产自贵州省都匀市的茶叶
都匀毛尖，中国十大名茶之一。又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一。外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。味道好，还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。
都匀毛尖是十大名茶之一，生产地是贵州省都匀市郊。都匀毛尖茶外形紧细巻曲、色泽绿润、茸毛满披。开汤后的都匀毛尖茶，其香气嫩香（比板粟香，但不是板粟味、有点像鸡汤气味）、滋味浓甘（有点苦而又回甜）。喝了后，吃饭特香。具有较高的医疗保健作用。
都匀毛尖茶品质特色在于三绿中透着黄色。所谓三绿中透着黄所指的是都匀毛尖干茶的色泽中带点黄，冲泡过后的绿色茶汤中也透着点黄。茶叶底部依然是绿中显露着黄。都匀毛尖茶外形品质在绿茶当中足矣与碧螺春想媲美。而都匀毛尖茶的内质特点又足矣和信阳毛尖茶相提并论。因其内在含有丰富的蛋白质及氨基酸、维生素A、B1等许多多人体有着营养的元素。所以都匀毛尖茶功效作用也是相当之多的。最大的好处就是能够预防坏血病及抵抗许多放射性元素等作用。虽然都匀毛尖茶在市场上不大受大家的关注，但是其对人的保健效果那是不容忽视的。
毛尖，属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、大庸毛尖、合箩毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖。外形比较细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特。
毛尖，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。
1 、西湖龙井：产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂，碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是青草味，夹蒂较多，手感不光滑。
2 、碧螺春：产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，每500克有5.8万至7万个芽头，芽为白毫卷曲形，叶为卷曲青绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。假的为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。
3 、信阳毛尖：产于河南信阳车云山。其外形条索紧细，圆，光，直，银绿隐翠，内质香气新鲜，叶底嫩绿匀整，一般一芽一叶或一芽二叶，假的为卷曲形，叶片发黄。
4 、君山银针：产于湖南岳阳君山。由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直，匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡时看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如鲜笋出土，又像银刀直立。假银针为青草味，泡后银针不能竖立。
5 、六安瓜片：产于安徽六安和金寨两县的齐云山。其外形平展，每一片不带芽和茎梗，叶呈绿色光润，微向上重叠，形似瓜子，内质香气清高，水色碧绿，滋味回甜，叶底厚实明亮。假的则味道较苦，色比较黄。
6 、黄山毛峰：产于安徽歙县黄山。其外形细嫩稍卷曲，芽肥壮，匀齐，有锋毫，形状有点像雀舌，叶呈金黄色；色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈，杏黄，明亮，味醇厚，回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。假茶呈土黄色，味苦，叶底不成朵。
7、祁门红茶：产于安徽祁门县。茶颜色为棕红色，切成0.6至0.8厘米，味道浓厚，强烈，醇和，鲜爽。假茶一般带有人工色素，味苦涩，淡薄，条叶形状不齐。
8 、都匀毛尖：产于贵州都匀县。茶叶嫩绿匀齐，细小短薄，一芽一叶初展，形似雀舌，长2至2.5厘米，外形条索紧细，卷曲，毫毛显露，色泽绿润，内质香气清嫩，新鲜，回甜，水色清澈，叶底嫩绿匀齐。假茶叶底不匀，味苦。
