柚子茶制作时，先将柚子皮用清水洗净，再用盐将柚子皮上的蜡质揉搓干净，并剥下柚子皮，去除白瓤，切成大小均匀的细丝。然后把柚子肉小心剥开弄散，将柚子皮和柚子肉一并投入热锅里，加入适量清水以及冰糖，开小火慢煮2小，柚子皮呈深黄色后放凉即可。
柚子茶在制作时，先将柚子用清水清洗干净，接着用盐将柚子皮表面的蜡质揉搓干净。随后剥下柚子皮，去除上面的白瓤，并把已经处理好的柚子皮切成大小均匀的细丝。
然后把剥离出来的柚子肉小心翼翼的剥开，并弄散，将柚子皮和柚子肉一并投入热锅里，加入适量清水以及冰糖，开小火慢慢熬煮2小时，直到柚子皮呈深黄色即可。
最后将熬煮好的柚子茶装入容器中，放凉置温热时加入适量蜂蜜，将蜂蜜和柚子茶拌匀，等人们想喝柚子茶的时取出一勺放入玻璃杯中，倒入80~90℃的开水搅拌均匀即可。
