温杯，将盖碗放入茶洗中，揭开碗盖，注入刚烧开的沸水将盖碗烫洗干净；洗茶，用茶匙把5~7g茶叶投入盖碗中，注入适合此茶叶水温的开水，3~10秒后倒掉茶汤；泡茶，继续往盖碗中注入开水，加盖焖泡3~5分钟后即可揭盖品饮。
人们在泡茶时，需将盖碗放入茶洗中，揭开碗盖，注入刚烧开的沸水，再盖上碗盖，用沸水浇淋盖碗。或将盖碗放入玻璃茶洗中，加入清水，把玻璃茶洗放在电茶炉上煮沸。
用茶匙把5~7g茶叶投入盖碗中，注入适合此茶叶水温的开水，并用茶匙快速搅拌茶汤，3~10秒后把茶汤倒掉。若是冲泡陈茶或紧压茶，则需倒2遍茶汤。
接着继续往盖碗中注入开水，加盖焖泡3~5分钟后即可揭盖品饮。茶汤在品饮时需小口细啜茶汤，细细回味茶汤最纯正的香气、口感、滋味，让人获得身心愉悦的体验。
