正山小种属于红茶，为全发酵茶，制作时采用松树熏制，带有浓郁的松烟香;大红袍属于乌龙茶，为半发酵茶，介于红茶与绿茶之间，发酵时间较短，属于中国特有的一款茶，带有兰花香味。
正山小种属于红茶，制作在萎凋和烘焙时使用松柴进行烟熏，制成的正山小种花果蜜香较淡，带有松烟香气，为正山小种所特有的，外形紧实村庄，颜色呈黑色有光泽感，便面带有一层白霜，茶汤鲜红明亮。
大红袍是中国十大名茶之一，成品茶条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，茶香味较浓郁，口感醇厚，品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。
正山小种，性温，茶香高扬持久，经过发酵工序具有一定的养胃作用，冲泡后口感香醇。大红袍中含有丰富的茶多酚、茶氨酸、茶多糖，有利尿、消水肿、促进血液循环、抑菌杀菌的作用。
