茶叶是现在每家每户的必备饮品，是招待客人的必须品，并且中国的茶道文化历史悠久。尤其是喜欢喝茶的人们，围着茶桌谈经论道。茶水是很好的调理身体疾病的饮品，可以清楚肠道的垃圾，在养生的方面，有着很好的效果，现在就来学习茶叶的种植技术。
一、茶树种植
1.茶园选择
若是荒山、荒坡，只要成片地生长有铁芒箕、映山红、油茶、松树、杨梅等植物的一般呈酸性，可以种茶；
茶树是深根作物，其根系发达，根系的垂直深度可达1米以上，其中吸收根主要分布在0-50厘米土层；因此深厚的土层是创造茶树根深叶茂的先决条件。一般要求茶园土壤土层深度至少在60㎝以上，并且底土无硬盘层。
一般选择海拔高度1200米以下，最高不能超过1600米。坡度最好选在25℃以下的坡地及丘陵地区，高山陡坡也不要超过30℃。
2.移栽定植规格
（1）定植规格：双行双株，大行距150cm，小行距0.33cm，窝距35cm，即150㎝×33㎝×35㎝。每亩植苗4000株左右 。
（2）移栽要领： 移栽时，茶苗根部先打新鲜黄泥浆，放入茶苗并让根系铺开，回填深层土壤覆盖，用脚踩紧土壤。
分层填土踩紧2至3次，盖土深度一定要达到13～17厘米，确保栽深栽紧。移栽后进行第一次定型修剪，中小叶品种留5～7片叶，大叶品种留3～5片叶，保证修剪后茶苗露土部分最高超过15厘米。注意四不栽“地不平不栽，土不碎不栽，土不潮湿不栽，病弱苗不栽，晴天烈日不栽”。
二、幼苗期管理
（1）抗旱、防冻保苗：茶苗移栽后，要保持茶园土壤湿润。一周内无雨，要及时浇水抗旱保苗。此外，培土壅根、茶园灌水等对预防冻害，也有很好效果。
（2）茶园行间铺草覆盖：防止水土流失、 抑制杂草生长、稳定土壤的水热变化、增加有机质，提高土壤肥力。
（3）补苗： 新建茶园，一般均有不同程度的缺窝断行现象，必须抓紧时间在建园1-2年内将缺苗补齐，否则难以补上。最好采用同龄茶苗补，补植后要浇透水。
（4）勤除杂草: 茶苗移栽后要及时除草，用手拔除茶苗附近杂草。
三、定型修剪
第一次定型修剪：
当移栽茶苗高达30cm以上，茎粗3mm以上时，在离地面15-20cm处留1-2个较强分枝，剪去顶端新梢。
第二次定型修剪：
在上次修剪后一年进行。用整枝剪在第一次定型修剪的剪口上提高15-20cm，剪后茶树高度为30-40cm。修剪时注意剪去内侧芽，保留外侧芽，以促使茶树向外分枝伸展。
第三次定型修剪
在第二次定型修剪一年后进行，若茶苗生长势旺盛也可提前。用篱剪在第二次剪口上提高10-15cm，即离地面40-55cm处水平剪除上部枝梢，促进骨干枝正常生长。
四、投产茶树修剪
（1）轻修剪
轻修剪目的：刺激茶芽萌发，解除顶芽对侧芽的抑制，使树冠整齐、平整，调节生产枝数量和粗壮度，便于采摘、管理。
修剪时间：秋茶停采后的11月上旬-11中旬进行
修剪方法：茶季结束后剪去3－5cm树冠，修剪宜轻不宜重，否则会推迟春茶开采期，造成春茶减产。
（2）深修剪
每隔4－5年一次，剪去树冠10－15cm枝叶，留高80－90cm，可在春末夏初成或年底（3月、11月）
修剪的枝叶有机质含量很高，养分含量丰富，是茶园很好的有机肥源；每年修剪的枝叶应设法归还土壤，可直接作肥料深翻入土壤，也可直接铺于土壤表面。
（3）重修剪：对象是未老先衰的茶树和一些树冠虽然衰老，但骨干枝及有效分枝仍有较强的生育能力、树冠上有一定绿叶层的茶树 。
