茶叶产区有西南茶区、华南茶区、江南茶区、江北茶区四个，西南茶包括云南、贵州、四川、西藏等省份；华南茶区包括广东、广西、福建、台湾、海南等；江南茶区包括浙江、湖南、江西、安徽、江苏、湖北；江北茶区包括河南、陕西、甘肃、山东、皖北、苏北、鄂北等地，我国茶园种植面积基本稳定，根据地域、气候、茶树生长及茶类情况可分为四大茶区，江北茶区、江南茶区、西南茶区、华南茶区，而四大产区由于位置不同，因此茶叶品种亦有所区别，且格局特色。
贵州地区冬无严寒、夏无酷暑，雨水充沛，加上“地无三里平”，山岭之上，森林密布，高山早晚云雾缭绕，得天独厚的气候以及地理环境，成为茶树生长的天堂。所谓“高山云雾出好茶”，贵州省是我国茶叶的主要产区之一。
贵州是国内唯一兼具“低纬度、高海拔、寡日照”条件的原生态茶区。同时，贵州大部分地区一年四季常常云雾弥漫，这正好适合茶树的耐阴习性。而贵州土壤主要为酸性，质地疏松，排水性好，并有20多个县的土壤富含硒、锌、思等微量元素。
贵州主要茶产区：
湄潭，位于遵义中北部，是贵州茶叶第一县，是贵州最大的茶区和出口红茶基地。
凤冈，位于遵义东部，中国锌硒有机茶之乡，因其“有机品质、锌硒特色”，其产凤冈锌硒茶屡获国际金奖。
2021年贵州省茶产业的总体目标是:茶园面积稳定在700万亩以上，其中投产茶园630万亩;全年茶叶产量实现45万吨，茶叶产值达到560亿元、同比增加11%以上，力争实现580亿元、同比增加15%以上;全年贵州茶叶出口力争实现3亿美元，同比增加30%。2021年重点抓好七个方面工作:一是聚焦品牌，引领贵州茶产业高质量发展。
二是完善产业链条，助推全省茶产业转型升级。
三是做强自主品牌，提高贵州茶直接出口比重。
四是培育茶文化，促进文产融合。
五是大力发展加工企业，夯实全省茶产业发展基础。
六是加强市场营销，全方位助推贵州茶市场开拓。
七是坚持科技兴茶，推进全省茶产业现代化进程。
碧潭飘雪
『飘飘何所似，雪梅散人间』
碧潭飘雪是一种花茶，产于四川峨眉山。这种茶叶似鹊嘴，形如秀柳，汤呈青绿。
此茶不仅淳香可口，更有观赏价值：泡茶时，水面点点“白雪”，色彩有对比，淡雅适度。
说起碧潭飘雪如何得名，还有一段风流雅事：
书画名家黄纯尧教授饮此茶即赋诗：“天生丽质明前芽，清香入骨窨制花，叶形汤色皆佳品，异军突起徐公茶。”
有人问此茶叫何名，青年画家邓岱昆用一首藏头诗回应：“碧岭拾毛尖，潭底汲清泉，飘飘何所似，雪梅散人间。”
2、春江花月夜
『春江花朝秋月夜』
“春江花月夜”是贵州特产，是一种生态有机绿茶。
该茶产于“富锌富硒有机茶之乡”贵州遵义市凤冈县。
“春江花月夜”茶具有浓而不苦、青而不涩、鲜而不淡、醇厚回甜，锌硒同具的优势，不仅在中国少有，在世界上也非常罕见。
以“春江花月夜”为代表的凤冈锌硒茶与驰名中外的贵州茅台酒一样，都是贵州地理标志产品。
3、文君绿茶
『莫与文君蹙远山』
文君绿茶，顾名思义，属绿茶，创制于1979年。
该茶产于四川邛崃县，因邛崃曾有卓文君与司马相如之佳话，故以茶名为纪念。
对邛崃传统名茶取名文君，不仅富有深刻寓意，也非常别开生面的。
在当代中国名茶中，以古代仕女命名的，是极为罕见的。
如今，邛崃市城里，“文君井”、“琴台”古迹犹存，与文君绿茶一同记述着那个来自汉代的缠绵往事。
4、滑竹梁子
『寒围高竹茶瓯洁』
滑竹梁子是西双版纳地区海拔最高的山巅，这个名字的由来与此山盛产野生滑竹有关。
在此之前，这座山上生长着大片的竹子，而最高的山脉又被称为“梁子”，所以这座产滑竹的第一高峰就顺理成章得名——滑竹梁子。
滑竹梁子因竹而得名，但是却因茶而出名。
滑竹梁子古树茶的茶汤，饱满顺滑，甜度极高，内质丰富，在茶圈有着极高的美誉。
有人说滑竹梁子茶是西双版纳最高峰所孕育的“天赐之露”，给人以极致的高海拔口感体验。
5、绿宝石
