一、双手拆茶（适用于较传统的铁饼生茶）
1. 将茶饼放在平整的桌面上，慢慢的将茶叶外包装纸打开；
2. 利用饼面有弧度的球面，双手在茶饼的背面左右两端向下压，双臂伸直身体重力向前移，利用体重施力；
3. 靠两侧施力及饼面的定点，轻松将茶饼顺势压开；
4. 茶饼的断面用剪刀或者茶针、茶锥将茶饼轻轻撬散；
5. 拆较大的茶饼时，双手向两侧拉动，可以更好的保持茶饼完成的条索。
二、普洱茶刀（适用于较松散的生茶或者熟茶）
1. 茶饼是一层层的压在一起的，所以要先找到层与层之间的衔接点，这是普洱茶最脆弱的地方；
2. 找到衔接点就是我们的切入点，将茶刀垂直推入茶饼。茶刀没入茶饼越多，就越容易撬开完整的茶片；
3. 就着茶刀的插入方向，缓慢横移茶刀，慢慢转动茶饼；
4. 利用杠杆原理，一只手压住茶饼，另一只手用茶刀将茶饼往上抬，就可以慢慢撬开茶饼。
三、茶针、茶锥（适用于较松散的生茶、熟茶或砖茶、沱茶）
1. 将茶针或茶锥沿沱茶的内涡边沿用力插入；
2. 沿沱茶内涡边缘慢慢剥开及撬动，或沿着沱茶外沿慢慢剥开、撬动，沱茶就会被撬散了。
除了上述这些方法，撬茶还要根据不同时期的普洱茶选择合适的方式。
注意事项：
1. 茶锥、茶针、茶刀很锋利，使用的时候注意不到伤到手；
2. 要掌握茶刀的正确使用方法；
3. 生普的话，要保持茶饼的条索完整，在此情况下将茶饼尽量撬散，不要整块投入盖碗、茶壶中泡茶，否则不容易控量；
4. 熟普的话，也要尽量撬散；
5. 拆完的普洱，喝不完要及时放回包装纸内重新放存好，或放入茶罐中封存。
茶叶是一种任性的植物，越是在荒芜环境中生长的越有意思。
当然可以，一般茶叶罐或盒基本上都可以重复使用的,除非你使用陶制的茶罐,且上次存放的茶叶已经在罐内很多年,茶味渗入罐中的毛细孔残留下来茶味,如果是纸制罐的话,只需要注意茶叶罐是否保存良好,如果有破损,建议您还是别使用了。
醒茶罐和存茶罐在作用上就有明显区别，醒茶罐主要是用来换醒茶叶的，是指很多茶叶在存放过程中会让茶像进入沉睡状态，需要通过这种茶具来把茶性唤醒，它还能去除茶叶，在保存过程中产生的异味会让茶叶冲泡以后的口感更好，而存茶罐则是用来保存茶叶的容器。
2、使用方法
行茶罐和存茶罐在使用方法上也有明显区别，醒茶罐的使用方法比较常见，而且随意，只需要把它的盖子打开，把需要型的茶叶放进去，再把它放到干燥阴凉通风的地方就可以，它不会让茶叶保存太长时间，对环境没有太高要求，但川茶馆在使用的时候对环境的要求就比较高，如果它里面保存了茶叶长时间不冲泡饮用就要让它保存密封状态，而且要保存在干燥而且没有异味的环境中。
3、材质区别
醒茶罐和纯茶罐在材质上也有很大的区别，醒茶罐的材质比较单一，而存茶罐的材质则是多种多样的，既有陶瓷材质的也有铁汁的，锡质的，还有硬纸壳制成的，都能为茶叶提供合适的保存环境而醒茶馆多以陶瓷材质和紫砂材质为主。