9 、铁观音：产于福建安溪县。叶体沉重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，色泽砂绿，光润，具有天然兰花香，汤色清澈金黄，味醇厚甜美，入口微苦，立即转甜，耐冲泡；叶底开展，青绿红边，肥厚明亮，每颗茶都带茶枝。假茶叶形长而薄，条索较粗，无青翠红边，叶泡三遍后便无香味。
10 、武夷岩茶：产于福建崇安县。外形条索肥壮，紧结，匀整，带扭曲条形，俗称“晴蜒头”，叶背起蛙皮状砂粒，俗称“蛤蟆背”，内质香气馥郁，隽永，滋味醇厚回苦，润滑爽口，汤色橙黄，清澈艳丽；叶底匀亮，边缘朱红或起红点，中央叶肉黄绿色，叶脉浅黄色，耐泡6至8次以上。
毛尖茶外形比较细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特。冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。
所以毛尖茶是绝对不属于红茶的，红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
下面列举贵州优秀文化旅游城市及旅游地点。
贵阳。甲秀楼。天河潭。香纸沟。
黔东南。雷公山。三宝侗寨。黎平侗乡。镇远古城。
遵义。遵义会议遗址，赤水风景名胜区。
黔西南。马岭河峡谷风景区。南龙布依古寨。
毕节。织金洞，百里杜鹃风景区。
安顺。黄果树瀑布，龙宫风景区。铜仁梵净山。
黔南。樟江风景区。洒金谷风景区。
六盘水。梭嘎苗寨。黑夜猴自然保护区。
文化历史怎么能和美食分开呢下面我来说一说贵州特色美食。
鱼香肉丝、宫保鸡丁、篮球鸽蛋、套全鸭、天麻鸳鸯鸽、盐酸菜烧干鱼、糟辣脆皮鱼、辣子鸡、魔芋锅巴炒肉丝、花江狗肉、酸汤鱼、羊肉汤锅、酸菜豆米汤、贵州卤菜、乌江河鱼、侗家腌鱼、镇远陈年道菜、荔波风猪、兴义刷把头、兴义鸡肉汤圆、安龙凉剪粉、贞丰糯米饭,兴仁盒子粑、贵阳青岩豆腐、贵阳臭豆腐、贵阳肠旺面、贵阳卤味菜、荷叶糍粑、吴家汤圆、贵阳胡味烤肉、清镇刘姨妈黄粑、遵义羊肉粉。剩下的还有什么美食你就自己去发掘吧。
下面呢，我来推荐你去贵州的旅行路线，一共有6条。
第1条贵阳→凯里市(香炉山、南花苗寨)→雷山县(郎德上寨、西江千户苗寨、雷公山)→榕江县(三宝侗寨、车江侗寨)→从江县(岜沙苗寨、增冲鼓楼)→地坪风雨楼→肇兴鼓楼群→黎平侗乡
第2条贵阳→都匀市→斗篷山→剑江风景名胜区→荔波樟江风景名胜区→茂兰自然保护区
第3条贵阳→息烽集中营→遵义市→娄山关→习水具→赤水桫椤自然保护区→赤水市→十丈洞瀑布
第4条贵阳→红枫湖→安顺市→龙宫→黄果树瀑布→兴义市→马岭河峡谷
第5条贵阳→黔西县百里杜鹃→织金洞→大方县→九龙洞
第6条贵阳→黄平县→施秉县→濞阳河风景区→铜仁市→九龙洞→江口县→印江土家族苗族自治是梵净山
下面做一下贵州的基本介绍
贵州简称黔或贵。位于中国西南腹地,地处云贵高原东部,素有“山地王国”、“喀斯特王国”等称号。春秋战国时为楚国黔中地和且兰、夜郎地;秦代置黔中郡;西汉末年,存在300多年的夜郎国被灭:汉设荆、益两州:唐为黔中道:宋太祖接受矩州(今贵阳一带)彝族默部首领普贵的归附要求,赐其王爵,以镇一方。因土语“矩”与“贵”同音,始称贵州。明建立贵州布政使司;清朝始设贵州省。境内多山多河,属亚热带高原季风湿润气候,冬暖夏凉,两季分明。贵州是我国多民族的省份,有苗、布依、侗、土家、彝、仡佬、水、回白.壮、瑶族等少数民族。以岩溶、瀑布为主的自然景观和绚丽多彩的民族风情,是贵州省的两大旅游资源,著名的风景名胜有黄果树瀑布风景区、织金洞、海阳河风景区、龙宫、红枫湖等,还有苗族游方、彝族歌舞、侗族拦路歌、龙船节、火把节等民族盛会,令人陶醉。
都匀毛尖是中国十大名茶，全市茶园面积近30万亩。优良的茶树品种是提高茶叶品质和产量的关键，目前都匀毛尖茶仅有福鼎大白中小叶种、福匀6号、福匀7号、都匀毛尖本地台茶4种品种，品种的单一化制约了都匀毛尖的发展。
为了筛选出适合在该市种植的优质、高产的茶树新品种，优化全市茶树种植结构，都匀市茶产业发展局加大了茶树新品种的引种试验力度，结合本市纬度、天气、土壤等条件，经过认真筛选，从湖南省茶科所引进碧香早、槠叶齐、白毫早三种新型茶树品种共计34.2万株茶苗进行对比实验，以从优中选优。
都匀毛尖外形卷曲似螺形，白毫特多，色泽绿润，选用当地的苔茶良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性。
