截至2020年底，汉中市茶园总面积129.95万亩，茶叶总产量6.12万吨，一产产值83.86亿元，面积、产量、产值均位居全省第一，汉中已成为西北地区最大的茶产业基地。
汉中产茶区域覆盖西乡、南郑、勉县、宁强等8县区91个镇746个村，拥有30万亩以上的基地县1个、20万亩左右的基地县2个、10万亩左右的基地县3个。截至2020年底，汉中共有茶叶产销企业1842家。汉中茶企创新研发新产品30多个，形成了以绿茶为主导，红茶、白茶、黑茶、茶多酚等茶叶精深加工产品齐头并进的格局。
2005年以来，汉中市政府强力推进公用品牌建设，启动茶叶品牌整合工程，将原有的20多个名茶品牌整合成“汉中仙毫”一个品牌。2007年以来，“汉中仙毫”先后获评国家地理标志保护产品、第31届巴拿马国际博览会绿茶类唯一金奖、陕西省著名商标、中国优秀茶叶区域公用品牌等奖项。2020年12月，汉中市被农业农村部等7部委认定为“汉中仙毫中国特色农产品优势区”。
西安市茶叶协会会长张全连，
绿茶
陕西绿茶统称“陕青”，陕西茶叶种植主要分布于秦岭山以南。
陕青是将刚摘下来的鲜嫩茶叶，经过刹青、揉捻、焙制分筛等工序精制而成。因此，茶叶柔嫩，含芳香油多，具有条索匀整，色泽绿润，水色清澈，饮入口中鲜爽香醇，回味甘纯。
以紫阳宦姑毛尖、白家河园炒青、平利三里亚炒青、岗皋龙安寨烘青和西乡午子仙毫，因采制精细，风味特异而富有名气主要产于陕西南部的紫阳、岚皋、平利、西乡的十多个县区，是全国的主要茶叶产区之一。
陕西名茶--秦巴雾毫 【类别】:绿茶 【产地】 陕西镇巴 【特点】 扁平光滑匀整，色绿，该茶产于高山云雾之中，故取“雾”字，秦巴雾毫的采制技术十分精湛。秦巴雾毫，条扁壮实，毫尚显，色油润;内质香气具有熟板栗香，浓郁持久，汤色清澈明亮，滋味醇和回甘，叶底鲜嫩明亮，成朵。
“秦”是陕西省的简称,“巴”为陕西的镇巴县;“秦巴”又是秦岭和巴山两山的简称。“雾”取意于该茶产于高山云雾之中。“毫”反映该茶茸毛多的品质特征。 【产地】 秦巴雾毫产于陕西省汉中地区的镇巴县。境内气候温和，“盛夏无暑，寒冬不凛”，雨量充沛，云雾多，日照少，空气湿度大，土壤肥力好，蕴育了该茶区嫩芽肥壮，持嫩性强，叶肉厚，茸毛多的鲜叶原料。
该茶为高山云雾富硒名茶。
该茶在创制期的1981年与1982年，连续两年荣获陕西省名茶优质奖;1985年陕西省名茶评比会上，名列第一。并被选送1985年全国优质农产品展览会上展出。“秦巴雾毫”系列茶多次被评为部省级“名优茶”。 【样式】 秦巴雾毫于每年的清明前采摘，标准为一芽一叶或一芽二叶初展。条毫清晰，色油润;香气诱发，浓郁持久，汤色明亮滋味醇和回甘。 冲泡后，白毫尚现，香气高涨。汤色清澈明亮。 陕西名茶--西乡县午子仙毫 【类别】 绿茶 【产地】 陕西省西乡县南名山午子山 【简介】 产于陕西省西乡县南名山午子山。1985年初月通过省级技校及新产品鉴定。 茶园地处陕西南部，汉中地区东部，年平均温度14.7℃，年降雨量1000~1500毫米，海拔高度600~1200米。土壤呈微酸性，有机质含量高。
茶区内林木茂盛,空气清新,土质肥沃,具有“雨洗青山四季春”的宜茶环境。
