温差小的气候特点,使犍为的茶叶具有茶芽肥厚,色泽翠绿,叶质柔软;茉莉花具有朵大瓣厚、气味清纯、浓郁的特点。主要的特色茶叶有:

  茉莉花茶

  国内的人都知道,四川人喜爱喝茉莉花茶。窨制茉莉花茶在犍为有着悠久的历史。茉莉花茶具有香气鲜灵,茶味醇和,汤色黄澄的特点。选料以春茶为主,经过筛选、烘培、分拣、剔除老梗、去掉黄片等工序精制而成。既有那醇厚的味道, 又有那诱人的醇香。

  犍为种植茉莉花的历史悠久,至今已有 300多年。在古代,犍为清溪镇曾是历史上重要的水陆交通要道和商贸重镇,也是当时四川、云南重要的“茶马古道”。唐代李白曾在《峨眉山月歌》有诗云“夜发清溪向三峡,思君不见下渝州”,其中的“清溪”便是犍为县清溪古镇。到了清朝乾隆年间,犍为八大盐商经清溪古镇,把盐运到福建等地销售,并从福州引回茉莉花种苗数千株,在土壤肥沃的清溪镇筒车坝种植,便有了后来为人所称道的“茉莉香茶”!

  上世纪50年代起,犍为出产的茉莉花就一直是云南、贵州、四川三个省重要的茉莉花茶加工原料。夏无酷暑、冬无严寒,“六山一水三分田”,四季分明的特点,优良的地理环境,丘陵生茶,平坝生花的特点,造就了犍为所出产的茉莉花良好的品质。“低农残、汤色明亮、韵味醇厚、滋味鲜爽”是犍为茉莉花茶最大的特点。

  据不完全统计,目前四川省内约70%的高档茉莉花茶为犍为所窨制,因而诞生了一批知名品牌,如“佛都春香”、“清茗香”、“翠屏绿雪”、“金犍香君”等。其中“清茗香”品牌2007年被国家农业部认证为“无公害农产品”,2010年被评为四川名茶。2010年犍为茉莉花茶被国家质检总局授予“国家地理标志保护产品”称号;2013年国家工商总局授予集体证明商标称号。

  茉莉红茶

  四川的红茶又叫川红,是中国四大红茶之一。川红分为工夫红茶和红碎红茶两种。川红工夫红茶具有外形条索肥壮、圆紧、显毫,色泽乌黑油润,香气清新,滋味鲜爽,汤色浓亮,叶底匀厚的特点。由于茶园所处地势较高,因而茶树具有发芽早,以早、嫩、好的特点及品响誉国内外!近年来,犍为在红茶中加入茉莉花,形成了独特的茉莉红茶,成为川红的一大特色。

  犍为的茉莉红茶采用传统的生产工艺,泡饮时一改茉莉花茶“清汤白面”的面貌,既保留了茶品的鲜香,又呈现出红茶的醇和特点。闻其香,鲜灵、悠久;品其韵,甘醇、爽口、顺滑。

  现在,犍为正在大力发展茶产业和茉莉产业,丘陵生茶,平坝生花,围绕这一特点,与桫椤湖、沉犀秋月、嘉阳小火车、犍为文庙、清溪古镇、沉犀节孝牌坊等知名景点连成一体,已成为犍为观光旅游发展的方向。

  如今,“茉莉花和茶叶种植”在犍为“十二五”规划中已占据了一席之地。犍为正朝着“西南茉莉花产业中心,国家级茉莉花良种繁育中心和中国茉莉花茶之都”的目标迈进,西南地区独具特色的“花茶生态长廊”正在四川犍为逐渐形成。

  紫砂壶在拍卖市场行情看涨,是具有收藏的"古董",名家大师的作品往往一壶难求,正所谓"人间珠宝何足取,岂如阳羡一丸泥"。

  紫砂壶是中国汉族特有的手工制造陶土工艺品。

  制作原料为紫砂泥,原产地在江苏宜兴丁蜀镇又名宜兴紫砂壶。

  据说紫砂壶的创始人是中国明朝的供春。

  古来名壶,从明正德嘉靖年间供春的树瘿壶、六瓣圆囊壶,到当代同时能泡两种茶水的紫砂鸳鸯茶器--中华龙壶,每一把壶都独具匠心。

  因为有了艺术性和实用性的完美结合,紫砂壶才这样珍贵,令人回味无穷。

  更加上紫砂壶泡茶的好处、和茶禅一味的文化,这就又增加了紫砂高贵不俗的雅韵。