夏季喝上一杯豆浆既补充营养，又不会引起上火，豆浆蛋白质很高，赖氨酸基的含量超过其他谷物，还有多种维生素，特别是维生素b族。
夏天多喝绿豆汤。 绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆汤的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类。
绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。
夏季多喝热水。每天保证2000ml热水，加速身体新陈代谢。多喝热水的好处: 一、补充人体必需的水分。二、有利于稀释血液。 三、有益于新陈代谢。四、对皮肤保湿润泽、养颜有好作用。五、可以通便。六、易食物的消化。 七、不会得各种结石，水就是伸入体内的清道夫。 八、可以防眼干，避免视力快速下降。
1、茶叶煮蛋
茶叶蛋是一道美味可口的食品，有的利用泡过的凌云白毫茶来煮，有的用茶叶末，但最好的是用红茶。因为普通的红茶价格便宜，煮出来的茶叶蛋，色泽红润，味道鲜美。煮茶叶蛋的要领是先将蛋煮熟，将蛋壳轻轻敲破，然后再将茶叶放入水中，再继续煮，以便茶叶更好地入味。
2、茶叶充枕心
将用过的凌云白毫茶叶摊在木板、竹篾上晒干，日积月累积存下来，可以用作枕头填充物（即枕心）。据说可以清神醒脑，增进思维能力。按茶性凉，清神醒脑之说是有道理。
3、茶叶驱蚊虫
将用过的凌云白毫茶叶晒干，在夏季的黄昏，点燃，可以驱除蚊虫，而且对人体无害，和蚊香有相同的效果。
4、茶叶调色
凌云白毫茶有丰富的色素，尤其红茶的红褐色素，用途更加广泛，如果厨房准备一点红茶浓汁，用作菜肴的调色，比一般化学色素好得多。
5、茶叶充肥料
冲泡过的凌云白毫茶叶仍有无杨盐、碳水化合物等养分，放在花盆里，能帮助花草的发育与繁殖。
一般喜爱盆栽的朋友，都知道这项用途，这比当垃圾处理好多了。
6、茶叶配制奶糖
食品工业的进步，使凌云白毫茶有了新的用途，红茶牛奶糖问
世之后，市面上即新增一种味道别致、芬芳香郁的可口糖果。
不过这种糖果是一种专业制作，不是一般家庭可以做到的，但也可以说明凌云白毫茶的用途广泛。
7、茶叶治脚气
凌云白毫茶叶里有较多的单宁酸，单宁酸具有强烈的杀菌作用，尤其对丝状菌特别有效。所以患者脚气的人，每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚，日久便会痊愈。
不过煮茶洗脚要持之以恒，短时间之内不会有显著效果。而且最好用绿茶，因为经过发酵的红茶，单宁酸的含量就少得多了。
8、茶叶除口臭
患有口臭病的人，跟人谈话呵气，便会惹人厌恶，凌云白毫茶有强烈的收敛作用，时常将茶叶含在口里，便可消除口臭，常用浓茶漱口，也有同样的效果。
如果不擅饮茶，可将茶叶泡过之后，再含在嘴里，可以减少苦涩的滋味，却也有同样的效果。
9、茶叶水可洗头
凌云白毫茶水可以去垢涤腻，所以洗过头发之后，再用茶水洗涤，可以使头发乌黑柔软，富有光泽。
一般用过几次后，便会觉得比什么洗发精之类的东西要好得多，因为茶水不含化学剂，不会伤到头发和皮肤。
10、茶叶洗衣服
丝织品的衣服，最怕化学洗涤剂，如果将泡过的凌云白毫茶叶用来煮水洗涤丝质衣服，便能保持原来的色泽而光亮如新。
洗尼龙纤维的衣服，也有同样的效果。
11、茶叶清咽利喉
喉头发炎、声音嘶哑，可能是感冒引起，如在就医之前，用冰糖泡凌云白毫浓茶喝上几大杯，立刻觉得口腔清爽，痛苦减少，也许无须再看医生。从前，在农村里将它当做偏方治病。
如果确实无效，当然也要看医生。
12、茶叶杀菌
我国后汉名医张仲景曾说：“茶治便脓有效。”所谓“便脓”，就是一秀所说的痢疾，现代医学家也曾试验过，绿茶所含的单宁酸是能杀死病菌的，喝浓茶连续3天，痢疾即能减轻，5天即可痊愈。
