梨山茶是乌龙茶，产于台湾省台中市，具有芽叶柔软，叶肉肥厚，果胶质含量高的特点，冲泡后茶汤蜜绿显黄、香气淡雅、滋味甘醇、滑软耐冲泡，冷却后更能凝聚香甜。梨山茶以春茶品质最佳，采摘时间为每年5月下旬至6月上旬，冲泡后口感甘醇有余香。
梨山茶是乌龙茶，产于台湾省台中市，由于当地高山气候显著的缘故，造就了梨山茶极少有因萎凋不足所带来的生涩与臭青感的，这也造就了梨山茶得天独厚的色、香、味、甘特色。
梨山茶芽叶柔软，叶肉肥厚，果胶质含量高，冲泡后茶汤蜜绿显黄、香气淡雅、滋味甘醇、滑软耐冲泡，待茶汤冷却后更能凝聚香甜，能让人闻到一股清甜的水果香气。
梨山茶春茶的采摘时间为每年5月下旬至6月上旬，秋茶的采摘时间为每年8月上旬，冬茶的采摘时间则以10月下旬为最佳时期，其中以春茶品质最佳，冲泡后口感甘醇有余香。
