雨林古茶坊“气号凌云”是普洱茶界野茶标杆之作，原料为寨子附近森林中的野茶，是覆盖在西双版纳各个山头的100座雨林将稀缺的野茶点点滴滴进行汇聚积攒，历时两年才做出的野茶产榀，融合了各个山头，村寨滋味万千的野茶原料，它代表了高榀质野茶的口感。
答：雨林古树茶和大益哪个好：
雨林古树茶越来越好。
大益身处行业最顶端，从上个世纪披荆斩棘而来，身处茶行业NO.1，既有历史留存的问题，其所面临的挑战也比其他行业艰辛千百倍，为行业探路，为企业谋发展，不是成为开拓者便成为烈士，这便是作为行业龙头所背负的宿命。从这一点，我们不得不佩服大益。
当然，大益的努力值得我们钦佩，它的地位也值得对手垂涎。
从上世纪走来的大益，积弊甚深，诸多经销商如藩镇割据，市场行情变幻如潮，如何平衡公司与经销商之间的关系、如何抓住消费者的味蕾，于人于己，都是一场博弈。
说到大益的体量，从勐海茶厂、东莞大益、北京皇茶会、北京益友会、大益茶道院、江苏益工坊等，跨越传统行业、快消行业、茶具、茶文化培训、餐饮、微生物研发等，于东亚、东南亚、欧美诸国的影响，其实早非普洱茶行业其他企业所能企及。
治大企，若烹小鲜，大益体量虽大，但也是风口浪尖，以掌舵者的能力，如何找到合适的路前行，或许不是最困难的事，其关键还在于能否有魄力在厂商博弈之间找到平衡点，是大刀阔斧除旧迎新，还是和衷共济共谋发展？数千年的历史发展告诉我们，周王朝基于利益共同化的分封制同样能开疆拓土，比专制统一政府也更为长命。
雨林古茶坊
三年前的雨林，如同一支豪华精装骑兵，在沙场之间纵横驰骋，群雄辟易，而打下一片疆域之后，锐锋稍藏，而生气不减。雨林本身的高端定位以及与之相衔和的文化企业形象打造，也已经在数年“软着陆”过程中逐步找到了一批忠实的消费者。
这三年，雨林开辟新疆土的途径大略如下：
茶山行：旅游+制茶体验，这是近三年兴起的体验模式，致力于客户体验VS品牌宣传，部分小品牌则直接以收费取得了回本，雨林则以免费开启了集合店模式。
雨林庄园：高端庄园模式，仿红酒酒庄，吸聚土豪一群。
集合店：用就是原来茶山行的资源，搞跨界，有点小经销商VS大藏家的况味。
电商：已开发全新系列的产品专供电商渠道，京东也是有店的。对于电商，只能说，必行之路，坎坷之路，非人才不足以运营，非专业不足以壮大。
快消：快消是这两年茶行业在探索的路，也是未来大趋势所在，未来其消费频次和资金流转都非传统茶行业所能比拟。包括雨林在内的许多品牌已经开发了许多快消类产品，只是快消行业可不是你想当然就能做的，庞大的市场调研、精准的产品定位以及消费者服务，谁才是未来的王者，尚未见端倪呢……
消费习惯的转变
在社会大环境不景气的情况下，原来的收藏泡沫开始消退，社会主流消费力正在的转移。中老一代会更中意把资金留存，而80、90后则我行我素，更倾向于及时行乐，“月光族”“啃老族”，买卖关键还是要过得舒心、活得自在。
如果说中老年有时间精力去研究茶叶的细类别、冲泡以及各种讲究，那么年轻一代更多精力在赚钱上，其消费习惯更多倾向于简单化、体验式。“傻瓜式”的消费模式，越是简单，同时注重他们的参与度，越会招揽他们的喜欢。就譬如商家完成了前面的99项，最后也需要他签下名才能完成，这才是他们需要的感觉。
雨林的展位
最后单独谈谈雨林此次广州春季茶博的展位布置，毕竟是本周最大的亮点。
设计什么的先不谈，整体的科技风，茶吧式，进去好像是苹果的4S店一样，一壶一杯一iPad。壶、杯，自然是用来泡茶，那iPad呢？是用来点茶的，当你点下准备泡什么茶的时候，自然有服务员送上你的茶，还没有茶艺师在旁边装优雅，那感觉倍爽。我是年轻人，我做主！然后，如果你有留意，雨林的水吧那边，有放着鲜花饼。没错，你以为他是卖茶的，但是他还在卖茶食。喝茶，当然会饿，不放点茶食还得了？而且我是小鲜肉，吃的都是高逼格的，什么鲜花饼的最适合我了。我们文艺范，吃鲜花什么的，才能配得起我。年轻人，是一个很大的市场，而且在你眼中的年轻人，他们逐渐长大。