成品状似兰花，色泽翠绿，白毫满披;香高持久，滋味醇厚，爽口回甘，汤清明亮;叶底芽叶成朵。
【采制工艺】 鲜叶于清明前至谷雨后10天采摘，以一芽一二叶初展为标准，干茶每公斤6.2万个芽头。
鲜叶经摊放(35个小时)、杀青、清风揉捻、初干做形、烘焙、拣剔等七道工序加工而成。 【品质特点】 午子仙毫选用细嫩鲜叶精制而成，其条型微扁，形似兰花，翠绿显毫，汤色嫩绿明亮，清香持久，富含天然锌、硒等微量元素，其中锌含量为53.5-67.5微克/克，硒含量0.858微克/克，氨基酸3.5-5.23%，咖啡碱4.43%，茶多酚32.87%，水浸出物44.57%。 【社会评价】 它是西乡县茶叶科技人员研制开发的国家级名优绿茶。
该茶形似兰花，挺秀微扁，翠绿显毫，滋味鲜爽，嫩香持久，汤色清澈鲜明，叶底嫩绿匀亮，富含天然锌、硒等人体必需的微量元素，品质优异。1986年获全国名茶称号，1990年通过全国名茶复评，1991年获杭州国际茶文化节“中国文化名茶”奖，同年获全国名茶品质认证，1995年通过绿色食品认证，1997年被评为陕西省名牌产品。是陕西省政府外事礼品专用茶，人称“茶中皇后”。 陕西名茶--八仙云雾茶 “入山无处不飞翠，八仙云雾百里香”。 八仙云雾茶，原名“八仙茶”，产于陕南平利县八仙区松牙乡一带，因其地云雾缭绕，故名。 八仙云雾茶，是80年代平利县茶技站科技人员和当地茶农创制的新名茶。1984年开始研制，1986年7月通过省级鉴定，1987年被评为陕西省优质产品，1988年获“陕西省优质名茶”称号，1990年在中国西部名茶研讨会上获“陆羽杯”奖，1991年荣获中国优质保健产品金奖，成为中国和陕西名茶的后起之秀。 平利八仙区位居巴山主脊，群峰矗立，山峦重叠，雄伟秀丽，气势磅礴。古时神话传说，铁拐李等八仙云游四海来到这里，被巴山深处幽静奇异的山光水色所迷恋，曾留步此地。至今在八仙区与岚皋县接壤的神仙台之顶，还存有汉钟离与铁拐李的棋阵遗迹。后来人们在这深山峻岭、荒无人迹的茫茫原始森林中，发现一垛大屋，周围古木参天，团团围住，屋内还有野炊的痕迹可辨。木壁周围的古树上，留有8位仙人的大名，“八仙”之地名，遂由此得。 八仙云雾茶的主产地在平利县八仙区松牙乡，原来这里并不产茶。相传，在300多年前的清康熙年间，移民张氏由湖南带来茶种，种在牙河脑磨子沟。由于气候适宜，生长繁茂，茶香袭人。因茶叶品质极好，传出去后，你种我栽，不几年就栽遍了东山西沟。新中国建立后，又不断发展，现有茶园2000余亩，年产茶叶8万公斤以上，是1980年的20倍以上。无论总产和单产，均居全县14个产茶基地乡之首。 八仙云雾茶，有得天独厚的自然条件。松牙乡的地形特殊，据旧《平利县志》记述:“将军擂鼓入云峰，百步仙梯尚有踪，大小师凸环太极，象鼻门牙锁双龙”，形象生动地描写出牙河山势交错，地形封闭，具有高山特点的小天地。这里群山环抱，峰峦陡峻，山高谷深，竹木葱茏。最高的山峰海拔1700余米，一般海拔800米左右，自然形成茶园屏障和特殊的小气候。山清水秀，云缠雾盖，没有污染，气候温和，雨量充沛，而且多是宵雨昼雾，昼夜温差较大，有利于茶叶营养成分和芳香物质的形成和积累。茶园多分布在海拔1000~1400米深山幽谷之中。