『如何绿石涵风面？』
“绿宝石茶“是2003年经贵州本土茶叶专家牟应书老先生研制成功的创新茶品类，也是国内为数不多的采用一芽二三叶为原料获得国际金奖的绿茶。
该茶外形紧结圆润、呈颗粒状、绿润光亮、饮之顿感内在品质独特，代表了贵州自然的生态、丰富的茶叶资源如宝石般珍贵。
因干茶呈盘花状，颗粒紧实，犹如宝石，所以被贵州茶叶泰斗牟应书命名为
贵州绿茶茶叶的种类有
1、都匀毛尖
都匀毛尖，中国十大名茶之一。1956年，由毛泽东亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一。外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。味道好，还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥以及防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。
2、湄潭翠芽
湄潭翠芽，贵州省遵义市特产，中国国家地理标志产品。湄潭翠芽外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。2017年5月，原国家质检总局批准对“湄潭翠芽”实施地理标志产品保护。
3、梵净山翠峰茶
梵净山翠峰茶，贵州省印江土家族苗族自治县所产茶叶品种之一。因主产于该县境内武陵山脉主峰——梵净山而得名。产品原料采自梵净山800—1300米海拔高度的福鼎大白茶群体品系茶园，产品具有“色泽嫩绿鲜润、匀整、洁净；清香持久，栗香显露；鲜醇爽口；汤色嫩绿、清澈；芽叶完整细嫩、匀齐、嫩绿明亮”的特点，赢得业内专家一致好评和消费者喜爱。2005年获准地理标志产品保护。是贵州十大名茶之一。
4、石阡苔茶
石阡苔茶是中国贵州省石阡县当地各族茶农长期栽培选育形成的一个地方品种，母树属古茶树系列；是中国屈指可数的茶树良种，抗逆性、适应性、产量、品质都比外地品种要胜几筹，而且栗香持久，滋味醇厚，色泽绿润，汤色黄绿明亮，叶底鲜活匀整。
5、凤冈锌硒茶
凤冈富锌富硒茶，贵州省凤冈县特产，中国国家地理标志产品。锌硒茶，是因土壤里含有天然的锌硒微量元素，通过茶树种植，使之自然吸收于茶叶中，其茶叶浸泡所析出的锌硒元素易于人体吸收，天然无毒副作用。凤冈锌硒茶，不但富含人体所需的17种氨基酸，且富含锌硒微量元素，其锌含量为55.4—103.2毫克/千克，硒含量为1.38—2.03毫克/千克，正是人体所需的最佳适宜量。2006年01月24日，原国家质检总局批准对“凤冈富锌富硒茶”实施地理标志产品保护。凤冈产茶历史悠久，是贵州十大名茶之一。
贵州十大名绿茶排名，贵州绿茶的产地环境详解！
6、贵州明前毛尖茶
清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。是贵州十大名茶之一。
7、绿宝石茶
绿宝石即绿宝石茶。贵州十大名茶之一，为绿茶类。“绿宝石茶“是2003年经贵州本土茶叶专家牟应书老先生研制成功的创新茶品类，也是国内为数不多的采用一芽二三叶为原料获得国际金奖的绿茶，颠覆传统名优绿茶钟情独芽的倾向，是国家质量监督检验检疫总局认证的生态原产地保护产品。
8、贵定云雾贡茶
“贵定云雾贡茶”，是以贵定县境内生长的本地鸟王茶树品种和其它优良茶树品种的鲜叶为原料，按贵定云雾贡茶的加工工艺加工而成的特种绿茶，其成分含量为：氨基酸3.32%．茶多酚34.40%，咖啡碱4.7%，水浸出物44.40%。
9、雷公山银球茶
雷公山银球茶产于雷山县著名的自然保护区雷公山，采用海拔1，400米以上的“清明茶”的一芽二叶，经过炒制加工后，精制为小球状，即美观漂亮，又清香耐泡。是贵州十大名茶之一。
