2000多年前，他发现一种植物，并用它治好了母亲的病，他在蒙顶山手植七株茶树，成为种茶第一人。
2000多年间，一株株茶树在雅安大地上生根发芽，一片片茶叶也一度成为皇家的贡品。
传承着2000多年的茶文化历史，雅安的茶已名扬四海，茶树也成为当地茶农的“摇钱树”。
这个种茶人就是吴理真。在雅安乃至四川历史文化名人中，“茶祖”吴理真也是赫赫有名，因为他以茶造福了后代万家，直至现在。
吴理真，西汉严道（四川省雅安名山县）人，号甘露道人，道家学派人物，先后主持蒙顶山各观院。
吴理真被认为是中国乃至世界有明确文字记载最早的种茶人，被称为蒙顶山茶祖、茶道大师。
宋孝宗在淳熙十三年(1186年)封吴理真为“甘露普惠妙济大师”，并把他手植七株仙的地方封为“皇茶园”。
因此，吴理真也被称作“甘露大师”。
历史上单谥“文”的名人有： 【周】孔圉，宋文公子鲍，周公旦，荀寅（即中行文子），秦文公，季孙行父，晋文侯仇，晋文公重耳，陈文侯圉，曹文侯寿，楚文王赀，赵武，齐文侯赤，虢文公，鲁文侯贾，燕文公时，魏文侯都
【汉】朝阳文侯华安，汝阴文侯夏侯婴，淮阳文王刘玄，齐文王刘则，鲁文王刘陵，河间文王刘辟疆，楚文王刘礼，
【三国】娄侯张昭，司马昭
【南北朝】衡阳王刘义季，元昭业，任城王元彝，宇文泰，主动文广，长孙俭
【隋唐】上官仪，令孤楚，白居易，韦贯之，韩愈，权德舆
【宋】王安石，朱熹，王珪
【元】欧阳玄，姚燧
明清时，除亲王外无单谥，且“文”单谥只用于皇帝。
宋
李昉（925-996），字明远，北宋文学家，深州饶阳县五公村人。至道二年（996年），李昉陪皇帝去南郊祭祀，跪拜时摔倒，几天后去世。赠司徒，谥文正。
王旦（957—1017），北宋大名莘县（山东）人，字子明。太平兴国进士。真宗时入相，进太保，当国最久。事至不胶，有谤不校，引荐朝士，不令其人自知。以天禧元年（1017年）卒，寿六十一，追封魏国公，谥文正。
王曾（978-1038），青州益都（今山东益都）人，字孝先。咸平中（998—1003）取解试、省试、殿试皆第一，成为科举史上连中“三元”的状元。死于任上享年六十一岁。赠侍中，谥文正。
蔡卞（1048-1117）字元度，兴化仙游人，蔡京弟。徽宗政和七年(1117),蔡卞告假返乡祭祖,逝于途中,享年70岁,赠太傅,谥文正。
郑居中（1051-1123），字达夫，北宋河南开封人，进士及第，由中书舍人连升至翰林学士。因与蔡京不合，罢改资政学士，后再出任枢密院，官累特进，寻拜居中为少保、太宰，仍事事与蔡京立异。入朝暴遇疾回舍，数日卒，年六十五。赠太师华原郡王，拜太宰，加少师，封燕国公。卒谥文正。
范仲淹（989～1052），字希文，吴县（今苏州）人。皇佑四年(1052)卒,谥文正，赠魏国公。
司马光（1019~1086）， 山西闻喜县涑水乡人， 字君实，陕州夏县（山西）涑（s ù）水乡人，世称涑水先生，北宋史学家、文学家，官至宰相，当政八月即逝，追封温国公，谥文正。
蔡沈(1167--1230) ，字仲默，宋建阳人，世称九峰先生。绍定三年,蔡沈逝世,谥“文正”。 （此人得谥文正不知是本谥，还是元明两代追谥或加谥的，尚待考，也请知之者指点）
苏轼(1037~1101),字子瞻,又字和仲,自号东坡居士。眉州眉山 (今四川眉山县)人。死后70年,南宋乾通6年,追赠太师,谥文正。
金 虞仲文字质夫，武州宁远人也，仕为辽相。归金，授枢密使平章政事，封秦国公。年五十五卒，谥文正。天会七年，赠兼中书令。正隆二年，改赠特进、濮国公。（生卒年待考）
