80元一两的茶叶,相当于800元一斤。这个价格属于中等茶叶的价格,不管是自家喝,普通送礼,也还过得去,不算太贵。
茶叶的价格根据季节性和地区性,落差很大!就拿绿茶来讲,谷雨前的新茶,价格极高。五,六千左右一斤的很普遍。过了谷雨后,茶叶价格回落,特级茶也就维持在一,二千左右。
茶叶是没有一个价格标准的,所以没法查。
一般是按茶叶原产地、气候、制茶工艺好坏,最后根据制成茶叶的外观、香气及口感来评定一款茶叶的价值。
换做是十几年前,30块一斤的茶叶确实可以买,很多平常家庭都是喝这种价格的茶叶,但是现在的食品整体价格如何,大家应该都心里有数。单就普通的消费级茶来说,生产一斤茶需要哪些成本?
1、管理成本 包括了茶园管理、人员管理和机器管理等成本,这些都是长期的投入。
2、鲜叶成本 按照鲜叶采摘时间的不同,一般头春茶最贵,比较普通的都要一两百块钱一斤,越往后越便宜,到了夏茶、秋茶可能有几块钱一斤,好一点的十几块钱一斤。而且制作一斤干茶,一般需要4斤鲜叶。
3、人工成本 从鲜叶采摘到加工制作,再到包装出售,都要投入人工成本的,一斤茶的人工成本少说也要30、40元,即便全程机械化,也还是需要人为操作机器的。而且产品售卖,像找主播带货,不也要成本吗?
4、包装运输成本 像普洱茶茶饼包装可能就是一张纸,加上打包发送快递,怎么着也要7、8块。
这样看来9块9还包邮的茶叶真的存在吗?卖30块一斤的茶叶真的商家就甘心亏本吗?可以很明确地告诉你,即使是这样的“跳楼价”,商家也还是不会亏本的,因为卖什么样的价格就会有什么样的商品和营销模式。
为什么会有这么低价却又不会亏的茶呢?有很多种可能性,但都不会是好的。
第一,“旧茶新卖”,比如一些前一年卖不出去已经失去鲜爽感本身就不太好的绿茶,再拿出来做促销,它展示给消费者的却是正常的茶叶和茶汤。
第二,原料很差,“小作坊加工”,这样说应该就已经很明显了,所以买茶的时候一定要看生产厂家或代加工的厂家是什么。
第三,除了机械需要人工操作外,其余都是全机械化操作,包括采摘、制作、包装,除了标准化茶园以外,鲜叶采摘都是没有标准的,老嫩、长短的叶子都有,最终的茶汤口感也是参差不齐的。
第四,原料可能是采摘好几次之后的夏秋茶,还可能不是当年的,30块一斤的批发价或许也能买到。
第五,虽说不同地区的标准不同、消费水平不一样,但商家能以这么低的价格出售茶叶,肯定也能在别的地方“
1、只能买到等级很低的茶叶,普洱、白茶、岩茶、绿茶等都有。各个品种茶等级划分不同。
2、价格低,不代表就买不到好茶。但是只能买散茶,买不了包装好的茶,毕竟有包装就有成本。
像一些碎茶,虽然不好看,也拿不出手,但是自己喝口感也不错。
比如白茶,你几十元就可以买到一饼陈了一两年的老白茶,只是等级很低的贡眉或寿眉,但是你泡起来,也很好喝。
几十元一斤的红茶,也是不错的,只是比较碎,不匀整,但是自己作为平时的口粮茶也很好哇。 茶叶这个东西呢,只要你自己喝着顺口,价格能接受,买来喝就行了,如果比的话那就没边了。建议量力而行。
统一茶饮料与康师傅茶饮料的目标市场几乎重叠,经过数次大规模的调查及口味测试,统一确定15-23岁的年轻群体就是冰红茶的重度消费群体。这些新生代群体追求个性化生活,喜欢表现自我,乐于接受新鲜事物。把握重度消费群体的生活态度,塑造张扬个性、表现自我的品牌形象。摆脱常规推广模式,处处推陈出新,吸引市场关注。
针对康师傅的营销战略,统一企业利用希望通过其拳头产品“统一冰红茶”,牵制康师傅绿茶的市场份额。塑造明星产品,以冰红茶带动绿茶、冰绿茶、乌龙茶系列的消费者认知度。由于统一冰红茶的消费群--15-23岁的年轻群体大都为在校学生。统一冰红茶以让年轻更闪亮的品牌主张,从最初的红男绿女大赠送、cool的网战、海峡两岸保龄球大赛,到在全国高校中引起强烈反响的“统一冰红茶闪亮之星”大学生歌手选拔赛,都受到广大年轻人的热烈欢迎。这些活动的成功举办迅速促进了“统一冰红茶”的销量,市场占有率明显提升。并迫使主要竞争对手顶新公司效仿统一举办的“统一冰红茶闪亮之星大学生歌手选拔赛”在全国大学校园举办“康师傅冰红茶“冰力先锋”乐队选拔赛”。