都匀毛尖素以"干茶绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄"的"三绿三黄"的特点。
成品毛尖茶品质润秀，香气清鲜，滋味醇厚，回味甘甜。
山水中茶是中茶旗下的。
山水中茶･茶礼这款茶礼，精心甄选含紫阳毛尖、马边绿茶、恩施硒茶、湘西黄金茶、遂川狗牯脑、宁红、双井绿、都匀毛尖、石阡苔茶等发端于“黄金北纬30度”的茗茶。七款不同产地茶组合，为全国茶友，带来七种不同的回味，沁人心脾。
普洱茶和都匀毛尖历史区别
都匀毛尖茶历史悠久，而且大有来头，名字是毛主席亲自命名，它也是中国十大名茶之一，文化底蕴厚重，这一点和普洱茶类似，但相比之下，两者在口感和制作工艺上仍然有较大差别。
都匀毛尖，中国十大名茶之一。1956年，由毛泽东亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一。
民国《都匀县志稿》上记载：“茶，四乡多产之，产小菁者尤佳（即今都匀市的团山、黄河一带），以有密林防护之。”而且说都匀毛尖茶在1915年在巴拿马万国食品博览会上茶获优奖。
普洱茶名重天下，源于东汉，兴于唐宋，盛于明清。主要产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。普洱茶的历史可以追溯到东汉时期,距今已达两千年之久。民间有“武侯遗种”之说，武侯是指三国时期的丞相诸葛亮，故普洱茶的种植利用，至少已有1700多年的历史。千百年来，普洱茶深受广大消费者青睐，皆因茶质优良。
普洱茶和都匀毛尖制作区别
都匀毛尖茶清明前后开采，采摘标准为一芽一叶初展，长度不超过2.0厘米。通常炒制500克高级毛尖茶约需5.3—5.6万个芽头。
制作工序有：采摘——杀青_揉捻——搓团提毫
普洱茶有其独特的加工工序，一般都要经过杀青、揉捻、干燥、渥堆等几道工序。鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后，成为普洱毛青。这时的毛青，韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后，因其后续工序的不同分为“熟茶”和“生茶”经过堆闷转熟的就成为“熟茶”再经过一段相当长时间贮放，待其味质稳净，便可货卖。贮放时间一般需要3——5年。
“生茶”指毛茶不经过堆闷工序而完全自然转化。自然转化的进程相当缓慢，至少需要5——8年。完全稳熟后的生茶，其陈香中仍然存留活泼生动的韵致，且时间越长，其内香及活力亦发显露和稳健，由此形成普洱茶“做新茶卖旧茶”的形式。
普洱茶和都匀毛尖口感区别
都匀毛尖茶选用当地的苔茶良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性，内含成份丰富。都匀毛尖“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。
普洱茶口感丰富多变，地域山头不同、年份不同、拼配和古树，口感也不一样。各个山头地域、年份均有其独特的滋味，例如老班章以刚猛霸道著称，而易武则以阴柔细腻闻名。由于普洱茶有越陈越香的特性，存放时间长的茶就要比新茶醇厚浓郁，刺激性减弱，价格也要贵的多。好的普洱茶可以一般能冲二十余泡，而茶味却是愈见香浓。
普洱茶和都匀毛尖功效与作用区别
都匀毛尖的功效与作用非常多，因为都匀毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生素等以及水溶性矿物质，具有良好的降血压和抗癌功效。
普洱茶的品质优良不只表现在它香气、滋味等饮用价值上，还在于它有可贵的药效。因此，海外侨泡和港澳同胞常将普洱茶当作养生妙品，普洱茶在日本、法国、德国、意大利、港澳、韩国、台湾、南洋等地，皆有美容茶、减肥茶、益寿茶、瘦身茶之良饮神品美称。普洱茶解油腻牛羊毒，括肠通泄；临时饮用普洱茶的人士，40%以上人体重减轻，脂肪新陈代谢明显；云南普洱茶医治高脂血症疗效还高于安妥明，降低胆固醇的效果则与安妥明相似，且长期饮用无副作用；饮用普洱茶对降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸等有不同程度作用；普洱茶有助于降低血浆胆固醇、三酸甘油及游脂肪酸，还有减少胆固醇性脂肪肝现象；普洱茶中的有益菌，具有微量分解脂肪的功效。
