首先将一个新鲜柠檬切成若干个片状，倒入碗里后加入适量的盐，密封处理后几个小时，就可以用开水冲泡。或者将处理好的干柠檬片直接冲泡，可根据个人口味加入蜂蜜，以提升食疗价值，喝起来会更加甘甜。
在制作柠檬茶时，首先将一个新鲜柠檬切成若干个片状，倒入碗里后不用清洗，加入适量的盐，不可过多，否则会起来会很咸，将其密封处理后几个小时，就可以用开水冲泡，香气清淡，味道会有点苦涩。
或者直接去超市买来已经处理过的干柠檬片，可以直接放在茶杯中冲泡，根据个人的口味和喜好加入一些蜂蜜或者冰糖，这样可以中和柠檬的苦涩味，冲泡后的茶汤会更加甘甜，常饮后对人体健康比较有利。
也可以和红茶一起冲泡，先将柠檬洗干净切成片，再放在太阳底下晾晒几天，直到变干为止，在冲泡时加入一些绿茶或者红茶，盖上茶盖后焖泡2分钟左右，等茶汤颜色逐渐发生改变后就可以喝了。
