正山小种是福建武夷山的特产，正山小种是红茶，属于全发酵茶，是世界上出现最早的红茶，可以说是红茶的鼻祖，明朝中后期由当地茶农在机缘巧合之下创制出，正山小种在制作时会用松针或松柴熏制，制成的茶带有浓郁的松烟香。
正山小种产于福建武夷山，属于红茶类，是全发酵茶，正山小种是全世界出现最早的红茶，亦称红茶鼻祖，是中国著名茶叶之一，选取一芽二叶或一芽三叶的鲜叶作为制作原料。
正山小种制作在萎凋和烘焙工序时，会使用松柴进行烟熏，制成的正山小种花果蜜香较淡，带有正山小种特有的松烟香气，茶叶呈条状，肥硕紧实，颜色乌润有光泽。
冲泡后的正山小种汤色红浓，茶香高扬，带有浓郁的松烟香味，滋味醇郁浓厚，带有桂圆汤味，还可以加入牛奶调和饮用，放入一些原浆蔗糖进行调味，茶香和奶香相融合，香甜可口。