鉴于康师傅冰红茶在形象宣传的成功,2002年统一冰红茶推出了产品的新口号“年轻无极限”,并根据新口号推出了一系列相关主题的广告。同时针对其主要消费对象,统一还启用了新一代歌坛天后---孙燕姿做为统一冰红茶的形象代言人。一时间孙燕姿阳光的形象,亲切的笑容与统一冰红茶的广告遍布大街小巷。统一茶饮料在竞争过程中除了基本类型(冰红茶、绿茶、冰绿茶、乌龙茶)以外,不时推出新的茶饮料品种用于迎合不同口味消费者的需要。到目前为止,统一茶饮料陆续推出的新产品包括祁门红茶及冰茉莉花茶。此外统一还针对康师傅突出“冰”的概念,根据季节变换与其他统一饮料一起运用“统一暖房”的宣传策略在2002年的冬天成功地火了一把。 分析与建议
1、关于产品细分及定位
加大对统一绿茶的推介 统一的产品策略采用塑造明星产品,以冰红茶带动绿茶、冰绿茶、乌龙茶系列的消费者认知度。但所有的营销宣传全部都是针对冰红茶而展开的,冰红茶的销量的确有所上升,可是并没有带动绿茶、冰绿茶、乌龙茶的销售数量。从健康的理念出发,人们更加崇尚绿茶,绿茶的消费者为数众多。目前主要竞争对手康师傅茶饮料同统一一样将宣传重点主要放在冰红茶上,统一完全可以抓住机会,扩大对绿茶的宣传,扩大茶饮料市场的总体容量达到扩大销售的目的。
整合绿茶和冰绿茶 统一在绿茶产品方面,既有“统一绿茶”又有“统一冰绿茶”,普通消费者根本无法区分二者之间的差别,人为地造成了营销沟通的障碍。为了避免这种障碍,可将这两种绿茶进行整合,保留“统一冰绿茶”,集中宣传“冰绿茶”的健康理念。
推出适合中年人的茶饮料 在现实生活中茶饮料的购买者中不乏30-50岁的消费群体,这部分消费群体尽管有相当一部分有自己泡茶的习惯,可是在平常外出,需要购买饮料的时候由于其饮茶的习惯,往往选择购买茶饮料。统一茶饮料的,统一可针对这部分消费群体,采用差异化战略推出适合该群体饮用的茶饮料填补目前茶饮料的空白,抢先一步占领该部分市场。
推出寡糖茶饮料 针对目前茶饮料都是含糖的饮料,为了吸引具有传统饮茶习惯的、不喜欢含糖口味的消费者的需求,统一还可适时地推出不含糖的茶饮料。
适应不同的消费习惯 目前消费者消费茶饮料多是在路上、在街边或者外出旅游、郊游、逛公园的时候用来解渴,也有很多人在运动场所运动之后,会选择喝茶来为自己补充水分;但实际上很多人特别是年青人在家中一样会饮用茶饮料,针对这方面的消费需求,统一可增加茶饮料家庭装的推介。
2、竟争战略
扩大总市场 统一将产品的目标市场定在年轻消费者身上,实践证明是正确的。但是统一对目标消费者的年龄定义过于狭隘。尽管目前市场上的茶饮料生产商一致将消费群体一直锁定在年轻群体上。但实际上茶饮料的消费群体应该定位为那些没时间、没精力自己泡茶又想喝茶的消费人群。统一一旦如此定位自己的产品必将扩大其茶饮料的市场容量。
采用正面进攻 经过几年的发展,大陆茶饮料产业已进入成熟期,类似产品的质量已十分相近,如统一冰红茶与康师傅冰红茶的原料、口味几乎没有什么差别,但从产品的售价来看统一与康师傅对茶饮料的定价相近,500ML的PET瓶装茶饮料都在3元左右,利润率较高,而相同包装的其他品牌特别是地方品牌的茶饮料的定价都在1.5-2.5之间。这种情况下统一可适当调低其产品价格或者通过增加开瓶赠饮的数量隐性降价从而达到扩大市场分额的目的。
