特产有许多，如布鞋、栗子、全蝎、核桃、煎饼、蒙山龙雾茶、一些时令水果（如樱桃、草莓）、香椿芽等等。从我看来，真正能拿出手的特产是沂蒙全蝎，煎饼。若是来旅游带特产回可带煎饼，若是外出送人可送全蝎
1、乌龙茶：铁观音、黄金桂、武夷岩茶（包括大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉、武夷肉桂、武夷水仙）、漳平水仙、漳州黄芽奇兰、永春佛手、台湾冻顶乌龙、广东凤凰水仙、凤凰单枞等。
2、红茶：正山小种、金骏眉、银骏眉、坦洋工夫、祁门工夫、宁红等。
3、绿茶：龙井、碧柔春、黄山毛峰、南京雨花茶、信阳毛尖、庐山云雾茶等。
4、白茶：君山银针、白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。
5、黑茶：普洱茶、茯砖茶、六堡茶等。
6、黄茶：霍山黄芽、蒙山黄芽等。
沂水好玩的地方有：地下大峡谷，天上王城景区，天谷·天然地下画廊，萤火虫水洞。
1、山东地下大峡谷景区位于沂水县城西南9公里处，是北方罕见的喀斯特地貌溶洞，洞体总长六公里，堪称江北第一长洞。洞内峡谷两壁如削，顶端倒挂着成群的钟乳，在灯光映衬下如梦如幻，十分壮观。
2、天上王城景区坐落于山东省中部、沂水县的西北部山区，是一座以沂蒙山崮地貌风光为特色的景区。来到这里，你可以顺着山路登上宽广的崮顶，俯瞰群山风光，在崮顶上你可行走于石头院落民居间、古城墙上，或是观看场面宏大的古装马战表演，还能参观春秋墓遗址或是去地下冰宫看冰雕。
3、天谷·天然地下画廊是国家4A级旅游区，被众多国内地质专家誉为江北第一溶洞，位于沂蒙生态第一乡、“红嫂故里”——山东省沂水县院东头乡留虎峪。景区包括百万年绘就的“天然地下画廊”、按星级标准规划建设的度假村“怡然居”、以千亩栗园为主的“沂蒙第一生态谷”，是一处集地下奇观、休闲娱乐、居住、餐饮、会议、商务、科普、健身等为一体的休闲游乐中心。
4、沂水地下萤光湖旅游区是一个特大型地下暗湖岩溶洞穴，位于沂水县城南部19公里的时密山下，是一处著名的地下萤火虫水洞神秘世界。该溶洞约形成于约0.65亿年至2.3亿年前，全长1200米，萤光湖面积25000平方米，体积240000立方米，洞体规模宏大，各种岩溶景观千姿百态，洞中地下湖水量充沛，碧水长流，清冽甘美，幽深莫测。洞内不但有大量的钟乳、奇石等奇特景观，而且还生活着一种萤火虫，这种萤火虫仅在阴湿的岩洞中寄居生存，布满在洞顶犹如晴朗夜空中闪烁的星星，星星点点，成千上万，形成了一种奇妙的景观。
沂水县位于鲁中南地区，为临沂市最北部的县。现辖19个乡镇，1040个行政村，110.9万人，总面积2434.8平方公里，在山东省县级区划面积中居第二位，各县中居第一位。县人民政府驻沂水镇，邮编：276400。行政区划代码：371323。区号：0539。拼音：Yishui Xian。
沂水县历史悠久，是著名的革命老区。秦代即在此置县，隋开皇16年（公元596年）因沂河过境而定名，迄今已1400多年。沂水县是革命老根据地重心县之一，“红嫂”的故乡，《大众日报》创刊地，沂蒙精神发祥地之一。战争年代，陈毅、罗荣桓、徐向前等老一辈革命家曾在这里指挥过战斗,全县先后有4.7万人参军参战,3800多人为革命献出了生命。
沂水县境内资源丰富，开发潜力巨大。水资源丰富，素有“百库千塘”之称，全县有水资源8.16亿立方米，人均占有量742立方米，是全省人均占有量的1.12倍。其中山东省第一大河—沂河为过境最大河流，南北纵贯56公里，流域面积1437.7平方公里。境内有大中小型水库151座，其中大型水库2座，跋山水库为山东省第三大水库，总库容5.085亿立方米。矿产资源丰富，现已探明矿种43种，主要有金、铜、铁、水晶、钾长石、钠长石、石英、蛭石、玄武岩等，分布集中，质地优良，易于开采。其中玄武岩储量近百亿吨，居华东地区首位；蛭石、钾长石、钠长石储量均居全省首位。森林资源丰富，全县木材蓄积量达260余万立方米，森林覆盖率达31.2%。
