我来告诉你这个问题吧，我把茶叶放在了鸡翅里，吃到了茶叶的味道，看完我的讲解就知道茶叶能不能吃了.
下面我来详细介绍
食材准备：
鸡翅500g 新鲜龙井茶叶50g 泡好的龙井茶1壶 料酒 盐 生粉 生抽 白糖 食用油
食材处理：
龙井茶浸泡出茶水滤出茶叶留下汤水25ml
鸡翅斜划2刀，用料酒、生抽、生粉、食盐、茶汤腌制
做法：
步骤一：锅中油热后下入腌制好的鸡翅，过油炸香，捞出沥干。
步骤二：另起一锅新鲜食用油，冷油下入新鲜龙井茶叶炸至变色捞出。
步骤三：锅中留有少量茶油，将鸡翅放入茶油中，下入茶叶，翻炒，加入食盐翻炒入味，捞出装盘即可。
总结小贴士：
1、鸡翅划刀为了方便入味
2、炸鸡翅时，油温需要掌控好，不能过高，以免炸焦。
茶叶含有丰富的营养成分和药效成分，因而被称为健康饮料。据科学家分析和鉴定，茶叶中含有300多种对人体有益的化学成分。其中所含的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物及各种维生素 和矿物质等，基本上都是人体所必需的成分。另外，茶叶中还含有多种功能的药效成分，如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。
1．营养价值 茶叶中含有10多种维生素，在泡茶时可充分利用。特别是维生素C对人体有多种功效，能防治坏血病，增强抵抗力，还有辅助抗癌之功效。由于茶叶有独特的防辐射作用，日本把茶叶作为原子时代的饮料。茶叶中还含有丰富的维生素P类物质，它能维持微血管正常的渗透，增强韧性，防止高血压和血管硬化，并有抗癌、防衰老之功效。茶叶中含有2％～4％的多种氨基酸，大部分是人体必需的。茶叶中可溶于水的糖分仅有4％～5％，因此，茶叶属于低热量饮料，适合于糖尿病等忌糖患者饮用。另外茶叶中还含有多种矿物质元素，有不少是人体必需的，其中钾的含量最多，约为3％，而且易溶于水。人体细胞内不能缺钾，夏天人体出汗过多，易引起缺钾，因此，饮茶是补充钾素的理想方法。
2．药用价值 茶叶中除具有上述营养作用之外，还有很多能防病治病、有益于人体健康的药效成分。当你工作劳累和精神疲劳的时候，喝上一杯绿茶，顿时会感到精神爽快；当您闹肠胃病、发生细菌性痢疾时，喝上一杯浓茶就会把腹泻止住；当天气炎热口渴时喝上一杯清茶立即就能止渴并感到凉爽；当你食用过多的油腻食物时，喝上一杯茶叶便可促进消化。茶叶中的什么成分能有此功效？现代医学已于证实，茶叶中的咖啡碱有利尿、扩张血管壁的作用，因而茶叶可以用于治疗高血压性头疼、提高胃液分泌量。增进食欲、帮助消化以及调节脂肪代谢。另外，咖啡碱能兴奋中枢神经，增强大脑皮质的兴奋过程，从而振奋精神、增进思维、提高工作效率。茶多酚，它具有特殊的多种药效功能。归纳起来主要是：增强微血管壁的韧性,防止维生素C的氧化，有利于维生素在人体内的积累和利用,具有解毒功效,抑制动脉粥样硬化，减少高血压和冠心病的发病率,抗辐射损伤，有利于造血功能的恢复，增强身体的抵抗力，活血化瘀，降低脂肪，防止血栓，有健美减肥作用。
弗兰茶是东方美人，属于乌龙茶系。是发酵度最重鲜叶嫩度最完整的。这个虫子叫绿叶小蝉虫，经过吸取茶叶的茶汁产生了化学反应，从此有了东方美人。又叫白毫乌龙、五色茶。