常用的深度是剪去树高的1/2或略多一些，留下离地面高度30～45cm的主要骨干枝 。
（4）台刈：茶树必须是树势十分衰老，采用重修剪方法已不能恢复树势，即使增强肥培管理产量仍然不高，茶树内部都是粗老枝干，枯枝率高，起骨架作用的茎秆上地衣苔藓多，芽叶稀少，枝干灰褐色，不台刈不足以改变树势的茶树。一般采取离地面5～10cm处剪去全部地上部分枝干。
台刈要求切口平滑、倾斜、不撕裂茎秆，必须选用锋利的弯刀斜劈或手锯锯割，也可选用圆盘式割灌机切割。尽量避免树桩被撕裂，以防止切口感染病虫，而且破裂部分会有较多雨水滞留，影响潜伏芽的萌发。
五、施肥
追肥：
1.定植当年9月，亩施茶叶专用肥5kg。
2.第二年亩施茶叶专用肥15kg，即3月、6月、9月分3次施。
3.第三年亩施茶叶专用肥25kg，即3月、6月、9月分3次施。
4.第四年亩施茶叶专用肥30kg，即3月、6月、9月分3次施。
5.投产后，每年每亩施不少于40kg茶叶专用肥。
追肥施肥要结合中耕除草进行，开沟离树体20公分，沟深不低于5－10cm，施后盖土。
基肥：每年11月中旬结合冬季深耕把杂草、枯枝、表土等杂物与有机肥1000kg，同时配施茶叶专用肥，开沟深施，沟深宽不低于25cm，施后盖严。
六、采摘
幼龄树：当三次定型剪后，树高70cm以上时，新梢长
一芽五、六叶以上时，实行采高养低、采中养边，摘去顶端一芽一二叶，留3－4叶，着重养蓬。
成龄树：采高留低，采主枝留侧枝，采中间留两边，以采为主，采养结合。
茶叶是我国的传统经济型农作物，具有非常悠久的种植历史。在现代的茶叶种植过程中，传统技术方法有一些落后，需要进行革新换代，采用更加科学合理的现代农业管理方式来进行种植，这样的话才可以更加提高茶叶的品质和产量，以满足消费者的日益扩大的需求。
在具体的实际种植过程中，茶树可以通过有性繁殖的方式来培育下一代，也可以通过无性扦插的方式来培育下一代，甚至在老茶园改造过程中还可以通过嫁接的方式来进行升级改造。
现在茶园种植过程中要做到的几个要点，首先要科学合理的施肥，对于秋冬天基肥的使用以及春天到秋天这个生长季节里，追肥的次数以及数量的管控。
其次要做好修剪工作，对于不同茶树要采取不同的方式修剪。修剪的方式主要有轻修剪，定型修剪，深修剪，重修剪和台刈等这几样。修剪要根据茶树的生长状况以及当地的实际种植情况来确定，不要盲目的去做。
再者就是要加强耕作除草管理。耕作除草是自古农民都知道并且认真执行的一项农业管理措施，而且他也是一项经常性的管理措施。耕作除草可以帮助茶园里的茶树更加茁壮，健康的成长，能够减少病虫害发生的几率，能够提高土壤的疏松性，改善茶树的呼吸生长能力。
除此之外，还要注意加强茶树的病虫害防治。这项工作主要是以预防为主，防治结合的方针原则来进行管理，那么可以采用人工物理，生物化学等多样化的手段，尽可能将茶树的病虫害防治在一个非常低水平下。
另外还要注意采摘的合理性，以及夏天的防晒，秋天的防冻和日常其他管理动作。总之茶树在种植过程中确实要依靠更加科学先进的方式，才能够获得更好的品质和产量。你上次我对这个问题的看法，如果你有什么更好的意见和建议，欢迎在下面留言评论。
茶叶树种植技术要点
（一）品种选择：选用高产抗病、适制性好、制优率高的茶树优良品种，集中连片30～50亩以上茶园早中晚熟品种应各占1/3为宜，为确保移栽成活率，茶苗出圃后，茶苗根系应沾黄泥浆。
