1、不宜长期存放
紫砂罐一般可以很好的醒茶(干醒),或者短时间内可以存茶。紫砂罐是消味神器,但不是长期保存的最佳容器,笋壳、纸箱才是。
这是因为茶品在紫砂罐中会接触氧气,能够把导致杂异味、涩味、酸味的物质消解掉,但如果放得太久,会导致活性物质大量消亡,因此不建议长期存放。
2、不同茶品分开
紫砂罐存普洱茶,一定要将茶叶分门别类,不要将几种普洱茶,或生熟茶放在一起,一般可将同批次,同品种,同类型的尽量放置在一起,而其他的按照此方法再存入另外一个容器里,这样这样陈放效果更好,且相得益彰。
3、保持通风
这一点普洱茶和人很像,也要需要“呼吸”的。如果是在家中存放普洱茶,最好放在干燥通风的地方,这个通风指的是有流动的空气,可以循环,不是直接风吹。
因此,存放普洱茶要有适度流通的空气,但不能放于风口,虽然转化较为缓慢,但却能保持普洱茶的真性。
4、环境阴凉
紫砂罐储存普洱茶饼尽量放置在阴凉、干燥的地方,同时也不要让普洱茶长期处于一个高温的环境,特别是南方的梅雨季节。高温不但容易让普洱茶失去活性,也不利于普洱茶本身的陈化,可以是茶室、也可以是书房。
5、清洁无味
首先存茶,要保证紫砂罐没有异味、外部环境没有异味,两者缺一不可。弱紫砂罐有异味,茶叶吸附性较强,很快茶叶也会变味,而外部空气夹杂着异味、臭味也不行,相信这样的环境你自己都呆不下去,茶叶有何能承受之重。
因此对于存茶的内外环境要注意,保持清洁、干净、空气流通。
6、最佳温度
普洱茶存放环境的温度,一般在 20~25℃之间最为适宜。过高或过低的温度,对普洱茶的陈化都不利;同时要注意空调、内射光线等会改变普洱茶质的外来因素。
7、湿度适宜
普洱茶存放环境的相对湿度,保持在 40%—70%之间最好。过高或过低的湿度,同样也不利于普洱茶的陈化。
气候干燥时,普洱茶会进入休眠状态,不利于陈化,可以用加湿机适当增加空气湿度,也可以经常用湿毛巾擦地,既能增加湿度,也有清洁环境的作用。
气候湿热时,茶叶接触到的水分多,会导致茶叶迅速的陈化变质,容易导致霉变,应该注意通风透气,散发水分。
很好!勐海云玮茶叶有限公司为中国普洱茶第一县普洱茶协会副会长单位,是一家集种植、采摘、科研、精制、销售为一体的普洱茶生产销售型企业,公司坐落于生态普洱茶之乡“云南西双版纳州海县布朗山乡新班章村89号”,身为源头普洱茶茶农,公司旨在分享原生态、高品质的普洱源头好茶。
在第十二届中国云南普洱茶国际博览交易会上,由会议组委和云南省普洱茶协会,共同评选出了中国十大普洱茶品牌。
首榜为大益,亚榜为下关,季榜为庆沣祥,第四榜为龙润茶,第五榜为澜沧古茶,第六榜为六大山茶,第七榜为陈升号,第八榜为勐库戎氏,第九榜为醉春秋,第十榜为八角亭。这十名为中国最出名的普洱茶。
记者昨日从中国茶叶流通协会获悉,普洱茶国家标准已出台,并将于12月1日正式实施。
该国家标准给普洱茶的定义是,普洱茶必须以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成。国家质检总局规定,普洱茶地理标志产品保护范围是:云南省普洱市、西双版纳傣族自治州、昆明市等11个州市所属的639个乡镇。