13、茶叶除口腔异味
吃过大葱大蒜，立刻出门参加交际，那股蒜味便会使人不爽，不妨含一撮凌云白毫茶在口中，过三五分钟，再把茶叶吐出来，蒜味便会消失得无影无踪。
14、茶叶止痛
凌云白毫茶有消炎杀菌止痛的效果，如果不慎跌倒擦破了皮肤，或有红肿的现象，立刻用冷茶水洗干净后，再嚼些茶叶敷在伤处，便可减轻疼痛，一般不会再受感染。
15、茶叶明目
如果是经常写作的朋友，或是学生，当你眼睛疲乏发涩甚至睁不开的时候，可用半杯淡茶水放入洗眼器中洗眼睛，便可以消除疲劳，使模糊的眼光变得发亮，无须使用眼药水，便可获得得相同的效果。
尤其对喝茶的朋友来说，真是既省力又方便的方法。
16、茶叶消炎
用茶叶洗涤疮口以及溃烂、出血脓的伤口，是古老的凌云农村沿传已久的偏方。茶叶汁可以代替酒精消毒杀菌，兼具硼酸水的柔和性，而且也可以解毒。
误服农药，灌上大量的浓茶，可起到洗胃的效果，却不会有药物洗胃的痛苦。
17、茶叶除污渍
用喝剩下的茶水，抹擦镜子或玻璃器皿，能使所擦的器具光泽明亮，但须注意一定要把水擦干，否则茶水留大器具上更加麻烦，凌云白毫茶留下的污渍更不容易擦掉。
18、茶叶醒酒
如果有人喝得太多，灌上几杯浓茶，便会很快清醒过来。茶碱可以溶解酒精，所含的少量咖啡因，是神经中枢兴奋剂，用凌云白毫茶解酒，绝对不会伤害脾胃，而且不会使醉者大量呕吐，发生反胃痛苦。
19、茶叶除脚臭
患脚气的人，所穿的鞋子常有臭味，用卫生纸将凌云白毫茶叶包上薄薄一层，当作鞋垫放在鞋里，不但可以消除臭味，而且还有预防脚气的作用。
20、茶叶除漆味
新买木质家具，如桌椅柜之类，有刺鼻的油漆味，用凌云白毫茶水彻底清洗一遍，那些油漆味自然淡去，多洗几次便会消失。
21、茶叶除汗味
用喝剩的凌云白毫茶水擦拭草席、榻榻米，可以消除汗味，清除灰尘，使其光滑如镜。尤其是酷暑的夏季，隔一段时间，用茶水洗一次，必会使人神清气爽，躺在上面，必能悠然入梦。
22、茶叶可护肤
用凌云白毫茶煮水洗澡在凌云称为“茶浴”。
“茶浴”不但可以清除体臭，涤去污垢，而且还有保养皮肤的功效。常行“茶浴”可以减少皮肤病的发生，使皮肤光泽滑润、柔软如脂，且无任何刺激。在古老的凌云农村，婴儿诞生之后，就有茶浴的习俗。
冰镇杏仁茶的正确做法
原料：250克杏仁粉、2个鸡蛋、牛奶适量、冰糖
制作方法：
第一步，将250克杏仁粉和适量的牛奶倒入陶瓷碗中，用勺子把两者和匀；
第二步，将鸡蛋打成蛋液，搅拌出泡沫状，冰糖加热使它融化；
第三步，将杏仁糊倒入正在加热的锅中，慢慢与糖浆搅拌均匀；在杏仁糊快开的时候加入冷水，防止它过干；
第四步，在杏仁糊快开的时候，倒入蛋液，搅拌均匀；第五步，食用前加入葡萄干或者芝麻。
一忌：空腹喝茶：空腹喝茶，会使脾胃冷到。
二忌：喝烫茶：过烫的茶水对人的嗓子，食道受到刺激。
三忌：喝冷茶：冷茶会使身体滞寒，聚痰。
四忌：喝浓茶 浓茶含有咖啡因物质，容易引起头痛和失眠。
五忌：冲泡时间太久：冲泡时间过长会使茶叶中的营养物质大大降低，也容易产生细菌。
六忌：冲泡次数过多：一般茶叶在冲泡3-4次后就基本上没有什么茶汁了，也会使微生物变得越来越多。
七忌：饭前饮茶：饭前饮茶会冲淡唾液，让吃饭变得无味，使消化器官吸收蛋白质的功能下降。
喝茶现在已经是人们日常生活中缺一不可的事情了，但是在饮用茶叶的时候，其实有的茶叶还是有多种冲泡和饮用方法的。比如黑茶、红茶我们是可以添加一些我们喜欢的饮品进行混合喝的。特别是在炎热的夏天，比较容易让人口干舌燥的，要是能喝上一杯自己制作的冰凉红茶，那一定是十分冰爽的。茶香浓郁，清凉解渴十分的不错的。那要怎么制作冰红茶呢？接下来我们一起来了解一下它的制作方式。
冰红茶金骏眉要怎么泡制
