福建茶树开花有淡淡的香味。 茶树花是有香气的，它的气味是一种淡淡的清香，大部分品种需要靠近品闻才方可闻到，若有似无的清香雅韵，花香纯正，令人愉悦。茶花有一个叫做“烈香”的品种，是香气较为浓郁的茶花，香味明显，闻之沁人心脾。
茶树开花一般花瓣为白色，中间是黄色的花蕊，花芽从6月开始成长分化到花芽真正成形，开花的旺盛期在10月下旬至11月中下旬，花期一般在12月下旬结束，花开完之后会结成茶籽，可以用来炼茶油。
1.大红袍 大红袍是武夷岩茶中最负盛名的,可谓“茶中之圣”。“大红袍”名枞茶树生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上,岩壁上至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的“大红袍”
2.肉桂茶 肉桂亦称玉桂,由于它的香气滋味像桂皮香,所以在习惯上称“肉桂”
3.铁罗汉 铁罗汉是四大名丛之一。铁罗汉以福建武夷山慧苑内鬼洞的名丛铁罗汉鲜叶制成的乌龙茶
4.水仙茶 水仙及闽北水仙,乌龙茶类之上品。该茶原产于百余年前闽北之建阳县水吉乡大湖村一带
休对故人思故国，且将新火试新茶。
在我们的日常生活当中，很多人都是喜欢喝茶的。那么你了解茶的 具体由来和不同品种的分类状况吗？下面不妨让我们一起重温一下中国茶的悠久历史，领略一下源远流长几千年的博大精深的中国茶文化。
中国，是茶的故乡，中国人发现并利用茶，据传开始于神农时代，迄今少说也有4700多年的历史了。直到现在，中国各族人民还有“民以茶代礼”的风俗。
中国茶文化，是中国人流传至今的制茶、饮茶的文化习俗与传承。中国茶的制作与分类是极其讲究的。按照茶叶的不同制造方式，国人把传统茶叶分为了六大类:分别是白茶，黑茶，黄茶，绿茶，红茶和青茶(也就是乌龙茶)。
作为开门七件事(柴、米、油、盐、酱、醋、茶)之一，饮茶在中国人的日常生活中是非常普遍的。中国的茶文化源远流长、博大精深，不但包含物质文化的层次，还包括深厚的精神文化层面。唐代茶圣陆羽的巜茶经》在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神与茶文化的精髓渗透入了宫廷与社会，深植到中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学、音乐等方方面面的领域。几千年来，中国人累积了大量的关于茶叶种植、生产的物质文仪；同时还创选了丰富的关于茶的精神文化作品。
下面让我们通过历代名家的一些诗作来欣赏一下我们自家博大精深的茶文化:
★商人重利轻别离，前月浮梁买茶去。——巜琵琶行/琵琶引》 唐.白居易
★酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶。——巜浣溪沙.簌簌衣巾落枣花》 宋.苏轼
★矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶——巜临安看春雨初霁》 宋.陆游
★被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香——巜浣溪沙.谁念西风独自凉》 清.纳兰性德
★休对故人思故国，且将新火试新茶。——巜望江南.超然台作》 宋.苏轼
★寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火
初红。——巜寒夜》 宋.杜耒
★酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香——巜鹧鸪天.寒日萧萧上琐窗》 宋.李清照
★叹息老来交旧尽，睡来谁共午瓯茶——巜幽居初夏夏》 宋.陆游
★无由持一碗，寄与爱茶人。——巜山泉煎茶有怀》 唐.白居易
★幸眼明身健，茶甘饭软，非惟我老，更有人贫。——巜沁园春.孤鹤归飞》 宋.陆游
★松花酿酒，春水煎茶。——巜人月圆 山中书事》 元.张可久
★琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。——巜琴茶》 唐.白居易
★林间携客更烹茶。——巜鹧鸪天.自古高人最可嗟》 宋.辛弃疾
★当年曾胜赏，生香熏袖，活火分茶。
——巜转调满庭芳.芳草池塘》 宋.李清照
★此时清绝难酬赏，羔酒谁言胜凤茶。——巜次花翁第二雪》 宋.杜范
★东西南北中央佛，共饮乾坤一碗茶。——巜颂十玄谈.还源》 宋.释印肃
★试茶还扫叶，买树亦和苔。——巜赠何明府》 宋.赵湘
★脱粟幸可饱，苦茶宜活煎——《题夹江冯临父玉山庄图》 宋.程公许
