冲泡铁观音茶的方法步骤为：1、温杯，提高茶具的温度；2、投茶，一般为盖碗的一半左右，洗茶后倒掉；3、重新注水，浸泡十秒后出汤，观茶色、闻茶香、品茶味。
泡茶先温杯，用开水冲洗干净茶具，并提高茶具的温度。然后再投茶，冲泡铁观音茶一般投茶至盖碗的一半左右，倒入沸水，第一遍洗茶，去除茶叶中的杂质，两三秒后倒掉。
往盖碗中倒入沸水，浸泡10秒后出汤，将泡好的茶汤倒入公道杯中，再由公道杯分入品茗杯中。俗话说茶七酒八，倒茶时茶汤至茶杯七分满即可，然后可以观茶色、闻茶香、品茶味了。
铁观音有“七泡有余香”的美誉，品质好的铁观音比较耐泡，至少可以泡七道。每次喝完茶，需要将茶具清洗一遍，再用茶巾擦拭干净水分。