张行简(?——1215),莒州日照（今山东日照县）人，字敬甫。生年不 详，卒于金宣宗现佑三年（1215）。金世宗大正十九年（1179） 己亥科状元。贞佑三年（1215），病逝于任上。朝廷追赠银青光禄大夫， 谥文正。
元
耶律楚材(1190-1244)，金与蒙古国官员。契丹族，字晋卿，号湛然居士，蒙古名吾图撒合里(意为长髯人)。契丹皇室后裔。卒后追封广宁王，谥号文正。
耶律有尚 字伯强，辽东丹王十世孙。卒年八十六，赐谥文正。（待考）
窦默（1195-1280） 元初名医、名臣、名儒，著名理学家、教育家。字汉卿，广平府肥乡县城西村人。卒后追赠太师，封魏国公，谥文正，故后人多称其“窦太师”和“窦文贞(正)公”。
许衡(1209-1281) 元怀孟河内人,字仲平,号鲁斋。及死后，世祖加赠司徒，封魏国公，谥文正。
刘秉忠（1216-1274）字仲晦，初名侃，因从释氏，又名子聪，拜官后始更今名。其先瑞州人也，世仕辽，为官族。卒赠太傅，封赵国公，谥文贞。成宗时，赠太师，谥文正。仁宗时，又进封常山王。
廉希宪（1231—1280），元代政治家，维吾尔族。其祖上均为高昌世臣。大德八年(1304),追封魏国公,谥文正。加赠恒阳王。
何玮（？-1310），易州易县人。至大元年，迁太子詹事，兼卫率使。三年，改河南行尚书省平章政事，卒。赠太傅、开府仪同三司、上柱国，追封梁国公，谥文正。
吴澄(1249-1333),抚州崇仁(今江西崇仁)人,字幼清,学者称草庐先生。元统元年(1333),卒于家,年八十五。赠江西行省左丞、上护军,追封临川郡公,谥文正。
王寿（1250？-1310），字仁卿，涿郡新城人。卒年六十，赠银青荣禄大夫、平章政事、上柱国、蓟国公，谥文正。
明
方孝孺（1357～1402）字希直，一字希古，明建文帝之忠臣，宁海人。以明王道、致太平为己任，工文章，名书室曰正学，官侍讲学士，因拒燕王草即帝位诏之命而被杀，福王时追谥文正。
李东阳(1447—1516)，字宾之，号西涯，明湖广茶陵(今属湖南)人，长期生活在北京。天顺八年（1464）进士，官至太子少保、礼部尚书兼文渊阁大学士，为朝廷重臣。1516年(正德十一年),李东阳病逝,享年70岁,赠太师,谥文正。
谢迁（1449-1531）,字子乔,浙江余姚人。明成化11年（1475），谢迁应试，得中状元，授修撰职。明孝宗时，以少詹事入内阁，参预机务，随即加任太子太保、兵部尚书兼东阁大学士，辅政时天下皆称之为贤相。武宗嗣位，加少傅，后以年老而辞归。卒谥文正，着有《归田稿》。
刘理顺（1581？-1644），字复礼，杞县人。万历中举于乡。十赴会试，至崇祯七年始中式。及廷对，帝亲擢第一，还宫喜曰：“朕今日得一耆硕矣。”拜修撰。益勤学，非其人不与交。卒后赠詹事，年六十三，谥文正。清朝赐谥文烈。
倪元璐(1593～1644) 字玉汝,号鸿宝,浙江上虞人,李自成攻陷京城时,自缢而亡,谥文正,清代时追谥文贞。
清
汤斌(1627～1687) ，别号荆岘，晚号潜庵，河南睢州人。雍正中，入贤良祠。乾隆元年(1736)，谥文正。道光三年，从祀孔子庙。
刘统勋(1698-1773)字延清，另字尔钝，清内阁学士，刑部尚书，高密县逄戈庄(原属诸城)人。卒于乾隆三十八年十一月,年75岁,谥文正,乾隆帝临其丧，见其“室无长物，寒气袭人”，为之大恸。回至乾清门，对诸臣流涕道：“朕失一股肱！”不久又道：“统勋乃不愧为真宰相！”可见对其倚重与尊宠。
