普洱青茶不是生茶，而是一种乌龙茶，经萎凋、做青、炒青、揉捻与干燥等工艺制成，茶性平和，具有绿叶红镶边的特征。而生茶属于普洱茶。普洱茶主要分为生茶与熟茶，熟茶比生茶多了一道渥堆发酵工序。
普洱青茶是一种按乌龙茶工艺，经萎凋、做青、炒青、揉捻与干燥等工艺制成的茶，既不是生茶也不是熟茶，而是一种乌龙茶，生茶与熟茶则都属于普洱茶中的一类。
乌龙茶属于半发酵茶，滋味浓、醇、爽、甘，既有绿茶的鲜香，又有红茶的甜醇，饮后齿颊留香，回味甘甜，茶性平和，具有绿叶红镶边的特征。
普洱茶经萎凋、杀青、揉捻、晒青等工艺加工而来，根据发酵工艺不同，可以分为生茶与熟茶，二者的原料工艺基本相同，主要区别在于熟普比生普少了一道渥堆发酵工序。