下一个十年，谁能掌控些年轻人的市场，谁就是未来。雨林，他要掌控的正是未来。
当然，雨林也有不少槽点。
1、红瑞徕，云南白药创立的自主品牌，医药企业的生产流程也被沿用到茶叶生产中，茶叶从种植到储藏，每一批都有生产记录，全程可控。
2、凤合堂，是凤珍羽旗下的品牌，以生产红茶、普洱茶为主，是正宗云南红茶，厂房建筑面积5000多平方米，年生产加工能力高达1500多吨。
3、茗纳百川，定位中端滇红，可选类型多，品质也是能打能抗的哦。茗纳百川的茶叶产自著名的临沧产区凤庆县，也是滇红中老茶客的心头好，其味更具山野韵味。
4、昌宁红，主做出口的茶企，所以原料品控极高。有中国第一的国际雨林联盟RA认证36000亩茶园，欧盟、美国、日本有机茶认证2100亩，云南省首个茶叶出口安全示范基地65000亩。
5、金帆，金帆牌创立于1965年，在日本、东南亚、港澳地区、欧美……赢得了众多新老客户的赞誉，金帆牌的高山滇红特点是带有蜜兰香，茶汤浓郁，湿润而不涩，茶香发散让人闻之解乏。
6、滇红集团，滇红10大品牌，前身凤庆茶厂是滇红研发诞生的地方，其品牌“凤”牌是获得“中华老字号”的称号，其主打产品经典58是滇红茶的销冠，其传统滇红的代表，比较符合大宗消费，以口粮茶为主。
7、凤宁号，云南凤宁茶业，源自百年制茶世家，是非遗技艺传承人创立的品牌，汇聚中国原产地好茶，全国连锁门店超1800家，传承60年，凤宁号滇红已经从世家精品转变成为了当下滇红的代表品牌之一。
8、蒲门，注重工艺革新的新兴企业，厂房同样也是按照制药理念建设的。借鉴了普洱的陈化概念，在滇红的工艺基础上做了改进，推出了一些可存放陈化的滇红，喜欢猎奇或者想探索发现滇红更多可能性的茶友可选择蒲门。
9、新益号，推荐大金芽滇红茶，条索非常好看，香气明显味道好很不错，大金芽性价比确实是高的很，香气自然，入口顺滑，体感好。
10、雨林古茶坊，是一个专注于古树茶的新品牌，主要出品普洱茶，兼有部分古树红茶。就滇红来说，雨林出品的古树红茶价格偏高，但其品质足以匹配价格。
【壹】大益集团有一个光辉的普洱茶文化历史形象——勐海茶厂，制茶工艺成熟稳定，尤其是其熟茶发酵技术令人啧啧称道，名气在民间如雷贯耳，甚至成为了很多人品饮普洱茶的启蒙品牌。
同时，大益的更大的魔性在于它既有满足普通大众品饮需求的 7572 等价格低廉的熟茶和生茶产品，也有让上层社会热衷投资炒作的各大热门茶品。于是就形成了喝茶的喝得高兴，炒茶的也炒得尽兴的情况，各自为盟——还能各路皆宜，不得不令人为之称奇。
【贰】- 下关云南下关沱茶集团，前身为创建于1941年的云南省下关茶厂，是一个做沱茶历史悠久的普洱茶品牌。旧时俗话“生喝下关，熟饮勐海”里的“下关”就是指下关沱。
下关茶的一大特色是具有烟味，因此在不少传统的老茶人眼里看来，有烟味的下关茶才是正宗的云南普洱茶。当然，下关也有符合现代品饮喜好的无烟味茶产品，而且，价格依旧便宜，令市场为之倾倒。
【叁】- 雨林古茶坊高端大气上档次，这往往是它给消费者的第一感觉，经久不衰。腾蛟成凤等顶级系列茶品高高在上，让大部分人可望而不可及。幸好有集合店产品系列，是年轻人消费普洱茶的时尚之首选：包装精美而新颖，茶品好看又适口，加上精美华丽到发癫的宣传广告海报……让茶的时尚之风刮的很是起兴。
【肆】- 勐库勐库，大家也习惯叫勐库戎氏，原因就是它是一个由戎氏家族自有小作坊一步一步发展成现在的双江勐库茶叶有限公司，一家三代一心制茶，令人动容。偏向中端略低的价格定位也让勐库茶性价比高的品牌形象深入人心，勐库戎氏母树茶、乔木王和本味大成等茶品是不少茶品收藏发烧友的最爱。
【伍】- 澜沧古茶
如果说雨林古茶坊是大气时尚的生茶后起之秀，那么澜沧古茶就是高端熟茶的鼎盛王者。品牌口号是“普洱茶中的瑰宝”，可见澜沧的自信与高贵气质，更重要的是澜沧古茶品牌文化打造的非常好，书画等文化界的资源很多，使得澜沧有内涵有文化的高端茶叶品牌形象经久不倒。乌金号、0081 和 0085 等熟茶明星产品可是一路叫好又卖座，骨灰粉丝一大堆。
