茶七，饭八，酒九分
这是什么意思呢？乡下人闲余时爱去街坊邻居家聊天串门，去别人家串门的时候，主人也十分讲究规矩。比如家里来了客人，总会上一壶好茶。
客人喝茶的时候就要注意客人的杯子。茶杯中的茶一般来说七分满最为合适，为什么不把茶杯倒满呢？
一是有"茶满欺人"这个说法，二是茶杯倒满的话很容易烫到客人的手。
"饭八"的意思是，客人的饭盛的过满在农村称之为"碰鼻梁"，容易碰到鼻子，这是对来串门的客人的不尊重。
最后一个"酒九分"就是说要"酒满敬人"以示尊重，这些待客之道你了解多少呢？看来平时生活中，待客也是很有讲究的。
营养大米饭
吃饭离不开主食。大米饭是最普通的米食制品了，也是人们日常的正餐制品。营养进补的大米饭的八种做法：
以大米为主，配以适量的具有防病进补的中草药和蔬菜鱼肉等进行煮制。。这类米饭质地柔软清爽，色香味俱全，中草药浓度适中，既可减轻消化器官的负荷，又有利于营养成分的吸收，强壮身体，增智健脑。
一、土豆牛肉饭
将鲜牛肉400克洗净，切成小方块。在冷水中煮至七成熟。倒入已淘好的500克米中，加入切成小方块的土豆300克。加入50克色拉油，少许盐、姜末，用煮牛肉的汤倒入一起煮，烧开后再加入切细的包菜200克。稍拌匀后，盖上盖在电饭煲中煮好。最后加上100克的番茄小块（或者番茄酱）即可。此饭具有祛寒、补中、益气、强筋健胃和消肿的作用，而且味道鲜美，回味无穷。
二、参枣糯米饭
将10克党参、大枣20克加水泡发后，煮30分钟左右，将参、枣、汤倒出备用。将糯米250克淘净，放在一大碗里。再将上述的参、枣、汤一并倒入大碗，上笼蒸熟，加入适量白糖即可。此饭甜糯爽口，香气袭人。有补中益气、健脾养胃之功效。对于食欲不振、心悸失眠者更适宜。
三、山药薏米饭
将鲜山药400克洗净，去皮切成2厘米长的小方块，薏米30克和糯米400克淘净，加入30克和糯米400克淘净，加入30克泡好去皮的白莲子肉。加适量冷水煮熟成饭。此饭清香可口、白色亮丽。其功效：补气暖胃、健脾祛湿。
四、黄芪鸡肉饭
将重约1500克母鸡的胸肝脯肉取下，切成小块，和母鸡一起放入砂锅内，加入15克黄芪，少许姜片一起煨熟。将大米500克淘好，加入鸡胸脯肉（已切成小块）和鸡汤（平时煮饭的水量）。加入30克枸杞一起煮熟即可。此饭鲜美纯香，食欲大增。长期食用可补气升阳，固表止汗，益气血，填精髓。对气血双亏、营养不良的贫血患者更佳。
五、枸杞羊肉饭
将羊肉200克洗净切碎，羊肾一只去筋膜臊腺，洗净切碎。加入少量姜片。加入枸杞30克，葱白30克，料酒少许，加入少量味精、精盐和酱油，一起放入砂锅内煮至八成熟。将500克大米淘净。将羊肉、羊肾一起倒入大米中，加羊肉汤，与平时煮饭的水等量，煮熟即成。此饭味美酥香，色泽油亮。可滋肾阴补肾气，适用于腰膝酸痛，膝冷足凉，肾虚劳损，尿等症。
六、狗肉豆豉饭
狗肉500克洗净切碎，豆豉40克，放砂锅中加入姜片少许、精盐、酱油、味精少许。加适量冷水一起煨至八成熟。将大米300克淘净。再将煮至八成熟的狗肉倒入，加好汤和水。煮熟成饭。此饭香味四溢，鲜美可口。
适用于胃痛腹痛，胸腹胀满等症。若加少量黑豆可治小儿遗尿。
七、养颜嫩肤饭
