普洱茶饼可以通过外形、茶汤、气味来分辨好坏。1、外形:好的普洱茶饼外形条索清晰、色泽油润。劣质的外形条索松泡,还可能有断裂;2、汤色,好的普洱茶饼汤色清澈油润,劣质的颜色暗沉浑浊;3、气味:好的茶饼香味清新,劣质的气味杂异。
外形:好的普洱茶外形端整,条索清晰匀净,色泽油润。香气:好的普洱茶香型丰富,花蜜香、果香等高扬;劣质的茶饼条索松泡、轻薄、扁曲、刺手、还有很多的断裂。
汤色:好的普洱茶熟茶汤色红亮,生茶茶汤明黄。叶底一般呈明黄色或暗绿,通常冲泡后也能保持形状,且没有杂色。劣质的普洱茶饼茶汤颜色暗沉浑浊发黑,叶底也不能完全舒展。
优质普洱茶香味有淡淡的桂圆香,陈茶也有一股特有的陈味,劣质的茶饼茶饼冲泡后气味不纯、香气持续时间也很短。