肉桂是用武夷岩茶的制作方法而制成的一款乌龙茶岩茶，武夷岩茶中著名花色品种之一。其茶汤中有明显的桂皮气息，因而叫“肉桂”。辛辣味，桂皮香。肉桂最典型的特征。
醇不过水仙，香不过肉桂。如果喜欢喝岩茶的朋友必然知道，肉桂的香气就是那么的“刚”，好的肉桂十几米外就可以闻到香味，不要问我怎么知道的，隔壁部门泡的肉桂，经常整个公司走道都充满着香味，非常诱惑。
哪里的肉桂好？肉桂一斤多少钱？
肉桂最好的茶叶应该是出自于武夷山三坑两涧了，牛栏坑所出的牛肉一度非常出名，甚至被炒到一斤10万以上，目前市场上牛栏坑出来的肉桂品质高的一斤一两万也是很正常的事情。
三坑两涧，除了牛肉，还有马栏坑的“马肉”，慧苑坑的“慧肉”，这两款茶叶价格也不低，起码上千元一斤。
辛辣味，桂皮香，只要记住这句话，你应该就知道，为什么叫“肉桂”了。朋友们，选择肉桂的时候，其实也不一定非牛肉马肉不喝，现在市场上很多肉桂，全国各地很多地方都种植了肉桂，价格也都参差不齐，挑选一款适合自己的就行啦。
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