将当归10克、川芎3克、黄芪5克、红花2克、瘦猪肉汤1000克。将前三者用冷水熬半小时，去渣。将汁和瘦肉汤加入，已洗好的500克糯米中，加入红花煮熟成饭。此饭长期饮用可补血、理气、悦色、去斑。孕妇不宜服用。
八、火腿黑米饭
将火腿200克切碎，黑芝麻20克洗净，和500克淘好的黑米一起，放入适量冷水，煮熟成饭。此饭香味可口，色泽黑亮。可补肾健脾，滋阴养血，益肝明目。
雪片糕
雪片糕是扬式糕点中的冬令产品。至今已有200年历史。
原料配方炒熟糯米粉25千克 花生油1千克 绵白糖25千克 特制粉1千克
工艺流程配料→湿糖→模制→汽蒸→切片成型→包装
制作方法
1.湿糖：在制糕前一天将糖用水溶化再加油拌匀，然后每隔一段时间再拌和一次，放在缸内待用。俗称印糖。
2.模制：把米粉和湿糖按7∶8比例称出，放入擦糕机内擦制约1分钟拌透取出，过钢丝筛。从堆中部取出部分糕粉留作面料。把糕粉装入模内，上面加上面料，用一齿形铁片划匀糕面，再用模方压实，最后用带把的光滑铜板按平。
3.汽蒸：把糕模放入长方形蒸锅内汽蒸8分钟左右(蒸汽量不可过大，否则影响糕的色泽)，待糕体四周与模微微离开，出现白边，即可将糕倒出放在木板上，待蒸下一锅时将木板搁在糕模上回笼蒸一次，称为回汽。把回汽后的糕分切成3块长方条形糕体，并在糕面上用特制粉剧一次糕面，然后面对面叠起放入木箱内，盖上芷布，静置24小时切片。
4.切片成型：将糕条排列在切糕机上，切片成型(也可用人工切片)，每条糕应达到150片以上，不可过厚。
质量标准
形态：
表面光洁，四面平整，无大小头，糕片均匀。色泽：白色。
组织：
结构严密，糕粉细腻，无杂质。
口味：
香甜味正，细腻易化。 [1]
糯米酒
用米物作饮料制品，也是一种食法。人们常常利用糯米来制作。糯米酒温中益气、补气养颜，还有提神解乏、促进血液循环的功效；同时它还可刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。
材料：
糯米三斤、米酒曲、矿泉水6斤。
做法：
1、三斤糯米洗净，用清水泡一宿。
2、蒸锅上铺屉布，放入糯米，大火蒸。
3、20分钟后打开锅盖糯米的样子。
4、将糯米搅散，洒入一小碗清水，盖上锅盖继续蒸20分钟。
5、蒸好的糯米腾入干净的锅中，加入矿泉水6斤，拌匀。
6、米酒曲称出11g。
7、加入矿泉水的糯米要时常搅拌散热，让温度降下来。
8、待温度降到32度以下（25度以上）即可进行下一步（此时已经成了一锅稠糯米饭了，呵呵～）。
可以 但不好吃。苦荞茶的功效据科学工作者证实，苦荞茶中含有黄酮类物质，其主要成分为芦丁。芦丁含量占总黄酮的70～90%，芦丁又名芸香甙、维生素P，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。而芦丁在其它谷物中几乎没有。
人们又研究出了苦荞麦中的营养成分以及它对人体的抗衰老等保健作用，结果表明：在苦荞茶中不仅含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质及微量元素，同时还含有18种天然氨基酸，总含量达到11.82%，并含有9种脂肪酸，对幼儿有促进生长发育的作用，对成年人可防止冠心病的发生。