（二）茶苗规格：无茶根结线虫、茶根蚧、茶饼病、根癌病等危险性病虫。基本标准：苗高达500px以上，茎粗1.8mm以上，茎杆变硬，三分之二以上红棕色。一年生苗最低标准：苗高300px以上。着叶数4片以上。
（三）起苗出圃：起苗前，先灌水浸透苗床。多带土，匆伤根系，苗木太高可适当定剪，并挑除异种杂株、病虫株。
（四）种植时期：一般以幼苗休萌期为宜。春栽以立春至惊蛰为好，秋栽以寒露、霜降前后的小阳春气候为好。尽可能选择阴天或雨后进行种植，以利成活。
（五）种植规格（方式）：主要有两种。①单行双株：一个种植行（畦）种一行，株（丛）距25 -750px ，每丛植2株，两株之间留间隙3 -125px ，以免日后两株主干相贴影响生长。②双行单株：一个种植行（畦）种植两行，小行距20 -750px ，两行植株位置要错开种植（三角形种植），同行株距25 -750px ，每亩用苗量2500-3000株。③计划密植，种植畦宽1.3 -1.5m ，沟宽 0.3m 。每畦植四行，株行距25 -750px ，丛植一株，亩植4000-5000株。
（六）种植方法：①大小苗分开种植，大苗植于生长环境较差处，小苗植于土质较肥沃、生长环境较好的地块。②种植前需粘黄泥浆。③定植时，在种植沟内挖稍大于根系的穴，填上土压紧压实，注意不要损伤根系和根茎，要浇透水。④定植后宜铺放稻草（厚约 250px ）及其它植物稿秆或地膜，以利保湿保温，抑制杂草生长。
保靖黄金茶栽培技术
1、调整肥料结构，合理运用施肥技术
肥料是茶叶优质高产高效的基础，肥料的种类、施用的时间和数量直接影响到名优茶的产量和质量。名优茶园施肥的关键是：“早施有机肥，配施速效肥，重施催芽肥，巧施根外肥。”做到“一深、二早、三多、四平衡”。具体如下：
“一深”是指肥料要适当深施，以促进根系向土壤纵深方向发展。茶树种植前，底肥的深度至少要求在30cm以上；基肥应达到20cm左右；追肥也要施5—10cm深，切忌撒施，否则遇大雨时会导致肥料冲失，遇干旱时造成大量的氮素挥发而损失，还会诱导茶树根系集中在表层土壤，从而降低茶树抵抗旱、寒等自然灾害的能力。
“二早”是指：
（1）基肥要早。进入秋冬季后，随着气温降低，茶树地上部逐渐进入休眠状态，根系开始活跃，但气温过低，根系的生长也减缓，故早施基肥可促进根系对养分的吸收。我县茶区要求肥料在9月上旬至10月下旬前施下。
（2）催芽肥也要早，以提高肥料对春茶的贡献率。据试验，春季追肥时间由3月13日提早到2月13日，名优茶产量增加。施催芽肥的时间一般要求比名优茶开采期早1个月左右，如2月份施下。
“三多”是指：
（1）肥料的品种要多。不仅要施氮肥，而且要施磷、钾肥和镁、硫、铜、锌等中微量元素肥以及有机肥等，以满足茶树对各种养分的需要和不断提高土壤肥力水平。
（2）肥料的用量要适当多。每产100kg大宗茶，亩施纯氮12—15kg，如茶叶产量以幼嫩芽叶为原料的名优茶计，则施肥量需提高1—2倍。但是，化学氮肥每亩每次施用量（纯氮计）不要超过15kg，年最高用量不得超过60kg。
（3）施肥的次数也要多。要求做到“一基三追十次喷”，春茶产量高的茶园，可在春茶期间增施一次追肥，以满足茶树对养分的持续需求，同时减少浪费。
