武夷大红袍属于乌龙茶。主要产自福建武夷山。采摘时间一般在每年的四月底和五月中旬，采摘的鲜叶经过倒青、做青、炒青、揉捻、烘焙等制作完成。大红袍是乌龙茶，冲泡水温不宜过低，否则会影响口感和香气。
武夷大红袍属于乌龙茶。主要产自于福建武夷山。武夷大红袍采摘的时间一般是在每年的四月底和五月中旬，采摘新桥芽叶作为原料，茶叶表面没有破损、无叶面水、茶叶新鲜、匀均一致，制作出来的茶叶质量较好。
采摘的新鲜茶叶经过采摘、倒青、做青、炒青、揉捻、烘焙等制作完成。大红袍茶出了做青以外，最重要的还是烘焙，烘焙技术最关键，要求的技术也是非常的高，是形成大红袍气味和独特口感的关键。
大红袍属于乌龙茶，冲泡的水温使用刚烧热的沸水进行冲泡，第一泡冲泡的水温太低，会影响大红袍的口感和香气，冲泡时间控制在一分钟以内，之后的每一泡都顺延10~30s左右。大红袍非常的耐泡，一般冲泡十几次都不是问题。
