茅山青峰属于绿茶，选料精良，加工精细，工艺技巧精湛，品质优异，外观沿主脉对折，具有独特风格。
茅山青峰的品质特征
外形——色泽绿润，挺秀显毫，匀正光滑，平直略扁，犹如青锋短剑;内质——香气清爽高雅，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底肥嫩匀齐。
茅山青峰的产地
茅山青峰产于金坛市，金坛市属北亚热带季风气候区。金坛市气候特点是四季分明，热量充沛，降水少雨，四季灾害。年平均气温15.3°C(59.5°F)，年平均降水量1,063.5毫米(41.87英寸)。无霜期为228天，平均湿度为78%。
茅山青峰有减肥瘦身、预防高血脂等功效。茅山青峰茶含有茶多酚、多种氨基酸和芳香类化合物，冲泡饮用后，能调节人体健康。
1、减肥瘦身
减肥瘦身是茅山青峰茶的重要功效之一，这种茶叶中含有一些茶多酚和芳香类化合物，还含有多种对人体有益的氨基酸，它们能加快人体内脂肪的燃烧与代谢，可以防止脂肪在人体内淤积，能让人们的体重明显减轻，可以保持苗条秀丽的身材。
2、预防高血脂
茅山青峰还能净化血液，预防高血脂，它有能清理血液的作用。
3、抗氧化延缓衰老
人体在不断运转代谢的过程中，会堆积大量的自由基，而这种物质会让人体内组织细胞受损，会让人体出现多种衰老症状，而平时人们冲泡饮用茅山青峰茶，可以吸收一些黄酮类化合物和茶多酚以及超氧化物歧化酶，它们都能清理人体内的自由基，可以减少自由基对人体组织细胞的伤害，能在提高人体抗氧化能力的同，延缓多种衰老症状发生。
茅山青峰的冲泡方法：
1、首先准备好茶壶、茶杯等茶具。将开水冲入茶壶，将茶壶摇晃数下，依次注入茶杯中，再将茶杯中的水旋转倒入废水盂，在洁净茶具的同时温热茶具。
2、将茅山青峰拨入壶内。茶叶用量按壶大小而定，一般以每克茶冲50毫升~60毫升水的比例，将茶叶投入茶壶待泡。
3、将高温的开水先以逆时针方向旋转高冲入壶，待水没过茶叶后，改为直流冲水，最后用“凤凰三点头”将壶注满，必要时还须用壶盖刮去壶口水面的浮沫。
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