普洱茶国家标准由云南省政府新闻办、云南省农业厅、云南省质量技术监督局联合发布。中国茶叶流通协会秘书长吴锡端向记者表示,非上述地理标志保护范围内地区生产的茶不能叫普洱茶,云南茶企业到上述地理标志保护范围外购买茶叶做成的茶也不能叫普洱茶。
吴锡端解释说,前两年因为普洱茶被商家炒的很热,福建、广西、贵州以及缅甸、越南等福建周边地区有不少茶企前来投资加工普洱茶,造成了市场混乱。虽然今年随着普洱茶市场的逐渐降温,这些企业中的大部分都撤出了对普洱茶的加工,但为了进一步规范市场,避免这种情况再次出现,出台普洱茶国家标准还是很有必要。
据了解,截至今年9月底,云南省共有852家茶叶生产加工企业获得了食品生产许可证,目前只有这些企业可以生产普洱茶,而其中质量优良的普洱茶才能贴上地理标志产品普洱茶标志。(记者李静)
是普洱茶。
普洱茶具有六大价值,“品饮价值、收藏价值、流通价值、把玩价值、社交价值、财富价值”,这也是普洱茶投资的核心价值。把玩价值和社交价值是普洱茶转化与泛茶高端茶品独有的价值,财富价值则是建立在流通变现的基础上。
作为泛茶的经销商,利润主要来源于服务和产品溢价,而普洱茶的溢价分为三个阶段。茶品首发带来的市场热度和不断增大的用户基数,形成第一阶段溢价;茶品越陈越香及品饮消耗形成的库存减少,带来后期的稳定升值,为第二阶段溢价;品牌溢价带动的经销商数量增加、市场规模扩大、品牌持续推广、品牌美誉度的增加以及粉丝增量等形成的矩阵,最终带来第三阶段的茶品溢价。
实施品牌战略和健全产品追潮体系,是防范以次充好丶以假乱真的有效措施。
堰塞湖是由火山熔岩流或由地震活动等原因引起山崩滑坡体等堵截河谷或河床后贮水而形成的湖泊,从这个定义上,我们可以看出,所谓普洱茶市场的堰塞湖,其实指的就是正常流通的健康市场,突然被突入其发的外在因素或人为因素影响,从而导致正常的流通市场出现价格波动和商品积压的不正常现象。
云南六大茶山品牌很好。该品牌出现于2002年,专业生产及销售普洱茶、红茶、绿茶的企业。拥有多个原料基地,年生产能力15000吨,在全国开设有一百余家经营部。产品多次在国内外普洱茶名优产品评比中获得大奖,“六大茶山”牌茶叶因过硬的质量,被中国茶叶流通协会评为“2005年三绿工程放心茶中茶协推荐品牌”,公司商标被云南省工商局评为“云南省著名商标”。
2012全国名优茶质量奖揭晓 七彩云南普洱茶四款茶夺金奖 2012年11月22日,由中国(广州)国际茶业博览会组委会举办的2012全国名优茶质量奖在广州揭晓。国内著名茶业龙头企业七彩云南普洱茶四款茶品——“月光金枝”、“云滋味”、“七彩1889”和“2012布朗古树”。
此次竞赛茶叶评比共收到参展企业选送的各类茶样274份,参评茶样规模:六年夜基本茶类(红茶、绿茶、黑茶、青茶、白茶、黄茶)和特殊工艺、创新茶品奖,涉及8个茶类与项目奖项;本次竞赛主要设为设特等金奖、金奖、银奖、优良奖和创新奖五项。
由中国茶叶流通协会、华南农业年夜学、云南农业年夜学、广东省茶叶进出口有限公司等国内茶行业相关机构的权威审评专家组成审评组,根据国度茶叶质量审评相关标准对全部参评茶叶的形状、滋味、香气、汤色、叶底等项目分别进行对比评分,最后汇总计分并根据总分对参评的茶样进行排名。
