普洱青茶既不是生普，也不是熟普，而是属于乌龙茶，按照萎凋、做青、炒青、揉捻与干燥等乌龙茶工艺制成。普洱茶主要分为生茶与熟茶，生茶的汤色金黄，熟茶的汤色红褐，熟茶比生茶多了一道渥堆发酵的制作工艺。
普洱青茶是一种按乌龙茶工艺，经萎凋、做青、炒青、揉捻与干燥等工艺制成的茶，既不是生茶也不是熟茶，而是一种乌龙茶。生普与熟普都属于普洱茶。
普洱茶经萎凋、杀青、揉捻、晒青等工艺加工而来，根据发酵工艺不同，可以分为生茶与熟茶，二者的原料工艺基本相同，主要区别在于熟普比生普少了一道渥堆发酵工序。
普洱生茶属于自然发酵，干茶颜色青绿或墨绿，汤色金黄，口感苦、涩、甘、甜；普洱熟茶属于人工发酵，干茶颜色红褐，汤色深红，口感醇厚、甜滑。