雷公山银球茶是国内外首创，形状独特，是一个直径18-20毫米的球体，表面银灰墨绿。清香、味浓、爽口、回甜，提神健脑，精力旺盛。
10、清池翠片
清池翠片为特种绿茶，产品执行贵州省地方标准，特种绿茶——扁形绿茶DB52/T442.3-2003标准。它具有独特的外部形态，优异的内在品质，即形美、色绿、香郁、味甘；外形扁、平、直、光滑、匀整、色泽翠绿油润、内质香气高爽持久，有炒香、汤色黄绿、明亮、叶底嫩绿鲜明，匀齐完整。
贵州产茶历史悠久，唐代就有夷州茶、费州茶、思州茶、播州生黄茶等生产。至今全省传统名茶和新创名优茶已达20多种。有绿茶、红茶、花茶等多种茶类。 著名的名优绿茶有：绿宝石茶、红宝石茶、都云毛尖、遵义毛峰、羊艾毛峰、湄江翠片、梵净翠峰、贵定云雾、黔江银钩、云雾翠绿、山京翠芽等。其中红茶中比较有名的就是：贵茶红宝石茶、遵义红。
贵州的茶叶有都匀毛尖，湄潭翠芽，绿宝石，遵义红，梵净山茶等。
1、都匀毛尖：
都匀毛尖茶又名鱼钩茶，具有三绿透黄色的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。
2、湄潭翠芽：
湄潭翠芽原名湄江翠片，由原湄潭茶叶试验场(今中国农业科学院茶叶研究所前身)于20世纪40年代创制而成，该茶外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。
3、绿宝石：
绿宝石以采摘内含物质比茶芽更为丰富的一芽二三叶茶青为原料，运用独特的工艺制成，外形盘花颗粒状，不仅口感鲜爽宜人，更具有栗香浓郁，滋味厚重、持久耐泡的特点，尤以其厚味堪称一绝，冲泡七泡而仍有茶香。同时，绿宝石先后通过了德国Galab、香港SGS和德国Eurofins等多家世界权威检测机构的农残检测，400多项检测标准全部合格，是目前国内少有的在农残指标和品质上出口与内销采用同一标准的茶产品。由于茶青原料为一芽二三叶，因此茶青下树率大大提高，茶农收入倍增。
今日贵州的60余个产茶县中，拥有20余个注册了地理标志的区域茶品牌。贵州的茶香，是从地域到品种再到工艺，贵州茶人的关怀，也从品饮与工艺转向到树种和环境。
茶园是茶的群体，茶人是人的群体，各个群体之间，在贵州这座大“茶山”里，交织着无限可能性。最著名的湄潭，都匀，余庆，凤风，安顺等
1、遵义红
湄潭是中国古老的茶区之一，是遵义市重点茶叶生产基地，湄潭茶叶种植历史悠久，茶圣陆羽在《茶经》中说：“黔中生思州、播州、费州、夷州，往往得之，其味极佳”。
在湄潭，茶叶是一项春天的产业、阳光的产业，而遵义红正是这阳光产业中最绚烂的一束。
“遵义红”红茶是湄潭盛兴茶业有限公司新开发产品，公司根据湄潭黔湄系列茶树品种的特性，将“湄红”加工工艺与福建政和工夫红茶、坦洋工夫红茶、祁门红茶的加工工艺相结合，并用以“红色遵义”独特的地域特性作为商品名称的一款高品质红茶。
2、遵义绿茶
遵义毛峰茶，原产于湄潭县一带，是解放后创制的名茶，已进入全国名茶行列，多次荣获省优和部优产品称号。其主要特点是茶片紧细圆直翠润，白毫显露，嫩香持久，汤色浅绿明净，味清醇爽口。
遵义毛峰之所以成名，一是茶质好。这一带坡地广阔，山势回缓，温、湿度宜于茶树生长；二是制作工艺独特。每年清明节前后10至15天，茶树经过一冬天可塑性物质的积累，生机旺盛，茶芽如春笋般茁壮成长，芽叶细嫩，密被茸毛。用这些茶芽经过精细加工而成遵义毛峰。
3、湄潭翠芽
湄潭翠芽，贵州省遵义市特产，中国国家地理标志产品。外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。
湄潭翠芽产地范围为贵州省遵义市湄潭县、凤冈县、余庆县、正安县、道真县、务川县现辖行政区域。每年2月下旬至4月下旬采摘单芽至一芽一叶的嫩梢，经摊青→杀青→理条→整形→脱毫→提香工艺制成。
