泡茶是中国茶文化发展的拐点，泡茶法的出现带动了茶具、茶道、茶艺、茶文化的发展。人们在泡茶时，首先要掌握好茶叶用量，其次是泡茶时的水温，然后是泡茶时所用的水，最后是掌握茶叶冲泡的时间和次数，这些都是息息相关的。
泡茶是中国茶文化发展的拐点，由于泡茶讲究茶具、用水、水温、环境、心境、服装等因素，因此泡茶的出现带动了茶具、茶道、茶艺、茶文化的发展，让茶饮真正开始普及起来。
人们在泡茶时，首先要掌握好茶叶用量，茶叶冲泡时的用量并无统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小、饮用习惯决定。其次是注意泡茶时的水温，不同种类的茶所适合的冲泡水温也不同，发酵程度越高的茶，冲泡水温越高，反之冲泡水温越低。
在泡茶时，所用的水也是很重要的，人们在泡茶时通常会用到山泉水、雪水、雨水、井水、纯净水等。另外在泡茶时，还需掌握好茶叶冲泡的时间和次数，这与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量息息相关，不可一概而论。