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福建茶树干嶙峋，虬曲多姿，树姿飘逸，象征着老人。在庭院中摆放福建茶的盆栽，有祝福老年人长寿健康的的美好寓意。
花木养护：
福建茶喜半阴，也耐阴，喜温暖，畏寒。生长期应注意进行适当遮阴，忌强烈阳光直射。冬季应移入室内，室温保持在5℃以上即可安全越冬。应保持盆土和周围环境湿润，宜经常浇水和在叶面上喷水。
六安瓜片是一片茶叶
六安瓜片为历史名茶，属绿茶类，产于六安市、金寨县和霍山县，主产区位于金寨县齐头山一带。齐头山属大别山支脉，一名齐云山，海拔804米，顶方四平，故曰齐头山。山中有水晶庵、中白云洞、蝙蝠洞、观音岩等胜迹。
“七碗清风自六安，每随佳兴入诗坛。纤芽出土春雷动，活火当炉夜雪残。”六安瓜片产自风景秀丽的大别山区，因其山高林密，日照短，云雾多等优越生态环境，孕育出六安瓜片独特的品质。
兰州三泡台 里面有云南上等毛尖茶叶，再配以桂圆、枸杞、葡萄干、红枣、杏脯、冰糖等食料，色鲜味美，清香宜人，为华夏民族茶苑中具有浓郁地方特色的茶品。兰州人继承并发扬 " 茶文化 "，如今喝茶已然成为兰州人生活中不可或缺的习惯，有事没事就喜欢喝上几口，而说到兰州人最喜欢的茶饮，就是" 三泡台 "了，兰州人亲切的称为 " 盖碗儿 "、" 刮碗子 "。
1.安溪铁观音
安溪铁观音是由福建安溪当地茶农于1725-1735年间发明的中国十大名茶之一，也是一种制作方式介于绿茶和红茶之间的乌龙茶类的代表品种，因紫红色的嫩芽、叶尖向左稍歪略微下垂而有了红芽歪尾桃的美称。
2.武夷岩茶
武夷岩茶是主要产自福建闽北武夷山一带的中国传统名茶，是一种带有明显岩骨花香品质特征的极品乌龙茶类，而这种半发酵的青茶，在制作方式中介于绿茶和红茶之间，成品具有似蜻蜓头的外形，铁青带褐油润的色泽使得它成为中国特产名茶。
3.大红袍
大红袍是原产于福建武夷山的优质乌龙茶类，也是拥有绿褐鲜润色泽、条索紧接的外形的中国特种名茶，而这种茶叶因具有馥郁持久兰花香的特点使得该茶品质突出，在冲泡后橙黄明亮的汤色常喝具有消食去腻、减肥健美、解热防暑的功效。
4.白毫银针
白毫银针是原产于1796年福建福鼎、政和、松溪、建阳等地区的白茶品类，也是因满批白毫的挺直似针的外形而有了茶中美女、茶王的美称，成品长约三厘米的茶叶外形密被白毫，色白如银，常饮具有退热祛暑解毒的功效。
5.本山茶
本山茶是一种早在1937年的《安溪茶业调查》中出现的中芽种无性系品种，也是具有明显波浪叶缘、薄而质脆的叶片的铁观音的近亲品种，而这个因优良的质量、中等的品质、较强的适应性和长势使得成为安溪四大名茶之一。
6.永泰绿茶
永泰绿茶是产自有着“后花园”雅称福州永泰县的绿茶品类，因这里深厚肥沃的缓坡崖隙的土壤和温和湿润的气候使得这里利用独特加工方式产出的茶叶，具有绿润的色泽和附带花香的香气，在经过沸水冲泡后具有嫩绿明亮的汤色和鲜醇甘爽的滋味。
7.永春佛手
永春佛手是主要产自福建永春县海拔600-900米高山处的茶品种，因茶叶外形类似佛手而得名，这种具有柔软绵韧的质地、紫红靓丽的嫩芽的茶叶在冲泡后会散发出沁人肺腑、馥郁悠长的香气，金黄透亮的汤色在入口后，会品尝到芳醇甘爽的滋味。
8.武夷红茶
武夷红茶是一种会散发出独特韵味伴随着花果香味的全发酵茶，也是距今有着400多年制茶历史的古老的红茶品种，而近些年在市场上火爆的金骏眉红茶就是武夷红茶品类下的彻夜品种。
9.福鼎白茶
福鼎白茶是主要产自福建省宁德西安福鼎市的中国国家地理标志产品，也是具有性清凉、消暑解毒、消热降火的白茶特点的茶类，而这个有着墨绿或灰绿的色泽的茶品种，在经过冲泡后会闻到伴有花香的浓郁持久的香气，入口后具有甘醇爽口的口感。
10.漳平水仙茶
漳平水仙茶是产自福建省漳平市的中国国家地理标志产品，而这个茶类品种主要产自漳平的九鹏溪地区，此处独特的自然环境，使得这个乌龙紧压茶类具有独特的清高悠长的香气、醇爽细润的滋味，这个具有久饮多饮不伤胃特点的茶曾先后获得多项博览会的金奖，并远销东南亚国家和地区。
福建产三大茶类：1、白茶，包括白毫银针、白牡丹和寿眉；2、红茶，包括正山小种、金骏眉、坦洋工夫、政和工夫等；3、青茶，如黄芽奇兰、漳平水仙、永春佛手和武夷岩茶。
1、武夷岩茶
武夷岩是产于福建武夷山的乌龙茶，简称武夷岩茶，武夷岩的品种分类极多，非茶叶专业人士绝非能够分清，品种花色数以百计，茶名繁杂。
2、安溪铁观音