沂水旅游资源丰富，文物古迹荟萃，自然风光怡人，有“地下奇观、山水风光、沂蒙风情、红色之旅”的美誉。近年来，县委县政府把旅游业作为促进经济社会发展的“三大亮点”之一重点培育，确立了“政府主导、科学规划、市场运作、集群发展”的旅游发展战略，构筑了“一大景区、三大产品体系、十大景点”的旅游发展框架。目前已建成开放旅游区5处，为山东地下大峡谷、天然地下画廊、地下荧光湖、雪山彩虹谷、灵泉寺森林公园（其中4A级景区2处、3A级景区2处、2A级景区1处）。天上王城景区、沂蒙山革命根据地、沂蒙山乡自驾车休闲度假村等景区正在开发建设，东方温泉城、沂蒙母亲湖、沂蒙山古酒城正在规划中。2005年8月，国家旅游协会、省旅游局、省旅游行业协会联合在沂水召开了“沂水旅游现象研讨会”，总结推广沂水的旅游工作经验。2006年，全县共接待游客270万人次，实现门票收入1亿元，旅游总收入14亿元。2007年“五一”黄金周，县内五景区共接待游客69.2万人次，实现门票收入3447.19万元。先后被评为“山东省十大（特色）产业集群”、“山东县域旅游品牌十强县”，在中国首届旅游营销年会上，被评为“中国优秀旅游目的地”。
沂水县基础设施完善，载体功能健全。县城建成区面积达25平方公里，城市人口22万人，县城日供水能力5万吨、污水处理能力5万吨，供热面积90万平方米，气化率92%，城市水面5500亩，绿地面积350公顷，绿化覆盖率36.9%，道路硬化率达100%，全县城市化水平达到33%。先后荣获“全国城市环境综合整治优胜县城”、“省级卫生城”等荣誉称号，被列为“全省城市化试点县”。境内公路交通四通八达，东红、沂博、兖石、泰薛、沂邳、韩莱六条省道贯穿全境，境内油路总里程达2330公里,可直通济南、青岛、临沂飞机场；东临青岛港、日照港、岚山港三大口岸，北靠胶济铁路、，南依兖石铁路、日东高速公路，西连，东接同三高速公路。胶（州）新（沂）铁路经过沂水并设立县级站，青莱、天汕高速公路在沂水境内交汇。电网结构完善，电力充足，供电性能可靠，有综合性热电厂1家、企业自备热电厂4家，实现了电力调度自动化。通讯快捷便利，电话总容量25万门，实现了村村通电话，移动通讯实现了无缝覆盖。开通了“山东沂水”综合网站、建设了电子政务专网和20个应用信息网站，宽带上网用户6000余户。全县卫生医疗机构健全，县城内有卫生机构13处，其中市级医院1家，拥有先进的国内外医疗设备。县城内有中高档宾馆10处，其中星级宾馆7处。
沂水县工业经济门类齐全，农业经济特色优势明显。工业结构优势明显，已形成了食品、纺织服装、机械、矿产建材、轻工、电子、包装印刷七大主导行业及烟草、化工、木材加工、工艺美术、制革、鞋业、农副产品深加工等行业为主的工业体系。特别是食品、制鞋、机械“三城”特色优势和规模优势明显，被中国地区开发促进会命名为“中国食品城”、“中国布鞋城”、“中国油顶城”。目前，全县规模以上工业企业发展到195家，年销售收入过亿元的19家，省级以上高新技术企业8家，省级名牌产品11个、著名商标15个。全县个体工商户累计10572户，私营企业1423家。
沂水县是山东省重要的粮、棉、油产区之一，盛产小麦、玉米、地瓜、蚕茧、烤烟、苹果、山楂、板栗、核桃、柿子、桃、杏、雪枣、大樱桃、花椒、生姜、中药材等，是全国果品、油料生产百强县，全国商品粮基地县，全省优质烟叶生产基地县。黄烟、蚕茧、油料产量居全省前列，全蝎、大樱桃、雪枣等驰名全国，有“蒙山龙雾”茶、“汇泉”葡萄等绿色食品和无公害农产品品牌发展到46个，年生产无公害农产品、绿色食品6亿公斤。
沂水县经济实力不断增强，各项事业全面发展。2006年，全县实现国内生产总值139.6亿元、同比增长17.8%,其中一二三产业分别增长12.3%、19.6%和17.3%；地方财政收入4.4亿元，按可比口径增长13.2%；金融机构各项存款余额达到76.5亿元，贷款余额37.2亿元，分别增长12%和12.8%;全社会固定资产投资完成57.5亿元，增长34.3%。农民人均纯收入4112元，增长15.8%。今年上半年,实现生产总值81.25亿元,增长16.3%。地方财政收入3.51亿元，增长21.1%。全社会固定资产投资39.27亿元,增长39.1%。社会消费品零售总额25.03亿元,增长17.3%。农民人均现金收入2549元,增长20.7%。先后被评为“全国农村基层组织建设先进县”、“全国体育先进县”、“全国计划生育优质服务先进县”、“全省创建文明城市工作先进城市”、“全省社会治安综合治理先进县”、“全省社会文化先进县”、“全省普法先进县”、“全省精神文明建设先进县”、“全省安全生产先进县”、“全省双拥模范县”、“全省农村教育工作先进县”、“全省就业再就业工作先进县”、“全省计划生育三为主先进县”、“山东县域旅游品牌十强县”等荣誉称号。
本回答由地区分