茶思饭想的意思是想喝茶和想吃饭。茶思饭想是一句俗语。俗语是汉语语汇里为群众所创造，并在群众口语中流传，具有口语性和通俗性的语言单位，是通俗并广泛流行的定型的语句，简练而形象化，大多数是劳动人民创造出来的。
反映人民生活经验和愿望。俗语，也称常言，俗话，这三者是同义词。俗语一词，已经普遍用作语言学的术语。常言一词，带有文言的色彩，俗话一词，则有口语的气息。俗语使人们的交流更加方便且具有趣味性，具有地方特色。
茶思饭想是成语，意思是喝茶、吃饭时都在想，就是无时无刻都在想念。“茶不思，饭不想”，这是一个汉语成语，意思是形容内心焦虑、苦恼。出自《文明小史》58回：“黄世昌茶不思，饭不想，就和失落了什么东西一样，一个人独坐在家里淌眼泪。”
造句：
1、孩子住院了，妈妈如坐针毡，茶不思，饭不想。
2、是呀！你走了我们想你时会茶不思，饭不想。
茶炒饭材料介绍： 茶叶1大匙、鸡蛋4个、盐和胡椒粉各少许，蟹罐头肉150克、葱、茶渣40克、冷饭1碗、色拉油4匙、青豌豆。 做法： 1、将蟹肉从罐头中取出，去除软骨，将肉准备好备用。 2、鸡蛋在大碗中打散，加入茶叶及盐搅拌，锅中放入2大匙色拉油加热，鸡蛋炒至半熟程度盛出。 3、将锅中剩余的油和蟹肉及冷饭、茶渣炒热，放入盐及胡椒粉调味。 4、将半熟的鸡蛋倒回，全部再炒一遍最后淋上酱油及酒少许，再撒上熟青豌豆点缀即成。 炒煮茶渣材料：茶渣150克、红辣椒、酱油、味精、麻油、白芝麻。 做法：1、红辣椒切成环状小段。 2、麻油倒入锅中加热，将已充分沥干水分的茶渣倒入，再加入红辣椒与酱油及味精煮至无水分。 3、将煮好的茶上撒上白芝麻搅拌即成。
店米饭怎样？
长时间保温不坏，饭店的米饭做好了的话，是一直在电饭锅里面，而且是保证温的，所以说电饭锅里面的饭，他一直都是有温度的，都是热乎的，所以说他们的茶电饭锅的插销是不拔的，一直处于保温的状态，这样饭店的米饭就可以保温了，而且还不容易坏
茶的用途,主要作为饮料,是一种色,香,味兼具的绝佳饮料。除了饮用之外，茶还有许多特别的巧妙用法。
1煮茶叶蛋利用泡过的后的茶叶来煮或是利用茶末，最好是用红茶。普通的红茶价格便宜，而且煮出来的茶叶蛋色泽红润，味道香美。
2用作调料茶有在丰富的色素，尤其红茶的红褐色色素，用途更为广泛。调酒可以用它，制作食品也可以用它。如果在厨房准备一些红茶浓汁，用作菜肴的调料，比一般化学色素好得多。
3茶水去鱼腥许多人爱吃鱼，可又不喜欢那股鱼腥味。试试把鱼放进温茶水中泡洗，一般一条鱼500-1000克的鱼，可用1杯浓茶兑成淡茶水，把鱼放进去泡5-10分钟，鱼就没有那么腥了。
4茶水除膻羊奶是一种营养价值高，又容易被吸收的好食品，但人人都怕它那股膻味。如果在煮羊奶时加入一小撮茉莉花茶，奶煮开后，再滤去茶渣，羊奶的膻味就大减。
5茶水泡肉如果买回来的猪，羊，牛肉暂时不吃，不妨用淡茶水把它们浸泡上几个小时，捞出来晾至半干，然后再放进冰箱冷冻，据说这样可以使肉保持刚买来时的新鲜。
6茶水煮饭煮米饭的时候，如果用茶水，你会发现煮出来的米饭更香，口感更好，而且不会破坏米中的维生素。当然不要用太浓的茶水，那样会使米饭发黄，发苦。