材料准备：金骏眉茶叶少许、开水、白砂糖、新鲜柠檬一个、水果刀一把、大小玻璃杯各一只、冰块、搅拌棒一只、吸管一只。
炮制过程：1、往大杯杯中倒入适量的冰块（7分满）。
2、在小玻璃杯里用开水冲泡好金骏眉红茶（水量把握在大玻璃杯的三分之一即可），茶汤的浓淡程度根据跟人的口味来决定（浸泡的时间越长就越浓）。
3、过滤泡好的金骏眉红茶，除去茶汤的茶渣，然后把小玻璃里的茶汤趁热浇在大玻璃杯里的冰块上，搅拌，目的是让热茶汤急速冷却，从而产生冰红茶特有的风味。
4、如果觉得茶汤喝起来有些苦涩味道的话，可以根据个人口味加入白砂糖(会制作糖稀的朋友可以用白砂糖熬制糖稀再加入，风味更佳)，搅拌均匀，冰红茶更好喝些。
5、横切柠檬成片，可以厚一些，取中间一片，根据个人口味先挤出一些柠檬汁到大玻璃杯里，然后对冰红茶搅拌一番，这样可以让味道更加均匀。在夏日饮用的话十分适合哦。
没必要
看茶叶种类，黑茶、白茶不可以放冰箱。类似绿茶、黄茶以及乌龙茶等需要放在冰箱的冷藏室里面保存。冷藏的温度保持在0～5摄氏度时最适合的。但是不可以冷冻保存。冷冻会让水汽很容易的结成冰，这会凝结在茶叶的包装袋表面 ，从而加重茶叶受潮的风险的。而黑茶和白茶最适合放在常温干燥的地方。
雪菊和其它茶叶一块泡的问题，我们已经多次介绍，对于
雪菊和绿茶一起泡
我们还是第一次遇到，那么雪菊纠竟能不能和绿茶一块泡呢，茶客访与相关雪菊行业分析人员总结得出以下结论。
可以的，但绿茶和雪菊都属凉性的，一起喝的话对脾胃伤害大，建议雪菊和红茶、或是乌龙茶一起泡着喝，还可以和红枣、枸杞等干果一起冲泡。茶客访建议冲泡昆仑雪菊以矿泉水或纯净水为上，自来水次之。第一泡水温应在90－95度，后续水温在80度以上即可。另外，建议第一次用一杯（一壶）四成左右的开水冲洗菊花后倒掉，除去杂质，从第二泡开始饮用。
你喜欢那个味道就行！
六大茶类按找制作工艺 分为红茶，绿茶，黄茶，黑茶，白茶，乌龙茶。花茶不属于六大茶类，因为六大茶类是单一茶叶制成。花茶是把茶叶通过窨花制成。基本是通过窨制绿茶形成花茶。
简单描述下各茶制作工艺：
红茶：萎凋，发酵，杀青，烘干
绿茶：萎凋，杀青，烘干
黄茶：萎凋，闷黄，杀青，烘干
黑茶：萎凋，杀青，渥堆，烘干
白茶：萎凋，烘干
乌龙茶：萎凋，做青，杀青，烘干
花茶：绿茶精茶，窨制，烘干
冲泡法◇
●主泡器
冲泡黑茶，可选用紫砂壶或者盖碗作为主泡器。
●投茶量
按照1:30的茶水比例来投放干茶，以150毫升的紫砂壶为例，茶叶的投放量在5克左右为宜。
●冲泡
在冲泡黑茶前，先用沸水温杯洁具，然后再醒茶。
第一道可作洗茶，第二道茶汤方可开始饮用。
●水温
冲泡老黑茶时需使用100度的沸水，其滋味更为完美。陈放多年的老黑茶需要足够的高水温来唤醒，并去除陈味。
◇煮茶法◇
●煮茶器
煮茶建议使用陶壶，良好的保温性能使茶汤更为醇厚绵滑。
●投茶量
以1.5升的陶壶为例，其最佳投茶量在10~12克左右。
●洗茶
投茶入壶后加入100毫升的水，煮开后倒出茶汤，弃之不饮。
●煮茶
洗茶后，可注入热水煮茶，待茶汤煮沸后，关火冷却4至5分钟后，即可品饮。
◇煎茶法◇
黑茶“泡不如煮，煮不如煎”，如时间充裕，用冷水煎茶，茶汤滋味更加醇厚、柔滑，回甘更为明显。
煎茶时，待茶汤沸腾后小火续煮十分钟，方可饮用，其滋味爽滑，甜润。
老黑茶经过岁月的陈化，在后发酵的过程中已将苦涩物质转化掉，滋味甘甜，久煮不苦不涩。
◇焖茶法◇
如果您是在办公室或外出环境，可以使用保温杯或者保温热水瓶来焖茶。
将洗过的茶叶放入保温杯瓶中，注入沸水，关上杯盖，焖泡半小时左右，即可将茶汤倒出饮用。
黑茶具有不易馊的特质，即使焖泡时间过长，也无需担心。
黑茶虽然较为小众，但它的种类繁多。
盛产黑茶的产地零星分布在中国广袤的土地上，想要确切的了解多种黑茶实属不易。