加之光照适度，土壤松透，土质肥沃，是茶树生长的良乡沃壤。茶树生长在这样优异的自然环境中，饱受阳光雨露的滋润，叶质柔嫩，叶片肥厚，具有“高山云雾出好茶”的优势。有人曾赞美道:“雾锁千树茶，云开八仙峰，香飘千里外，味在一杯中。” 陕西名茶--商南泉茗 这是中国茶叶研究所所长陈启坤研究员1988年6月15日在陕举行的名茶评审会议上，当场为“商南泉茗”书写的赞词。该茶最初叫“毛尖”后定名“泉水清”茶，1987年6月14日中国茶叶研究所对“泉水清”茶的审评鉴定意见中指出，该茶外形细嫩显毫，具有嫩栗香、滋味鲜醇、叶底黄绿明亮，属半烘半炒的高档优质绿茶，建议将原名改为“商南泉茗”。 陕西名茶--汉水银梭 【简介】 汉水银梭产于陕西省南郑县。由南郑鲜蚕茶果开发公司研制。 茶区地处秦岭以南，巴山北麓，汉水上游，境内丘陵起伏，气候温和，雨量充沛，土地肥沃。 成品扁平似梭，翠绿批毫;嫩香持久并带花香，汤色浅绿，清澈明亮，滋味鲜出、耐泡回甘;叶底柔嫩、芽头肥壮、黄绿匀亮。由于产于汉水上游，形似扁梭，满披白毫，色亮发银，故名“汉水银梭”。 陕西名茶--勉县定军茗眉 定军茗眉采摘自海拔1000±200m有机茶园清明前后初露草芽、独芽或一芽一叶，经先进技术结合传统工艺精制而成。茶叶外形匀齐，显毫细秀如眉，色泽嫩绿，叶底完整，嫩香持久，滋味鲜爽，汤色黄绿明亮。经理化分析，含氨基酸3.56%，咖啡碱3.40%，茶多酚30.5%，水浸出物 44.35%，等多种微量元素等物质，是品饮、养生的上品。定军茗眉因其外形似少女之秀眉而得名，色、香、味形俱佳，实为不可多得的茶中
汉中红茶名叫“汉山红”是由陕西理工学院秦巴红茶研究所研发的陕西汉中首款高端工夫红茶，选用南郑县青树、红庙一带中小茶叶品种为原料，原料细致、制工精细、色泽乌润、香气浓郁。
红茶是有着提神醒脑的作用，与咖啡的作用相类似。而且据了解红茶中含有咖啡因等物质，这些是能够对大脑的神经起到一定的兴奋作用，还能增强身体的血液循环和新陈代谢，在起到提神醒脑的作用的同时，红茶是能够为身体消除疲劳的，这是对于一些上班族来说，是非常有帮助的。因为红茶是具有促进新陈代谢的作用，所以能够促进肾脏的血液循环，并能排除体内，特别是血液中的有害物质，这对于身体而言是非常有帮助的
是陕西云中居茶叶(云中居)茶。--绿茶是我国产量最多的一类茶叶,其花色品种之多居世界首位.绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点.其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程.由于加工时干燥的方法不同,绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶.绿茶是我国产量最多的一类茶叶,全国18个产茶省(区)都生产绿茶.
我国绿茶花色品种之多居世界之首,每年出口数万吨,占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%左右.我国传统绿茶--眉茶和珠茶,向以香高、味醇、形美、耐冲泡,而深受国内外消费者的欢迎.