首先茶叶要放在茶叶罐里，以防压碎，茶叶罐的选择，一般以为只要罐子密封好就行，就能使茶叶保持鲜味，其实他忽视了即使茶叶罐有多密封，只要您打开来拿茶叶，就免不了变成“不密封”，使茶叶受潮。所以要选择合适自己使用的茶叶罐，不要太大，以一次买回的茶叶差不多能装满为宜，切记、一满罐茶叶的保鲜期肯定比半罐茶叶的保鲜期要长。 茶叶罐的材料以铁罐、纸罐次之、双层盖的不锈钢、瓷罐等居中、以锡罐为上，透明的容器即使密封性好，也不能长期保存茶叶，主要是因为透光的原故，只能是作短期保存。 茶叶的保存在当今世界仍是一大难题，还没有一种方法能使茶叶长期保鲜，只能尽量延长茶叶保鲜期而己。即使最佳的保存方式，由于茶叶的制作工艺的差异，使不同的茶叶的保鲜期也有所不同，绿茶、白茶、黄茶由于不发酵或轻发酵，最难保管，一般新茶上市三个月后就开始变味。 青茶是半发酵能保存半年左右，还能有茶叶的新鲜味。 红茶是全发酵茶，可以保存更长一些。 黑茶是后发酵茶，由于特殊的制作工艺。使得黑茶能越存品质越好，素有“茶叶古董”和“黑色黄金”之称。 现介绍一种茶叶保存方式给大家，如今的茶庄，普遍都有茶叶真空机，买了茶叶后就要老板帮您抽真空，回家后放在冰箱里只要不开启，就是放上一年半载也能保持茶叶的原汁原味，不过有一点要提一提。就是一旦开启，就一定要注意防异味，因为茶叶最容易吸收异味，不要让您的茶叶变成冰箱的“除臭剂”。
因为茶叶吸附性很强，容易染上异味。
可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，如果是新买的罐子，或原先存放过其它物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子。上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，以去除异味。市面上有贩卖两层盖子的不锈钢茶罐，简便而实用，如能配合以清洁无味之塑料袋装茶后，再置入罐内盖上盖子，
以胶带黏封盖口则更佳。装有茶叶的金属罐应置于阴凉处，不要放在阳光直设、有异味、潮湿、有热源的地方。
家庭存茶的一般方法
一是冷藏保存法。
将茶叶用复合塑料袋或密封的茶叶罐封装好，尽量挤掉袋（罐）内的气体，放入冰箱冷冻室，可存放一年半到两年。如果放冰箱冷藏室，茶叶须多层密封包装，以防串味，保持温度在5℃以下。饮用时将茶叶取出，充分回温，茶叶温度接近室温时才可拆封，以免冷茶叶暴露空气中，与外界湿热空气相遇，水分凝结在茶叶表面，导致劣变。
二是密封干燥储藏法。
选择密封容器（洁净有盖的陶瓷坛或铁听），将块状生石灰用布袋装好，置于容器底部，把分装成若干包的茶叶分层叠放在布袋上，装满盖严容器盖，把容器放在阴凉干燥处，可保存一年以上。
以上方法适用于绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶。
喜欢饮用黑茶的茶友，在保管紧压类黑茶产品时，要注意将它们置放在阴凉、通风、干燥、无异味的环境中，以便它们能继续后期向好发酵转化。
家庭存茶实用小妙招
1、罐藏法
罐藏法是现在家庭存茶比较普遍的方法之一，以铁罐，竹盒或木盒等为主。这些罐或盒，若是双层的，防潮性能会更好。而装有茶叶的铁罐或盒，应放在阴凉处，避免潮湿和阳光直射。如果罐装茶叶暂时不饮用，可用透明胶纸封口，以免潮湿空气渗入。
适用茶类：
红茶容易受潮或者散发香味，用锡箔纸或锡箔罐装茶比较好。
青茶（乌龙茶）属于半发酵茶
，比较容易贮藏。用锡罐来装茶再好不过了，倘若没有，也可用铁罐、瓷罐来装也是不错的选择。
具体方法：先在罐内套一个薄的塑料袋（保持罐内的洁净）。每罐中可放入1-2小包硅胶（保持罐内干燥），装好后加盖密封，存放于阴凉避光处。
2、坛藏法
