冲泡柠檬茶主要分为以下步骤，1：先在柠檬表皮涂抹一层食盐，放在清水里洗干净，捞起来后切成片状。2：将柠檬放在冰箱的冷藏室保存3天左右，以减少维生素的流失，3：冲泡时加入蜂蜜搅拌，以提升口感。
在冲泡柠檬茶前，首先在新鲜柠檬的表面均匀涂抹一层食盐，或者用面粉代替，用手轻轻揉搓，主要将表面的农药和杂质清除干净，之后放在水里洗几次，捞起来擦干水分后切成片状。
将切好的柠檬片放在玻璃瓶里，可根据个人的口味适当加入一些蜂蜜或者冰糖，置于冰箱的冷藏室里保存1～2天，这样可以减少维生素C的流失，泡发出来的茶汤会更加甘甜，香味也会更浓。
将冷藏处理的柠檬片放在茶杯里，在里面倒入50～60℃的温水，水温不宜超过60℃，否则温度过高，容易将里面的柠檬苦素泡发出来，喝起来就比较苦，如果不喜欢酸味的话，可以加一点糖，以提升适口性。