弗兰茶，植物学名：Camellia sinensis(L.) O. Ktze.，灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。
弗兰茶花白色，花柄有时稍长；萼片阔卵形至圆形，无毛，宿存；花瓣阔卵形，基部略连合，背面无毛，有时有短柔毛；子房密生白毛；花柱无毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有种子1-2粒。弗兰茶花期10月至翌年2月。
中国茶文化博大精深，无论是泡茶还是饮茶都很有讲究。但是不管什么茶，都离不开，洗茶，醒茶，润茶这三点。
第一泡茶弃掉不喝，这个动作到底是为了把茶洗干净，还是把茶唤醒，亦或是把茶浸润呢？
对于这个问题，多数人持有各自的观点，其实不止现在争论这个问题，从古时候开始就已经有人在研究这个问题了。下面就和大家一起来了解一下，洗茶，醒茶，润茶三者之间有什么区别。在泡茶时，很多人会把第一泡茶汤弃去不饮。这是为了洗茶，还是把茶唤醒，亦或是把茶浸润呢？润茶就是泡茶时，先让茶叶浸润舒展开来，才能比较容易泡出味道。润茶这一过程有利于茶汁的浸出，因此，经过润茶后再冲泡的茶汤，其香和味能更快的达到较佳效果。
虫茶
醇厚甘美
主产贵州、湖南、广西以及四川和云南的部分地区。
虫茶又叫“茶精”，其实并不是茶，只因外形似珠茶，泡后其色如茶水，故有了“茶”之名。
虫茶经多年陈化后，口味会更醇和，药性也更温和。泡出来后，香气四溢，几口下去，滋味醇香甘甜，沁人心脾。
功效：含有多种营养成份和活性物质，可清火，助消化，增加胃动力，降血压，降血脂，对痔疮及牙龈出血也有一定疗效。
奇特的生产过程：
利用谷雨前后采集的当地野生苦茶叶，稍加蒸煮去除涩味，晒至八成干，再堆放在木桶里，隔层均匀地浇上淘米水，再加盖并保持湿润。
在这种条件下，叶子逐渐会自然发酵、腐熟，其后散发出来的清香气息会诱来化香夜蛾交尾产卵，两周后孵出幼虫，其屎晒干即为虫茶。
糯米香
清雅甘醇
糯米香是由云南大叶茶内掺入野生植物“糯米香”的叶子精制而成。沏后汤色金黄，饮一口，滋味甘醇。
糯米香多产于西双版纳，乃一种森林覆盖下的草本植物，高约30cm，枝丫上长着像薄荷似的绿叶，叶如指甲盖大小，有浓郁的糯米香。傣族人喜欢此茶，种于竹楼四周，以便随时采摘。
功效：抗衰养颜，降脂减肥，消食醒酒，滋阴补肾，清凉解毒.，软化血管降低血脂。
雪茶
苦尽甘来
雪茶产于云南丽江玉龙雪山、牦牛山、药山等海拔数千米的高山上，属地衣类茶科植物。（四川、陕西亦有分部）。其状如空心草芽，形似白菊花瓣，洁白如雪，故得名。
雪茶乃天然野生，不能人工栽培，清纯爽口，味略苦而甘，是难得的保健饮品。
功效：取少许用开水泡饮，或加在茶叶里泡饮，清热生津，醒脑安神，降血压、血脂等。
琴鱼茶
鲜美爽口
“琴鱼茶”流行于皖南泾县，因用琴鱼制作而得名。琴鱼茶略带茶味，更有淡淡的腥味、咸味与鲜味，喝起来别有一番风味。
三月份，当地人将鲜活的琴鱼放进有茶叶、桂皮、茴香、糖、盐等调料的沸水中，煮熟后放到篾匾上进行晾净除湿，再用木炭火将其烘干至橙黄色，即为琴鱼干。若是密封存放，数月不变形色。
“琴鱼茶”的茶汤鲜香甘醇，饮后也可将鱼干放入口中咀嚼，其肉嫩酥软、咸中带甜，鲜美爽口令人欲罢不能。