沂水县地处沂蒙山区腹地，辖19个乡镇，1040个行政村，111.2万口人，总面积2434.8平方公里，在全省县级区划面积中居第二位，沂水是"红嫂"的故乡。沂水城市秀美，风光宜人，旅游交通及服务体系完善。沂水旅游短短几年实现了跨越式发展。建成了地下大峡谷（AAAA级景区）、雪山彩虹谷(AAAA级景区)、天然地下画廊(AAAA级景区)、地下萤光湖（AAAA级景区）、天上王城（AAAA级景区）、灵泉山（AA级景区）、沂蒙山根据地（AA级景区）、云水禅（AA级景区）、东方瑞海国际温泉度假村、蒙山龙雾茶博园、沂蒙山酒文化生态旅游园。山水天溶洞温泉度假村、崖瀑谷正在建设中。构筑起了"地质奇观观光、地域文化体验、休闲度假"三大旅游产品体系，形成了独特的"沂水旅游现象"，被誉为山东旅游的一匹"黑马"。先后被评为"山东省十大（特色）产业集群"、"山东县域旅游品牌十强县"、"中国优秀旅游目的地，2009年以全省第一名的成绩顺利通过省级旅游强县验收。
18处景点。
1， 天上王城景区位于沂水县城西北40公里处，地处沂蒙山腹地的沂水、沂源、蒙阴三县交汇点。主体景区纪王崮处在周围60多座山崮的环抱之中，被誉为沂蒙七十二崮之首。
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2， 山东地下大峡谷位于沂水县城西南8公里处姚店子镇九顶莲花山山底下，是融休闲、游憩、娱乐、度假、溶洞漂流、洞内观景为一体的旅游区。现已探明洞穴长度6100米，为江北第一长洞。
3，临沂沂水雪山彩虹谷，不经历风雨，怎能见彩虹？谁见过天天有彩虹之景？谁闻过999朵玫瑰之香？谁试过“真枪实弹”之刺激？谁有过遨游太空之神秘？
4，萤火虫水洞旅游区（原沂水地下萤光湖景区）位于沂水县城南部19公里的时密山下，是一处著名的地下萤火虫洞神秘世界。
5，红旗山苹果庄园位于沂水县城北部9公里处。是一个集休闲、观光、采摘、娱乐、农事体验于一体的现代农业旅游园区，目前是全国最大的矮砧苹果园观光园，也是国家级有机果品示范基地。
6， 沂水县泉庄镇天地合生态休闲庄园，总规划面积3000亩，按照赏花采摘、观光休闲、餐饮养生、科普教育等集现代农业与旅游观光于一体的景区建设。
7， 东皋即东皋山（俗称东岭），南北走向，海拔170米。据清道光《沂水县志》载：“爆山之东即锣鼓山，锣鼓山东南、县治之东为东皋山。
8，沂水滨河现代农业创意园距离县城7公里处，位于滨河大道东侧，东红公路西侧，交通条件便利，园区由恒源林下食用菌基地、北方阔叶苗木基地、桂花示范园三个园区组成．园区园中有园，体现“一园一主题、一园一天地”的特色。
9，灵泉山国家森林公园，该景区位于山东省沂水县龙家圈乡境内，距县城15公里。紧邻全省第三大水库—沂蒙母亲湖（跋山水库），景区规划面积180公顷，规划总投资3288万元。
10，临沂沂水县云水禅景区四周群山环抱，景区内空气清新、风景优美、和谐自然，拥有千年古银杏树九株，国家级文物保护单位一处，可容纳千余人敬香祈福。
11， 沂蒙山革0据地是中国四大根据地之一，位于山东省沂水县夏蔚镇王庄境内，是山东省省委前身，原苏鲁豫皖边区省委所在地。
12， 沂水雪山风情小镇休闲旅游区位于沂水县城东部，北临雪山路，东侧为长深高速，地处沂水县发展核心区域，周边道路四通八达，市政配套设施齐全。
13， 蒙山龙雾茶博园坐落于著名生态旅游之乡——沂水县院东头镇。这里群山环抱，古树参天，曲溪飞瀑，流水潺潺，是沂蒙红嫂祖秀莲的故乡。
14， 沂蒙山酒文化生态文化园位于沂水县院东头镇，是由山东沂蒙山酒业有限公司投资兴建的工业旅游项目。
15，中和花都为国家AA级旅游景区，位于沂水县龙家圈镇驻地，总投资1.5亿元，占地124亩，总建筑面积约为7.6万平方米，重点打造集观光游览、休闲娱乐、商务酒店、花鸟交易等于一体的旅游景区。
16，沂水东方瑞海国际温泉度假村位于美丽的沂水县城，是由北京东方银谷国际投资有限公司与山东三众集团联合投资建设的一处集餐饮、住宿、娱乐、疗养、会议、温泉洗浴于一体的综合型度假项目。
17， 纪王崮，位于临沂、淄博以及沂水、沂源、蒙阴两市三县交会点，在沂水城西北40公里处泉庄乡驻地西北约四公里处。
18，【齐长城穆陵关遗址】位于沂水县城东于沟乡、马站镇、圈里乡、杨庄乡、富官庄乡境内，占地面积4,600余公顷，为古齐国所建长城的一段。
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