茶形，大红袍茶形长短适中，稍微细长，条索有时略粗，色泽呈鲜明的绿褐色；香气，大红袍冲泡后香型以馥郁的兰花香为主，也有果香、奶香、冰糖香等持久的香气；滋味，大红袍入口芬芳，口感润滑间有苦涩，过喉时滋味会逐渐变得甘甜可口。
大红袍茶形长短适中，稍微细长，条索有时略粗，显得整齐美观，色泽呈鲜明的绿褐色，表面多有适宜焙火的蛙皮状小白点，看上去能给人十分纯净的感受。
大红袍由于制作方法介于红茶和绿茶之间的缘故，冲泡后兼有绿茶的清香和红茶的甘醇，香型以馥郁的兰花香为主，也有果香、奶香、冰糖香等持久的香气。
大红袍冲泡品饮之后入口芬芳，口感润滑间有苦涩，过喉时滋味会逐渐变得甘甜可口，能给人非常醇厚的韵味，但也有的大红袍甘甜感会停留在舌面上，让人切实感受到凉甜味。