琴鱼可佐食、做汤、羹食，不仅味美，而且有解毒功效。在泾县地区流传着一句话关于琴鱼与琴鱼茶的佳话：上桌是盘中珍肴，品茗乃茶中佳品。
四种茶各有各的好处。
01 性寒的绿茶
适合体质偏热、胃火旺、精力充沛之人饮用，天热、心躁之时品饮，给人清凉爽心之感，绿茶还有防辐射的作用，非常适合常在电脑前工作的朋友喝。
禁忌：肝脏病人忌喝，因为绿茶中咖啡碱经肝脏代谢，饮茶过多，会损害肝脏功能。孕妇、胃寒者、手术病人不宜喝。
例如：龙井、安吉白茶、碧螺春等。
02 性寒的黄茶
黄茶功效与绿茶相似，不同的是口感，绿茶清爽，黄茶醇厚。
禁忌：黄茶归于轻发酵茶，制作工艺近似绿茶（只是黄茶多了一道闷黄工艺），富含茶碱、茶多酚等成分，能影响胃部活动，因而胃部不适者不宜饮用，其次，黄茶中富含鞣酸成分，会影响身体对铁的吸收，因此，孕妇不宜饮用黄茶。
例如：君山银针、蒙顶黄芽、睆西黄大茶等。
03 性凉的白茶
适用人群和绿茶相似，但白茶有显著的自由基消除能力，能有效调节人体糖脂代谢，陈年老白茶（黄酮含量高）可有效提高肝的抗氧化能力。陈年白茶对小儿的积食、腹胀、发烧等有明显的改善作用。对于胃热者可空腹时适量饮用，一般每人每天只需5克就已经足够，老年人更不易多。
尤其是月光白，能有效调控人体免疫因子和炎症因子，抗炎清火效果明显。例如：白毫银针、福鼎大白、白牡丹等。
04 性平的青茶
盛放较好的乌龙茶，会出现令人愉悦的果酸，中医认为酸入肝经，因此有疏肝理气之功，但脾胃有病症者不宜多饮。乌龙茶中的武夷岩茶，更是特点鲜明，味重，“令人释躁平矜，怡情悦性”。凤凰单丛茶香气突出，在通窍理气上尤为明显。
禁忌：忌空腹饮乌龙茶，因为这样很容易出现茶醉的现象（出现类似头晕、心慌、手脚无力等症状）。忌睡前饮乌龙茶，这样只会让自己难以入眠。另外，冷了的乌龙茶最好要加温后饮用，因为冷饮乌龙茶会很容易对胃产生不利。
例如：大红袍、武夷岩茶、铁观音等。
05 性温的红茶
红茶性温，适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用，加牛奶、蜂蜜口味更好。甜入脾经，具有补养气血，补充热能，解除疲劳、调和脾胃的作用。红茶汤色红艳明亮，情绪低沉之时最宜饮红茶。
禁忌：结石患者忌饮红茶。有贫血的、有精神衰弱失眠的人，饮红茶会使失眠症状加重。平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人也不宜饮过多，因为红茶有提神作用。
胃热、舌苔厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红、上火的人、经期孕期哺乳期女性，不宜饮用红茶。
例如：祁门红茶、凤庆滇红、正山小种等。
06 性温的黑茶
黑茶性温，能去油腻、解肉毒、降血脂，适当存放后再喝，口感和疗效更佳。黑茶五行属水，入肾经。脸黑无光泽，喉咙肿痛，食欲减退，下痢，背脚冰冷，腰痛，精力衰退者，饮此茶为好。黑茶汤色黑红艳亮，凉饮热饮皆可，亦可煮饮更妙。
禁忌：患有严重的动脉硬化、高血压病的人，在病情不稳定时不宜饮浓黑茶，（因为黑茶茶叶内含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物质，这对已有脑动脉硬化的人是一种潜在的危险，它可能促使脑血栓的形成）。贫血患者、低血糖患者也不能喝黑茶。