铁观音产于福建安溪县，是乌龙茶之极品，至今已有两百余年历史，它具有蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿、砂绿带白霜四大特点。
3、永春佛手
永春佛手产于福建永春县，是佛手品种茶树制成的乌龙茶，在30年代初的时候，少量的佛手茶已经开始转销国外，永春佛手以味甘厚，耐冲泡，汤色橙黄清澈的特点也同样受到了外国人的喜爱。
4、黄金桂
黄金桂产于福建安溪县，它是以黄（木炎）品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，汤色金黄明亮，闻起来有桂花的香味，滋味醇细甘鲜。
5、闽北水仙
闽北水仙是乌龙茶类之上品，它原产于福建建阳县，闽北水仙形状疑似“蜻蜓头，青蛙腿”，汤色清澈橙黄，滋味醇厚回甘。
6、白牡丹
白牡丹属于白茶，是福建著名的特产，与1922年创制，白牡丹色泽深灰绿或暗青苔色，叶张肥嫩，呈波纹隆起，汤色橙黄，汤味鲜醇。
7、白毫银针
白毫银针简称银针，又称白毫，属于白茶的一类，产于福建福鼎、政和两县，白毫银针色白而有光泽，汤色浅杏黄，味道清甜爽口。
8、贡眉
贡眉是属于白茶的一类，主要产于福建建阳县，贡眉的色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，滋味浓郁，香气扑人。
9、政和功夫
政和功夫产于闽北，为闽北三大功夫茶之一，成品茶系以政和大白茶品种为主体，适当拼配由小叶种茶树群体中选制的具有浓郁花香特色的工夫红茶。
10、正山小种
正山小种为福建特产小种红茶之一，已有上百年的历史，又称星村小种，产于福建崇安县，它滋味醇厚，口味似桂圆汤的味道，非常好喝。
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安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王之称。 “砂绿起霜”成为铁观音高品级的标志，获得了“绿叶红镶边，七泡有余香”的美誉。乌龙茶，半发酵。颜色：乌润砂绿。外形：条索肥壮紧结，卷紧而重实。滋味：香气馥郁持久，有桂花香；滋味醇厚甘爽生津；汤色橙黄鲜丽。
冲泡方法
1---4、工具准备：功夫茶具一套（茶盘、白瓷盖碗、公道杯、滤网、阔口杯、茶道六件套），茶叶（装在专门的茶叶罐里，以感德AAA为例），把水烧开，铁观音要用沸水冲泡，用烧开的水温杯。
5--7.取7-8g茶叶放入盖碗中。
8--11.加水洗茶，洗茶速度要快，不求泡出茶味。
12--14.倒掉洗茶的水，沿着盖碗壁沿四周，将开水注入。
15--18.用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净。
19--22.冲泡3-4秒之后即可出汤，铁观音讲究茶汤分离，将公道杯中的茶汤分到阔口杯中。
23-24.品茶，喝完后，观看茶型。
1、中莉品牌，
英文名CHISMINE，目前品牌中莉主要的经营产品有：福州茉莉花茶。
2、闽榕
自创建以来，闽榕品牌产品自上市以来，以优良的质量以及良好的服务赢得广大消费者的喜爱。
3、春伦
福州春伦茶业有限公司，花茶知名品牌，创办于1985年，福建省著名商标，致力于花茶的研究、开发、保护和传承，主要生产各种茉莉花茶。
4、醉悠
醉悠品牌成立于2013年4月6日，隶属于福州醉悠茶业有限公司，福州醉悠茶业有限公司依托于安溪自身的茶园，成立的一家集茶叶批发与零售一体的茶叶公司。
5、唯茶
唯茶福建省唯茶商贸发展有限公司定位在以茶会友的商务人群上，陆续创建移动茶仓020，金融020。
6、福农秀峰
福农秀峰品牌成立于2007年12月11日，隶属于福安市天马茶业有限公司，公司与多家宁德制造业黄页零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系，品种齐全、价格合理，企业实力雄厚，重信用、守合同、保证产品质量。
7、芳魁
芳魁品牌创建于2009年，目前品牌芳魁主要的经营产品有：福州茉莉花茶,大白茶,果蜜,茉莉花茶,银针茶,牡丹饼,水仙茶,特级大红袍。
8、璟福源
璟福源茶叶品牌成立于2001年4月17日，隶属于福建安溪景福茶叶有限公司。让人人都拥有一杯美茶，用梦想去拥抱世界。
9、脆人家
脆人家品牌，自创建以来，脆人家品牌尊崇“踏实、拼搏、责任”的企业精神，并以诚信、共赢、开创经营理念，坚持用自己的服务去打动客户，深受广大用户们的喜爱。
10、东方鸿景
东方鸿景品牌，自创建以来，东方鸿景品牌以全新的管理模式，完善的技术，周到的服务，卓越的品质为生存根本，始终秉承深受广大客户和消费者的青睐。