坛藏法选用的容器必须干燥无味，结构严密。常见的容器有陶甏瓦坛，无锈铁桶等。需要提醒的是，茶叶通常不宜混藏，因为不同的茶香味道迥异，如果混在一起贮藏，则会因相互感染而失去本来的特色。
适用茶类：黄茶用瓦坛贮藏有利于保持干燥。
具体方法：
用牛皮纸或其它较厚的纸把茶叶包好。将茶叶置入瓦坛，中间堆放石灰包，石灰包的大小视情况而用棉花或厚纸垫于坛口，以减少空气流通。一般1个多月后，打开检查，若石灰颜色变深，就需要更换。
3、瓶藏法
热水瓶的瓶胆有极好的避光、保温、隔绝空气的性能，需注意的是，一定要选择保温性能好的热水瓶。
适用茶类：青茶用保温瓶贮藏也是不错的选择，要注意盖紧盖子，用白蜡密封瓶口。
具体方法：将干茶装入瓶内，通常要装充足，尽量不要给瓶内留空间；用瓶塞将瓶口盖紧，如果再用蜡封口，用胶布裹上，效果会更好。这样做主要可以防止瓶内进入空气。
4、袋藏法
袋藏法是目前用得最多，也是家庭贮藏茶叶最简便、最经济的方法之一。需注意的是，塑料袋必须是食品包装袋，以高密度、高强度的塑料袋为好。黑茶和白茶不适宜塑料袋密封。
适用茶类：红茶、绿茶可以用塑料袋包装。
具体方法：用柔软的纸或牛皮纸将茶叶包装好，然后再装入塑料袋中，用绳子扎口即可。
家庭存茶需要注意的地方
1茶
叶与食品放在一起，茶叶会受食品气味影响，香气会发生变化，茶叶应该单独放一个地方。
2
茶叶存放地方潮湿，或者不通风，有杂味等，这种环境不适合放茶叶的，会影响茶叶品质。
3
不同品类的茶叶全部放在一堆，如果有一种茶叶漏气，很容易相互影响，产生串味的。
4
不管什么样的茶叶都往冰箱里面放,有些茶叶并不适合放冰箱的，黑茶茶饼需要用牛皮纸包好，放在阴凉通风处，黑茶需要陈化的。
5
茶叶放冰柜里，需要独立存放的，冰柜抽屉有异味的，要先处理干净后，然后再装茶叶。
6
茶叶不要放在透明玻璃杯里，放在阳光直接照射的地方，茶叶受强烈光线的影响，也很容易变质。
因此，家庭存茶不同于茶行业批量大仓库存茶，一定要注意方式方法。茶叶存放条件特别要注意通风，环境干净整洁。茶叶需要密闭就密闭保存，该通风的就通风保存，不然家庭存茶稍不注意就把茶叶给存废掉了！
一般来说，如果超过半年以上都喝不完或者不打算取出饮用的明前茶，则可以考虑采用冷冻储藏。
这样做有个好处，零度以下冷冻室内的水汽会凝结成冰霜，十分干燥且恒温，绿茶储藏时不会因外界温度、湿度变化，导致茶叶的过早氧化，茶叶至少可以将保鲜期大大延长6个月以上。
2.冷藏保存
如果是两三个月内就喝完了，则冷藏即可。
冷藏室的温度一般控制在0-5摄氏度之间，空气中会有一定的水蒸气存在。茶叶还是会发生缓慢的变化，但我们短时间内就喝完了，且低温贮藏，有利于我们减缓茶叶的氧化速度。
所以建议，应该把经常开封的茶叶用小袋分开包装（根据自己日常饮用量）冷藏存放，减少因为温差变化，使得茶叶含水量增加，引起茶叶劣变。
绿茶保存注意事项：
1、忌潮湿
绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而产生霉斑，进而酸化变质。
2、忌高温
绿茶茶叶最佳保存温度为0～5℃。温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。
茶叶可以直接放在铁罐中。