“四平衡”指：
（1）有机肥和无机肥要平衡。有机肥不仅能改善土壤的理化和生物性状，而且能提供协调、完全的营养元素。但由于有机肥养分含量较低，所以需配施养分含量高的无机肥，以达到既满足茶树生长需要，又改善土壤性质的目的。要求基肥以有机肥为主，追肥以无机肥为主
市场上的优质茶叶有很多，例如紫阳毛尖、龙井、碧螺春、毛峰、君山银针、祁门红、安徽瓜片、武夷岩茶、铁观音、云雾茶等等，种植这些茶叶是比较好的。
选好要种植的品种，然后我们选择偏酸性的肥沃土地，种植前整地，将地块整平。茶叶在2月份种植比较好，垂直种植茶苗，根据气候情况浇灌即可，定期施肥，为茶树补充养分。
栽培时间。
茶子树的最佳栽培时间在每年的10月或2月。
种植密度。
种植密度最好控制在每亩100株左右，即每株2米左右，每行3米左右。
栽培方式。
种子播种，幼苗插枝和嫁接都是可能的，但种子播种的生长周期比较长，基本上在2年半到3年左右就会有效果。
科学施肥。
施肥应该分三个阶段。 第一，苗期施肥以氮肥为主。 也就是说，我们经常说的尿素主要是促进油茶的生长，第二阶段是茶子树开始结出果实的3年。 此时，茶子树正处于壮年期，因此必须分3个阶段施肥。 首先，春季施用1次生长肥，开花期施用1次促花肥，最后在结实期施用1次壮果肥。 第三阶段是几年前，我们第二阶段，也就是在收获茶子树后，再加一个养肥。 生长肥以氮肥为主，花肥以钾，磷肥为主，果肥以硼肥为主。
田间圃地育成的茶苗，移栽适期应选择茶苗地上部休眠期，移栽成活率较高，或应据气候特点，避免在干旱和严寒时进行。
长江中下游地区种茶，在秋冬季或早春（11月至次年3月）都可以移栽。
移栽时间早一些，有利于茶苗成活，但有的年份冬旱严重，大面积移栽浇水花工多，所以选在春初进行较好，这时温度低，雨水多，茶苗移栽方法栽后浇水数量和次数都可减少。
茶苗的移栽先要开好沟，选择无风的阴天起苗定植。实生苗的主根太长，可以剪短一些。
扦插苗在取苗前一天要浇湿圃地，以减少茶苗失水和取苗时伤根。
从外地调运茶苗，要注意包装与通气，并浇水提高其成活率。
茶苗移栽，每丛要用符合规格、生长基本一致的茶苗2～3株时进行种植，不符合规格的茶苗，在苗圃地归并抚育，待次年后取用。
茶根在土中力求舒展，然后覆土踩紧，防止上紧下松，让泥土与茶根密切结合。
移栽后若连续晴天，一般隔3～5天浇水一次，每次浇水要浇透，使根部土壤全部湿润，在种植最后覆土时，应使茶行两边盖土略高，使种植线形成凹形，这样有利于再次浇水时，水分集中，不致流失。
1、黄金茶种植时间宜在当年的11月至第二年的3月,选择阴天雨后种植较好。
2、黄金茶主要适宜栽培区为长江中下游地区，喜温暖湿润气候和肥沃、深厚的酸性或中性土壤。茶园应选择pH值在5左右的红壤、黄壤、沙壤土和棕色森林土壤上建园。如果是山坡，坡度要比较平缓，坡度应小于30°，海拔不高的向阳山坡，并要求保水通水性好。
3、坡地在15°以下的平缓地可以直接开垦，坡地在15°以上，30°以下的坡地应按等高水平线筑梯成地进行开垦。梯面外高内低，梯面宽度不少于2m ，梯面内侧设置好水沟。
4、种植前应开定植沟，同时施足基肥。种植时间宜在当年的11月至第二年的3月，选择阴天雨后种植较好。为了防止苗木失水，保证成活，种植时茶苗应剪去部分枝叶，必要时在高温的旱季还要适当遮荫、浇水抗旱保苗。