1、汉中仙毫
南国汉中，天造茶乡，秦巴苍茫，汉水悠广，经纬适当，温润和爽，雾罩碧嶂，山高水长。（来自《汉茶赋》）说的就是汉中的茶叶——汉中仙毫，汉中仙毫是“午子仙毫”、“定军茗眉”、“宁强雀舌”3个品牌的总称。
2、商南泉茗
商南县位于秦岭山脉的莽岭、新开岭和郧西大梁山交汇处，这里山势峻峭、翠峰叠嶂、雨热同季，具有独特的山地小气候特征。该地区远离大气、酸雨等工业污染，土壤富含硒、锌、铁等人体必需的微量元素，为“商南茶”优异品质的形成奠定了良好的基础。
3、泾阳茯茶
泾阳茯砖茶，距今已有600多年的历史，因其是在夏季伏天加工制作，其香气和作用又类似茯苓，且蒸压后的外形成砖状，故称为“茯砖茶”，是再加工茶类中黑茶紧压茶的一种。“泾阳茯砖茶”茶体紧结，其色泽黑褐油润、金花茂盛、清香持久、陈香显露、清彻红浓、醇厚回甘绵滑，具有“消惺肉之腻，解青稞之热”的功效，被誉为古丝绸之路上的“神秘之茶”、“生命之茶”
4、安康富硒茶
安康富硒茶，产区位于陕西省东南部，海拔落差大、云雾几率高、生态环境好，同时也是全国最大的天然富硒区，且富硒浓度适中，易于被植物吸收，所产茶叶汤色嫩绿，清香高长，滋味鲜醇，爽口回甘
西安卖茶叶集中地地方就是轻工这里啦，义务商城，高得茶城，西部京闽茶城，很多啦，全部都是大型的，有很多种类，价位可以，虽然远点，但是质量价位有保证。
是的，应该是午子仙毫，出自陕西汉中地区，是绿茶，算是陕西名茶了。
午子仙毫茶产于陕西省西乡县南名山午子山。1985年初月通过省级技校及新产品鉴定。茶园地处西乡县城十五里外有一座秀丽而险峻的山峰，传说古时不知从什么时候起，山顶上来了一位美丽、善良的种茶姑娘，姑娘说她因为出生于午夜子时，所以人们叫她“午子姑娘”,这位午子姑娘在山顶种植了一片片郁郁葱葱的茶树。午子姑娘采摘泡制，茶叶碧绿，细如毫针，青香四溢，把此菜称为午子仙毫。
陕青茶类都好，尤以汉中产的午子仙亳最佳。
延安特产一：延安酸枣
延安特产有哪些 延安有哪些特产
延安酸枣是陕西延安的特色水果，有着悠久的历史，据记载，已经有着一千多年的历史了。延安有着优越的地理环境，属暖温带半温润温凉气候，所产出的酸枣有着丰富的营养，其中维生素C含量最高，被誉为“维C之王”。
延安特产二：子长煎饼
延安特产有哪些 延安有哪些特产
子长煎饼是陕西延安的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，在元末明初之时就已经开始制作了，选用荞麦为主要原料，将荞麦去皮成糁子，加水渗透成糊状，再经过滤后在铁鏊上摊烙而成，食用的时候配以醋、蒜汤、韭花、辣油、西红柿酱等配料，吃起来十分美味，还有生津解暑的功效。
延安特产三：黄龙核桃
延安特产有哪些 延安有哪些特产
黄龙核桃是陕西延安的特色产品，有着非常悠久的历史，早在中国有2000多年前就已经开始栽培了。产地有着独特的地理环境，境内大部分地区土层深厚，土壤疏松肥沃，是核桃天然优生区，所产出的核桃果型饱满、脆甜可口、香味浓郁。
延安特产四：油糕
延安特产有哪些 延安有哪些特产
油糕是陕西延安的传统特色小吃，有着非常悠久的历史在唐朝时期就已经非常出名了，其制作方法非常简单，选用黍科糜子，面粉，大枣为主要原料，馅一般是红糖或者白糖，最后油炸而成，所制作出来的油糕外酥内嫩，甜香爽口。
延安特产五：延安小米
延安特产有哪些 延安有哪些特产
延安小米亦称粟，延安地区光热资源充足，昼夜温差大，养分积累多，因而盛产谷子，成熟后稍加工，即成黄灿灿、香喷喷的小米。延安小米色泽金黄、颗粒浑圆、晶莹明亮、粘糯芳香，其蛋白质含量高，还富含多种维生素，可蒸、可煮，熬成粥，黄香柔滑、粘糊性强、回味悠长，喝之满口泛香，可滋阴补虚。
