红茶属于全发酵茶，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺流程精制而成。萎凋是红茶初加工的重要工序，在初加工中被称为“乌茶”。红茶得名于它的茶汤和叶子是红色的。红茶以香气记录产地的风土人情。每一杯优质红茶都有自己的个性和魅力。如果你想欣赏中国红茶，你必须尝试中国的五大红茶。那么下面就给大家详细是介绍中国五大红茶是什么。
中国五大红茶是什么
1.正山小种
正山小种属红茶，与人工种合称为小种红茶。它是世界上最早的红茶，也被称为红茶的鼻祖。它是明代中后期福建武夷山的汉族茶农所创。后来，功夫红茶是在正山小种的基础上发展起来的。从历史上看，茶是在星村分发的，所以它也被称为星村小种。
正山小种茶是用松针或松木熏制而成，有很浓的香味。因为吸烟，茶叶呈灰黑色，但茶汤呈暗琥珀色。
2.祁红
祁门红茶简称祁红，其原料由当地茶树“黎蒴”(又名祁门种)制成，是中国著名的历史名茶，也是著名的红茶精品。它是光绪年间汉族安徽省茶农创造的，但史料记载可以追溯到唐代陆羽的茶经。
祁门红茶是红茶中最好的，享有很高的声誉，是英国女王和皇室最喜欢的饮料。它非常香，而且它的香味流传很广。美被称为“群芳最”和“红茶皇后”。一句著名的相关经典名句：“一器成名只为茗，悦来客满是茶香。”
3.滇红
滇红属于红茶。由民国时期的汉族茶农创造，由大叶种红碎茶制成，最终产品包括4大类：叶茶、碎茶、片茶和尾茶。它的外形有特定的规格，身骨厚重坚实，色泽均匀。冲泡后汤色鲜红色，金圈突出，香气清新，味浓刺激，叶底红而亮。加奶后仍有很浓的茶香，呈褐色、粉红色或姜黄色，特点是浓、浓、鲜。以云南大叶种茶树的鲜叶为原料，经萎凋、揉捻或切段、发酵、烘烤制成成品茶。
4.川红
川红是一种产于20世纪50年代的功夫红茶。30多年来，川红一直以“林湖”牌、“宫殿”牌、“节日之夜”牌为代表。它具有致密、圆润、开放、乌润色、高内在风味和浓郁风味的优良品质。川红功夫外观强烈、圆润、紧实，色泽黑油，香气鲜橙，滋味醇厚鲜爽，汤色鲜亮。叶底厚，软，红。川红自问世以来，在国际市场上享有盛誉。多年来在苏联，法国，英国，德国、罗马尼亚畅销，堪称中国功夫红茶的后起之秀。
5.英德红茶
英德红茶成立于1959年。英德红茶颗粒均匀坚实，香气浓郁，茶汤鲜红，口感浓郁。喝后香甜爽口，爽口爽口，适合饮用。加奶加糖后，色香味俱佳。英德红茶在港澳和东南亚很受欢迎。
1964年，技术基本定型，通过了中央四部门(农业部、商业部、外贸部、一机部)的鉴定。20世纪90年代初，我们开发了质量上乘的“金毫茶”，成为红茶中的极品，被誉为“东方金美人”，举世瞩目。
看完这篇文章，相信你已经对中国五大红茶是什么这个问题有了一定的了解，品牌是茶叶质量的保证。