【陆】- 陈升号三个字：老班章！就是它的当家代言产品，如明星一般闪耀灼人眼目的名字！无论是当年普洱茶泡沫破裂依然固执地与班章村茶农签定30年的数百万合同，还是往后的为老班章提升名气宣传造势，陈升号每一次的动向都霸气逼人。老班章的形象也一直是霸气侧漏，因此二者在一起，也确实比较搭。所以说：老班章成就了陈升号，同时陈升号也成就了老班章。除了老班章之外，霸王青饼和陈升一号等明星产品也是陈升号的重要成员，市场也是一片好评如潮。
【柒】- 斗记一直以来斗记的口碑简直一路都是好的不要不要的！怎么做到的呢？
斗记口碑有三宝：
一宝是品牌创始人陈海标先生的个人魅力，十八折、泥鳅边等精益求精的制茶精神，令世人为之折服。二宝是斗记的产品信息都会清晰标明是大小树还是春秋茶，这一点在今天各路虚假不堪的市场上来看简直不要太良心，让人不禁要为其怒赞。
三宝是斗记茶品明星产品众多，尤其是大斗、金斗、巅峰之斗等明星产品市场获誉颇丰，拥趸如潮。
【捌】- 福今
“班章大白菜”和“孔雀班章”生态系普洱茶品可谓让福今名震天下，随后福今成立自有茶厂，推出福今普洱茶产品，其中的茶王青饼及特制系列已然发展壮大成为福今的标杆产品，深受各界人士喜爱；同福今生熟茶产品线也日渐丰富，渐渐被市场所接纳。
【玖】- 黎明八角亭
让八角亭收获良好口碑的原因有两点：
一是悠久的国营历史，制茶优势明显，制茶技术比较值得信赖；同时产品线也丰富，饼茶、沱茶、砖茶、散茶等形态茶品齐头并茂，给消费者消费选择较多。二是性价比高，基本都是中下端的价格水平，颇受广大普通民众欢迎。
【拾】- 润元昌
润元昌是一个产品驱动型品牌，长年深耕大班章茶区不说，各种指标均表现优异，有着非常广泛的粉丝群体：
◆ 论传统市场，有生茶和春茶发酵的熟茶
◆ 论收藏与投资，除却传统的“收生茶”风气，润元昌的熟茶也颇受市场青睐
◆ 论新兴消费市场，陈皮普洱茶和单泡装普洱茶也在日益发展壮大……
所以说，简直就没有不爱的理由啊！
所以你就明白了，这些牌子的成功也许并非偶然，它们的经久不衰自有其独到的优势所在，也正是因为这些对产品的追求，对市场准确的洞悉和消费心理的把握，以及及早的市场占位等等因素的坚持，才可到达今日令人瞩目的成绩。可喜可贺又可敬可赞，不觉令人窃喜我们还有这么多对精品孜孜不倦的坚持着！
雨林古茶坊的普洱茶非常值得收藏。雨林古茶坊是近两三年来发展起来的普洱茶品牌，主打中高端普洱生茶、熟茶和滇红茶，有长期固定的合作茶农和自己的茶叶初制所，产品质量很有保证，相比市场上同等的山头茶，价格相对要实惠，深受广大资深茶客认可。后期转化空间大，很有收藏价值。
雨林这个是老品牌了，口碑很好。 长风古树茶加入特殊古茶样本口感完美，型味合一，这种采用超高树龄、纯古法制作的古树茶，正填补了高品质普洱茶市场的空白，这就造就了长风古树茶的收藏价值极高。
“腾蛟起凤”则是雨林野茶的顶级作品，原料为原始森林中的野茶，它由雨林茶人数年扎根茶山寻茶找到的珍贵野茶茶树之叶做成。
原始森林距离古茶坊太远，为了保证品质，雨林茶人背着铜锅走进大山，就地起灶生火杀青，杀青完将原料背出大山进行揉捻与晒青，反复无数次的制作与搬运才成就腾蛟起凤，珍贵至极。
1、茶叶有苦涩感，主要是因为它含有一种名为茶多酚的营养物质，这种物质也称为茶单宁，它是存在于茶叶中的多酚类混合物，这种物质具有很强的收敛性，而且会与其他食物中的蛋白质相互作用，容易刺激人类的味觉神经，会让人感觉到明显的苦涩味。
2、人们喝茶的时候感觉茶汤有苦涩味，是因为茶单宁与唾液蛋白和糖蛋白之间产生了相互反应，刺激了人类的触觉神经末梢，这时就会让人感觉有明显的苦涩味出现，人们泡茶是随着茶单宁的析出与减少，苦涩味就会越来越淡。