在七彩云南选送的茶叶样品中,“月光金枝”获得年夜赛红茶类金奖,“云滋味”和“七彩1889”获得年夜赛普洱茶(生茶)类金奖,“2012布朗古树”获得年夜赛普洱茶(熟茶)类金奖等奖项,所有获奖茶品名单于“2012中国(广州)国际茶业博览会”开展期间现场公布。主办方特设获奖名优茶现场品鉴区,并现场展示获奖茶样,同时供广年夜茶友品尝。来自七彩云南的多种茶品荣获竞赛殊荣,引来众多茶友围观,品鉴区更是人群攒动,等待品尝的长龙也早已甩出数米,一幅热闹的场景。
普洱茶比一般茶叶耐泡,一般可以连续冲泡10次以上,知道汤味很淡为止。普洱茶一般用95-100℃的沸水冲泡。高温有利于发散香味,有利于茶味的快速浸出。煮纯水或山泉水时不宜过度沸腾,避免水中的氧气过少,影响茶叶的活性为了使香味更加纯正,有不要先行第一道的“水洗仙颜”,即第一次冲下去的沸水要立即到处。普洱茶正式冲泡前一般须温茶,可进行1-2次,不仅可以去除普洱茶的杂味,清洁茶叶,还能起到醒茶的作用。但洗茶的速度一定要快,以免影响茶汤滋味。第二道起到作饮用,冲泡时间掌握在10-20秒。第三道的冲泡时间比第二道长,可以延长为30-40秒。从第四道冲泡开始,我们需要通过细心观察汤色,把握溶出物质的多寡,控制冲泡时间。冲泡次数越多茶水浓度越谈,则冲泡时间也就可以越长。
普洱茶是相对比较耐泡的茶类之一,一般的熟茶,可以冲泡8~10泡。比较新的生茶,可以冲泡到15泡~20泡。年代越久的老茶,耐泡程度越高。如果按200毫升水/5克茶的比例冲泡。一杯可以泡5-7次。先要洗茶一次。每冲泡一次把泡的汁倒完出来喝。一般来说普洱茶要用200ml的杯子7克的茶叶冲泡7次左右,5克的话用150ml左右的杯子冲泡7次就可以了。
普洱茶一般比较耐泡(特别是熟茶),一般应该在8泡以上,15泡以下。(具体还要看个人的口味喜浓还是喜淡)所谓耐泡,指的是茶经过多次冲泡后,其汤色口感没有太大的变化。普洱茶确实经久耐泡,其实我们看到的只是表面,它之所以耐泡,是因为普洱茶所内含的物质在起作用。乔木普洱茶树历经了数百上千年的生长,它的叶芽上积攒了丰富的营养物质,在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕,这就是我们感觉到的它经久耐泡的缘故。冲泡次数的多少与水温、茶叶质地的好、投茶量、茶叶的新老程度、每泡的浸泡时间等因素有很大的关系,不过10克左右的熟普洱泡8泡还是没问题的。普洱茶确实经久耐泡,其实我们看到的只是表面,它之所以耐泡,是因为普洱茶所内含的物质在起作用。乔木普洱茶树历经了数百上千年的生长,它的叶芽上积攒了丰富的营养物质,在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕,这就是我们感觉到的它经久耐泡的缘故。
很难说哪个是最好的,很多牌子都不错。每个牌子都出产好茶和普通茶。
比较常见的有中茶牌(中国茶叶公司云南分公司,其中它下属的下关茶厂很着名)、六大茶山等等。
比如勐海厂的大益普洱茶
,下关厂的松鹤,还有有中茶标记(红、黄、绿印)的也是好。
还有2008年在央视获奖的勐库戎氏普洱茶。云南省茶叶龙头企业之一,最古老的茶叶原产地之一,2004年发现野生古茶树园几千亩,在原始森林里,国际粮农组织和中国农科院认可的好茶!