保存茶叶最重要的是茶叶罐的选择。对于新买的茶叶要及时装进茶叶罐中，但是在装之前，最好先放入少许茶叶，然后用火烘烤以去除异味，最后将茶叶连同包装袋一起放入罐中。
材质选择上，铁罐和陶瓷罐都是可以的。容器在放茶叶之前最好不要用作其他用途，特别是储存过食品的容器就不适合放茶叶了。另外对容器要求密封性良好，不透光、不透气。需要注意的是，在茶叶罐中取茶时，不能用手直接抓茶，最好用茶匙取茶，不要将茶叶罐放在厨房或是潮湿的地方。
将收到的紫砂茶叶罐，用茶巾或者毛巾简单的用清多次反复擦洗，茶叶罐表面多余的灰尘。
在紫砂茶叶罐内装半罐清水，再使用茶巾将内部多余的灰尘和杂质清洗处理干净，（反复清洗直到没有杂质后用自来水在冲洗一遍）
处理完以上两步， 最后一步非常关键，因外使用过紫砂壶的朋友都对紫砂多多少少有些了解，紫砂是有吸水性的，所以处理完以上两步左后最后一步就是要将清洗感后的紫砂茶叶罐，放在阳光下倒扣晾干（没有阳光的也可以倒扣晾干），最好时间是3天这样可以充分的将紫砂内部的水分完全蒸发干，晾干后的茶叶罐可以长期存放茶叶，不容易发霉，不夺香。
有时因地方限制茶叶放于床底是有的！但此乃无奈之举。如不受地方限制最好勿放置于床底下。从风水学上床底下勿赌塞杂物、勿有秽气、因为人睡于上面久则糊涂对身体也不利。另从现实上床底下不通气，卫生难搞，久则秽气生，病则至。
储存茶叶的方法：
第一种方法：用茶叶罐储存
这种方法最简单，也最常见。
一般家庭少量用茶，用锡罐、铁罐或陶质茶叶罐等存放就行了。
不过有几点注意事项。
1、选择的茶叶罐不宜过大，储存前，检查罐身与罐盖是否密闭，不能漏气。
2、最好先将茶叶装入铝箔袋中，再放入罐中保存更好。
3、装有茶叶的茶叶罐必须放置在干燥、阴凉的地方，不可放在阳光下直晒，也不能放置在潮湿、有异味的地方，以免加快茶叶的氧化或陈化速度。
4、用茶叶罐放茶叶虽然简单易行，但存放时间不宜太久。
第二种方法：放冰箱储存
研究发现，如果温度控制在5℃以下，保存不“发酵”或轻“发酵”的茶叶的质量较好。
不过，这种方法有几点注意事项。
1、不是所有的茶叶都适用。
这种方法适用于绿茶、清香型乌龙茶、黄茶，因为这三种茶叶比较“怕热”，就算放在室温下，茶叶的茶味也会逐渐变淡。
至于黑茶、红茶、花茶、白茶、其他乌龙茶就不能放冰箱了。
2、密封的茶才能放进冰箱，否则就废掉了。
可以先把茶叶用铝箔袋装好再放入罐中，然后再在外面套一个干净的塑料袋扎紧，再放入冰箱内贮存。
3、要避免与其他食物一起冷藏，以免茶叶吸附异味。
第三种方法：用干燥剂储存
使用干燥剂，可使茶叶的储存时间延长至一年左右。
不过要注意一点：不同种类的茶叶要选择不同种类的干燥剂。
存放绿茶可用块状、未潮解的石灰。
存放红茶和花茶可用干燥的木炭。
第四种方法：用暖水瓶（保温瓶）储存
由于暖水瓶中密封性比较好，温度稳定，这种方法可以使茶叶储存得长久一些。
一般可保持茶叶的色香味长达一年。
具体做法是：
1、选择一个保温性能良好的暖水瓶，有新的用新的，没新的也要保证暖水瓶隔层一定不能破损。
2、如果瓶中有水，一定要将瓶内的水倒干净、擦干，保持干燥的环境。
3、将干燥的茶叶装入瓶内，要切记将茶叶压的紧实一些，而且要装足，可以适当晃一晃，减少茶叶之间的空隙。
4、装好茶叶之后，瓶口需要用软木塞盖紧，并用白蜡封口，外面用透明胶带或保鲜膜绷紧，这样做是为了阻止外面空气进入。
