汉中炒青是绿茶，产于陕西秦岭山脉南麓，陕西地区土壤含有丰富的锌硒，生产出的茶叶内含物质高，富含锌硒。制成的汉中炒青外形卷曲、身骨重实，冲泡后的茶汤嫩绿明亮，香高味长，滋味浓厚，耐冲泡。
汉中炒青是绿茶，产于秦岭以南，汉中绿茶以“香高、味浓、耐泡、形美、保健”的特点闻名，汉中炒青属于未发酵茶，茶叶中所含的茶多酚、咖啡碱、叶绿素等天然物质。
汉中炒青选取茶树新梢作为茶叶原料，直接经过杀青、揉捻、干燥等工艺制作而成，制成的茶叶紧结微微弯曲，颜色翠绿有光泽，不经过发酵保留了较多鲜叶中所含的天然物质，茶叶鲜嫩度高。
汉中炒青品饮起来味浓但不涩，滋味醇厚，香气清高、持久，饮后唇齿留香。茶中所含的茶多酚具有很好的抗氧化作用，能够有效清除人体自由基，清除活性酶的作用，延缓细胞发生氧化。