懂茶的人,是不看品牌的,重要的是看茶本身。
茶来看茶叶的本身,还要有它的做工,一个好茶叶没好的做工,好的存放,和最后泡茶的方法!就没它的最终的要体现年价值!它的每一个环接都紧密相连,缺一都会相差很大!
要想买一个好的茶,由其在上网购买最好不得去专业的网店购买。如果在现实中的话也是找专买店,在看茶本身的质量问题!最重要的还是要干净千万不要买到湿仓茶或发霉茶!
下面推荐一些云南普洱茶较好的品牌:
1、大益普洱茶是普洱茶中着名企业――云南大益茶业集团生产的知名品牌,是普洱茶标杆和经典代表,在注册成立近20年的历史中,大益品牌为企业赢得众多荣誉和奖项,拥有众多忠实茶友。其中大益7572被誉为评判普洱熟茶的标杆,大益7542被誉为评判普洱生茶的标杆。
2、八角亭普洱茶是云南唯一的国营茶厂――黎明茶厂旗下品牌。黎明茶厂现在已有几十种不同规格、不同风格的系列产品,如饼茶、砖茶、沱茶、散茶、工艺茶等,而八角亭商标则被评为云南省着名商标。八角亭牌普洱茶被认定为中国普洱茶十大知名品牌,是昆交会唯一指定用茶,在资深茶友中也极富盛名,以选料上乘,做工精细闻名遐迩。
3、云南中茶公司是世界五百强之一中粮集团有限公司成员企业中国茶叶股份有限公司的全资子公司,是中国普洱茶行业最重要的企业之一,销售渠道覆盖全国。中茶牌商标注册于1951年,是中国茶行业第一个具有影响力的茶叶品牌。中茶出品的普洱茶韵韵陈香,款款精品,其中以中茶第一饼大叶青饼易武圆茶等最受消费者赞誉。
4、云南下关沱茶(集团)股份有限公司前身为云南省下关茶厂。该厂创建于1941年,位于云南最大的紧压茶加工中心和茶叶集散地――大理市。下关沱茶还是国家民委、国家经贸委等七部委指定的边销茶定点生产企业,旗下沱茶外形精巧,品质醇正,是沱茶中代表佳作。
5、龙生普洱茶是云南龙生茶业股份有限公司旗下品牌,公司在经过不断的改革与发展、形成了集茶叶种植、加工、销售为一体的模式。龙生商标被认定为云南省着名商标,旗下普洱茶也深受普洱茶友的喜爱,其中龙生宫廷普洱在第六届中国普洱茶节质量评比中荣获普洱茶王称号。
6、老同志普洱茶是云南海湾茶业公司旗下品牌,同时也是云南省名牌战略推进委员会评选出的云南名牌产品之一,其中以老同志普洱熟茶最为出名。 老同志普洱茶自打入市场以来,产品质量稳定,市场占有率不断扩大,并连续3年被中国食品安全年会选为指定礼品茶,多次获得普洱茶行业评比金奖、银奖、茶王等殊荣。
7、万寿龙团贡茶是普洱茶中的茶祖、国家二级文物、堪称中华茶品之冠。经过权威机构考证认定并登记在册。它生产于清朝光绪年间,历经一百多年的时间仍然保存完好,外观端庄,呈红褐色,表面光滑、条索匀整,还可清晰地看到细嫩的芽头,说明贡茶选料精细,制作工艺高超,不愧是中华茶文化的瑰宝,是目前唯一能够验明正身的古董级贡茶。
150年的尊贵品质保留了他王者风范,万寿龙团又是时间的醍醐,是采天地之正气,得自然之造化的精灵,是历史与人文共同雕凿而成的王者.他默默的守侯在天地人间,向钟情于他的人们传递着来自天地人和的善缘, 万寿龙团贡茶色泽黑褐,团如龙珠,圆如满月,静则为玉,动则为茶,是进贡时间最早、进贡时间最长、进贡量最大,目前也是故宫里保留最多的贡茶。