7茶水煮肉牛肉好吃，但难做。煮半天也煮不软，如果在煮牛肉的锅里放进一个纱布茶叶包，那牛肉不仅烂得快，而且味道还清香。
8制作糖果如由红茶制成的红茶牛奶糖，就是一种味道别致，芬芳香郁的可口糖果。
9消除葱，蒜味咀嚼一些泡过的茶叶，能慢慢消除口里吃葱，蒜时留下的气味。
10茶水漱口健齿饭后用喝剩的茶水漱口，可漱出食物残渣。漱时，让茶水在口腔中反复运动，能清除牙垢，提高口腔黏膜的生理功能，增强牙齿的抗酸防腐能力。
11消除口臭茶有强烈的收敛作用，时常将茶叶含在嘴里，便可消除口臭。常用浓茶漱口，也有同样功效。如果不喜饮茶，可将茶叶泡过之后，再含在嘴里，可减少苦涩的滋味，也有一定的效果。
12护发茶水可以去垢涤腻，洗过头之后，再用茶水洗涤，可以使头发乌黑柔软，富有光泽，而且茶水不含化学剂，不会伤害头发和皮肤。
13美容晚上洗脸后，用棉球蘸茶水涂抹脸部，长期使用可以消除脸上的黑斑。清晨用茶水擦抹眼部，可以消除黑眼圈。
14杀菌治脚气茶叶里含有多量单宁酸，具有强烈的杀菌作用，尤其对导致脚所的丝状菌特别有效。患脚气的人，如果每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚，早久便会不治而愈。不过，煮茶洗脚，要持之以恒，短时间内不会有显著的效果，而且最好用绿茶，经过发酵的红茶，单宁酸的含量就少得多了。
15减轻脚臭将泡过的茶叶晒干后做成鞋垫，可清除湿汗臭味，从而减轻一些人脚臭的烦恼。
16缓急感冒症状喉头发炎，声音嘶哑，可能是感冒，就医前，用冰糖泡浓茶喝上几大杯，立刻会觉得口腔清爽，痛苦减少。
17缓急灼伤手指灼伤后，浸在凉茶中，可缓急灼伤的疼痛感。
18制作茶叶枕用过的茶叶不要废弃，摊在木板上晒干，积累下来，可以用作枕头心。据说因茶性属凉，茶叶枕可以清神醒脑，祛除头炎，治疗头痛。
19去除湿气将泡过的茶叶晒干后撒在家中潮湿的地方，如床下，可以吸收湿气。
20驱除蚊虫将用过的茶叶晒干后点燃，可以驱除蚊虫，和蚊香有同样的效果，而且对人体绝对无害。如果在厕所或沟渠边燃熏，不但可以驱蚊，还可以消除恶臭。
21帮助花草发育冲泡过的茶叶仍有无机盐，帮碳水化合物等养分，堆掩在花圃或花盆里，能促使花草生长。
22喂养小蚕泡过的茶叶可以喂养刚出生的小蚕，这也算是典型的“茶食”用途了，只是不知道中蚕，大蚕可否用茶叶来喂养。
23清除烟味将茶水加热可清除呛人的烟味。
24去除容器的异味用湿的茶叶能去掉容器里的腥味和葱味。
25去除冰箱异味将茶渣或晒干的废茶叶用纱布包好，放入冰箱里，对消除冰箱中的异味有很好的效果。
26去除铁锅腥味茶叶放到铁锅内用水煮一下，铁锅的腥味就会除去。
27洗涤丝质衣物丝质品的衣服，最怕化学清洁剂，如果将泡过的茶叶，用来煮水洗涤丝质的衣服，能保持衣物原来的色泽而光亮如新，洗尼龙纤维的衣服，也有同样的效果。
28去除蛋的污渍蛋清或蛋黄污染衣服，不易洗净，可将衣服在茶水中浸泡20分钟，即可清除。
29去除污垢用茶水擦洗油腻的锅碗，镜子，玻璃，门窗，家具以及皮鞋，可使物品更为光洁。深色衣服上的油渍，可用残茶渣洗干净。
30清除尘土把泡过的茶叶撒在地毯或路毯上，再用扫帚拂去，茶叶能带走全部的尘土。