朱珪(1731-1806)字石君，号南厓，直隶大兴人。乾隆年进士，授仁宗学，官至体仁阁大学士。逝世,嘉庆帝亲往府上吊唁,由于朱家大门低矮,御车不能入,嘉庆帝便步入,并哭之深哀,给帑银二千五百两治丧，晋赠太傅，入祀贤良祠，予谥“文正”。上亲临奠三爵。
曹振镛(1755—1835)，字俪生，号怿嘉，尚书文埴子。道光十五年卒，道光帝亲临吊丧，下诏褒恤，赐谥文正，入祀贤良祠。
杜受田(1788～1852),字芝农(杜愕子),清山东滨州人(今滨城镇南街杜家)，道光进士。1852年(清咸丰二年)七月九日，在实施赈务途中触染暑疫，卒于淮安清江浦，时年64岁。咸丰帝甚痛，赠太师、大学士，谥“文正”。
曾国藩（ 1811 ～ 1872 ）初名子城，字伯函，号涤生，湖南湘乡人。1872年3月在南京病卒。赠太傅,谥文正。
李鸿藻(1820—1897),字兰孙,直隶高阳人。光绪二十三年（一八九七年）以病乞假，旋卒，年七十八岁。予谥文正,赠太子太傅。
孙家鼐(1827～1909)，字燮臣，号容卿、蛰生，别号澹静老人，谥文正，寿州（今寿县）人，1827年4月7日（清道光七年三月十二日）生。咸丰九年一甲一名进士，授修撰。卒年八十有二，赠太傅，谥文正。
台湾郑氏朝廷
陈永华（?—1680）字复甫，福建同安人。明亡时刚中秀才，后参加郑成功军，为成功谋士。收复台湾后，任总制，留守厦门。郑经嗣位，官至东宁总制使，尽力辅佐。在台湾建立屯田制度，提倡种蔗制糖，设置学校。后为冯锡范、刘国轩所忌。1680年3月，陈永华自请解除兵权，因忧悒成疾，当年在台湾病逝。郑经亲临吊丧，谥文正。
民间各行各业崇奉的祖师爷是： 理发业祖师——吕洞宾；裁缝业祖师——轩辕氏；织布业祖师——黄道婆；火腿业祖师——宗泽；木匠业祖师——鲁班；竹医业祖师——秦山；酿酒业祖师——杜康；中医业祖师——华佗；茶叶祖师——陆羽；染纺业祖师——葛洪；豆业祖师——牙毅；造纸业祖师——蔡伦；铁匠业祖师——李老君；中药行祖师——李时珍；梨园祖师——唐明皇；评话祖师——柳敬亭；风水祖师——刘伯温；占卜业祖师——鬼谷子；造船业祖师——孟公、孟姥；制饼业祖师——汉宣帝；炉火神——尉迟恭、太上老君；娼妓神——白眉；制陶业祖师——宁封子；养蚕业祖师——嫘祖；制笔业祖师——蒙恬。
2000多年前，他发现一种植物，并用它治好了母亲的病，他在蒙顶山手植七株茶树，成为种茶第一人。
2000多年间，一株株茶树在雅安大地上生根发芽，一片片茶叶也一度成为皇家的贡品。传承着2000多年的茶文化历史，雅安的茶已名扬四海，茶树也成为当地茶农的“摇钱树”。
这个种茶人就是吴理真。在雅安乃至四川历史文化名人中，“茶祖”吴理真也是赫赫有名，因为他以茶造福了后代万家，直至现在。人间四月天，饮茶正当时。3月27日，第十六届蒙顶山茶文化旅游节如期举行。当日是一年一度的茶文化旅游节，也是采制蒙顶山茶和祭拜茶祖吴理真的日子。
1、贵州都匀毛尖
这茶在11年的时候，3个“都匀毛尖珍品茶王”(150g装)被拍出22万的价格，而其中“都匀毛尖珍品茶王”二号(150g装)成交价格达10万元，相当于66.6万元/公斤，也可以说是一口好几万的代表了。
2、安溪铁观音
这茶起于清末，发展于清初，是中国十大名茶之一了。在12年的时候，茶王赛清香型铁观音以6.7万元/100克价格成交，相当于67万/公斤，一举刷新了铁观音的春茶拍卖记录。
3、蒙顶上清峰仙茶
