冲泡菊花茶一般用80度的热水，先进行洗茶，用80度水浸泡3-5秒倒掉。再倒入80度热水，浸泡五分钟后饮用。需要先放入菊花，再注入热水，否则菊花容易浮在水面，沉不了底。
菊花茶并非越大越好，冲泡一杯好喝的菊花茶，以又小又丑、颜色泛黄的菊花为上选。菊花在制作过程中会掺杂许多灰尘杂质，所以冲泡前需要洗茶，用80度热水浸泡3-5秒后倒掉。
重新倒入80度的热开水，浸泡五分钟左右即可饮用。注意先放菊花，然后注水，这样可以避免专门去搅拌。如果先倒水再投茶，菊花很容易浮在水面，无法沉底，影响品饮口感。
泡饮菊花茶一般选用透明的玻璃杯，便于随时观察汤色的变化，每次放4-5多菊花。每次喝的时候不要一次喝完，留下三分之一茶水，重新加水后浸泡片刻，继续饮用。
