武夷正山小种是红茶，又称拉普山小种，首创于福建崇安，产地在福建武夷山，经过烘干、平原筛、风选、拼小样等工序制作而成，制成的茶叶带有浓郁的松烟香味，呈灰黑色，冲泡后汤色红浓，带有桂圆汤味，入口甜醇。
武夷正山小种是红茶，首创于福建崇安，产地在福建武夷山，正山小种创制距今已有四百多年的历史，茶叶历史悠久，正山小种是世界上出现最早的红茶，亦称红茶鼻祖。
正山小种选取一芽二叶或一芽三叶的鲜叶作为制作原料，经过烘干、平原筛、风选、拼小样等工序制作而成，制成的茶叶带有颜色灰黑，茶叶呈条状，冲泡后茶汤红浓，带有松烟香，茶汤带有桂圆汤味。
正山小种分为烟正山小种和无烟正山小种，两者最大的区别就是，在萎凋和烘焙工序时，是否使用松柴进行烟熏，烟熏过的称为烟正山小种，未烟熏过的称为无烟正山小种。