上清峰七株茶据说是茶祖吴理真亲手种植，有“仙茶”的美誉。从淳熙十三年吴理真被封为“甘露普惠妙济大师”开始，蒙顶七株仙茶就用石栏杆围起来，列为神圣之地，言有白虎巡山，凡人不得靠近。古人称，这茶能采出4两的就是神仙了，不过被围住以后，也就没人采了，这价格也没得谈了。
4、绿雪芽母树
传说上古太姥娘娘曾在太姥山种下绿雪芽，后经过时代变迁，慢慢演变成现在福建大白毫。
普洱市：被誉为“绿海明珠”、“天然氧吧”、“生态普洱”,被称为“世界的天堂，天堂的世界”，有 “世界茶源”、“中国咖啡之都”称号
思茅区：有“东南亚陆路码头”和“银思茅”之称，城在林中，林在城中。
宁洱县：被誉为“普洱茶的故乡”，是古普洱府所在地，是世界茶源、普洱茶都，茶马古道的源头。
澜沧县：素有“拉祜山乡,边陲宝地”之美誉。
西盟县：有“天然氧吧”的美誉，被誉为人类社会发展的“活化石”、 “中国生态第一城”
孟连县: 素有“边地绿宝石”、“龙血树故乡”的美誉
景东县：被誉为"天然绿色宝库"、"天然物种基因库"、““黑冠长臂猿之乡”，号称普洱“粮仓肉库”，有“画眉之乡”的美誉
景谷县：有着“无量宝地、佛迹仙踪”的美誉，被誉为“林海明珠、茶祖之源、象脚鼓之乡、芒果之乡”
镇沅县：被誉为“世界野生茶树王之乡” 江城县：素有"一眼望三国"之称、“三丫果之乡”
墨江县：被称为“哈尼之乡、回归之城、双胞之家”、“太阳转身的地方”、 “中国紫米之乡”
濮人生活在澜沧江一带，他们最早驯化和栽培了山里的野生茶树。其中，布朗族的祖先帕岩冷正是濮人的后裔。公元180年，帕岩冷带领子民在景迈山上种下了一片片茶林，他也因此成了有名姓可考的最早种茶的人，也有人称濮人才是真正的茶祖。 云南的普洱茶很有魅力，每到春季，全国各地的茶人都涌向云南寻茶，景迈山也是不可不去的茶山之一。如此喜欢普洱茶的茶友们，请记住这位给世人带来美妙茶香的茶祖。
祖庵豆腐又名畏公豆腐，因湘菜鼻祖谭延闿字祖庵号无畏而得名，虽然只是一方普通的豆腐，但是历经小磨细研，卤水轻点，香嫩异常，配上新发的口蘑，原味清蒸的土鸡汤，文火慢炖6小时，食之柔嫩，味美无比。祖庵豆腐选用茶陵一家传统豆腐作坊的产品。黄豆用茶陵六月豆，十粒五双，大小一致。用云阳山泉水，以古法石膏点卤。祖庵豆腐用密筛碎过滤出粗渣，调上汤、蛋清、湿淀粉、盐和匀定型蒸好待用。瑶柱汁兑上汤烧开后勾芡挂汁在定型好的豆腐上即成。此菜之关键在豆腐和烹饪的火候，既不能太嫩，又不能太老。一、湘菜经典——祖庵豆腐悠久历史·，美名远扬
祖庵豆腐又名“畏公豆腐”，是与“祖庵鱼翅"、“祖庵鱼生”、“祖庵笋泥”一起，号称四大王牌祖庵菜，而祖庵菜是官府湘菜的典型代表。祖庵菜之所以成名流传,一靠谭延闿知味韵味,二靠曹荩臣精心玩味。
最早把豆腐盘成肉价钱的，是民国时期谭延闿的家厨曹荩臣，人称“曹四"。抗战时期，国民政府主席林森由南京乘车去重庆，路过长沙，商会会长左学谦在曹荩臣开的“健乐园”湘菜馆设宴，以祖庵菜招待，林森品后盛赞“祖庵豆腐”味胜“佛跳墙"。
茶祖，指的是茶的祖先。世界茶文化在中国，中国茶的祖先，神农也。在云南，孔明被视为茶祖。在蒙顶山，第一个种茶的吴理真被视为茶祖。在安化，蚩尤被视为安化黑茶茶祖。在日本，荣西禅师被尊为茶祖。
在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。归到这里以后就再也不能向上推了。也正因为如此，神农才成为农之神。
中国茶祖：神农氏 蚩尤 吴理真 诸葛亮 陆羽。