例如：安化黑茶、六堡茶、普洱熟茶等。
认清茶性，科学饮茶，在一盏茶中，获得坦然，获得清淡，获得宁静，获得健康。冬日里，围炉煮茶，三两好友，饮的是茶，享的是时光。
好茶，岂止于茶
茶好器不对，是暴殄天物
茶遇好器，妙不可言
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茶叶的化学成分是茶多酚类
它广泛存在于自然界中，被人们所熟知的有茶多酚、苹果多酚、葡萄多酚等，因其良好的抗氧化功能，被广泛运用在化妆品、药品等领域。
茶多酚是形成茶叶色香味的主要成分之一，也是茶叶中有保健功能的主要成分之一。它含量高、分布广、变化大，对茶叶品质的影响最显著。茶多酚包括儿茶素类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等，其中以儿茶素类化合物含量最高、最为重要。
多酚类物质约占鲜叶干物质总量的1/3，占茶汤浸出物总量的3/4，性质极其活泼，容易在外界条件下发生一系列化学反应，生成一些新的化学物质，影响着各类茶叶的品质，所以茶多酚的氧化程度是各种茶类分类的重要依据之一。
可可豆(生豆)含水分5.58%，脂肪50.29%，含氮物质14.19%，可可碱1.55%，其他非氮物质13.91%，淀粉8.77%，粗纤维4.93%，其灰分中含有磷酸40.4%、钾31.28%，氧化镁16.22%。
茶的营养价值主要来自茶叶中所含的维生素和矿物质，它可供给维生素 b1 及 b2、叶酸、烟碱酸、生物素和肌醇等，绿茶并可以供给维生素ｃ。维生素ｅ及ｋ因不溶于热水，因此喝茶无法摄取维生素ｅ及ｋ。
茶叶的化学成分有500种之多，其中有机化合物达450种以上，无机化合物约有30种。茶叶中的化学成分归纳起来可分为水分和干物质两大部分。其具体类别如表1所示。
表1— 茶叶化学成份的分类：
水份:75～78
干物质:（占鲜叶重22%～25%）
无机化合物水溶性部分:2～4
水不溶部分:1.5～3.0
有机化合物
蛋 白 质:20～30
氨 基 酸:1～4
生 物 碱:3～5
茶 多 酚:20～35
糖 类:20～25
有 机 酸:3左右
类 脂 类:8左右
色 素:1左右
芳 香 物 质:0.005～0.03
维 生 素:0.6～1.0
酶 类
一、基本原则：按比例投茶
成人的饮茶量，通常以每天泡饮干茶5~15克为宜，泡这些茶的总体用水量在400~1500毫升。
这也是目前茶叶界常用的茶水比例：1∶50。
二、精确做法：按茶类选用
在基本原则下，其实茶叶种类繁多，不同茶类的用量也有差别。例如绿茶最鲜嫩，冲泡时放差不多覆盖盖碗底部的茶叶用量就可以了。
红茶的投茶量可以比绿茶稍稍多一些。国外红茶多是红碎茶，浸出速度很快且并不太在意耐泡度，所以投茶量要减半。
三、个性做法：与习惯有关
用茶量多少，还和茶友们的饮用习惯有密切关系。例如西藏、新疆、青海和内蒙古等地以肉食为主，就普遍喜饮浓茶解腻，茶叶用量较多。长江中下游地区的爱用小杯喝绿茶或龙井、毛峰等名优茶，每次用量不多。福建、广东等省喜饮功夫茶，茶具虽小，但用茶量较多。
另外，中、老年人因饮茶年限长，往往喜喝浓茶，故用量较多；年轻人初学饮茶，普遍喜爱较淡的茶，用量宜少。