约8000-10000元/公斤。一线产区的茶产量少、品质精、名气大,还没从树下摘下来,顶级玩家,商家早就虎视眈眈。说到底,一线产区的茶不愁卖。但目前商家、消费者,都有回归理性的势头,所以这些地方的茶价格不会有太大涨幅,预计和去年持平。
普洱茶茶汤分层,这个问题问的不是很明确,我猜测可能是按照平常泡普洱茶来说,茶汤放一会儿,底下看起来颜色比较深一些。这样的现象是正常的,和茶汤本身是没有关系的。
茶汤里边有一些杂质,可能是滤网目数不够,杂质通过滤网进到了茶汤,沉淀物慢慢的往下沉,这个的可能性是比较大的。
或者是你冲泡普洱茶时闷到了或者出汤不及时所致,如果用正规的功夫茶壶冲泡的话不会有这样的现象。要掌握合理的冲泡技巧,投茶量、水温、出汤时间、用什么器皿,所在环境都有关系。
其次,放置一会儿呢还会有氧化,氧化了也会变混,茶汤浑浊物会往杯底或者是公道杯底慢慢的沉下去,遇到这种情况大家最好就别喝了。
六种必须知道的可能性:
一、泡茶注水过猛过急:
水流的急缓主要影响到滋味和香气和汤感之间的协调关系,急的水流令茶叶旋动,茶和水在接触第一时间的相对高温下浸出融合度高,且和空气摩擦程度增加。因此,茶汤中看起来不是那么的明亮,还会稍显浑浊。不仅会令香气高扬,也会使得茶汤的厚度和软度则会相应下降。
二、新制熟茶马上冲泡:
茶叶本身的嫩度是影响茶汤浓度的又一因素。茶叶嫩度越高,越容易出现茶汤浑浊的现象。
季节也是影响茶汤汤色的一大因素。在比较潮湿的季节,冲泡熟茶也会出现茶汤浑浊的现象。
所以新熟茶泡出来的汤色是比较浑浊的,但随着时间的变化,普洱熟茶本身的茶性渐渐地趋向稳定,这时泡出来的汤色就较为明亮了。
三、发霉过、仓储通风不良:
茶叶霉变一般是指茶叶中长出白毛,闻之带有霉味,严重霉变的茶叶会腐烂结块,上面长出绿毛,普洱茶还会有黑色的霉变。
茶仓里的普洱茶在后发酵阶段会不断排出一些代谢物“气息”,这种代谢物“气息”需要运用科学的手段及时把它排放出去。但是若长时间不给茶仓通风透气,任凭这种“气息”累积的话,时间长了,在温湿度的辅助作用下,杂味就产生了,甚至还会演变成霉味。
那么在冲泡的时候,霉变、腐烂结块、杂味这些不好的物质在一起,会呈现在茶汤中,就会使得茶汤变得比较浑浊。
一般在原价基础上加价10~30%。如果卖的种类比较少,可以参照别人的价格。如果只开超市的话。这里面就有很大的门道了。向普通老百姓经常用的东西,可以进行成本价销售。吸引大量的人流。普通的商品加价10~15%左右。如果是冷门的商品,可以达到三四十的利润。这样才能赚到钱。还能够吸引较大的人气。
已经非常非常贵了,我这里用了两个非常。
我常年在西湖龙井的核心产区,举例最核心的龙井村不过才五百米,每年的茶叶采摘收购季节都是在茶区度过的,综合十多年以来的价格,虽然每年都稳步有点上升,但是茶叶价格是没有那么贵的。在核心茶区,每个村的头采开园茶叶稍微会贵一点,然后就以每天百分之二十的价格下跌,前几年,翁家山村最早的几户茶农销售价格3800,3400,3200,这些是头天的价格了,龙井村的狮峰那一带青叶收购价格800-600,加上茶农的加工利润的话也就四五千块,这是清明以前茶叶顶级的价格。
至于其他产地的茶叶就更便宜,新昌松阳为首的浙江大大小小的批发市场有很多,经营着来自浙江全省和全国各地的龙井茶,一般头采最早的开园价格乌牛早四百多块,龙井43,龙井白茶五六百块,等大众化以后普通价格在两三百块。
茶叶圈里面有句话是防火防盗防普洱,金融化得炒作是将最低档的茶叶忽悠成天价,如从2010年到2016年,大益国际茶叶金融集团收购毛茶价格没有超过50一斤的,销售价多少就不需要多说了。
其实茶叶是没有那样贵的,是一些大师古树年份产地词汇在忽悠,而且还有更离奇的,如央视报道过的牛栏坑一共产地才三四十亩,一年产量不到一吨,却有上百家茶叶公司,几百家零售商店 在销售,而且个个都号称是正宗的。