唐朝时有个尼姑上山春游，无意中发现了几片茶叶，制成茶后香气扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，因此洞庭碧螺春拥有了“吓煞人香”这一名称。到了清康熙38年，康熙皇帝巡查时，品尝了这种汤色碧绿，卷曲如螺的名茶，于是就赐名为“碧螺春”。
洞庭碧螺春已有1000多年的历史，唐朝时期，有一个尼姑上山春游，在无意中发现了几片茶叶，于是就顺手摘了几片茶叶，成茶有冲泡发现其香气扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，因此洞庭碧螺春就拥有了“吓煞人香”这一名称，并成为了唐朝皇室的贡茶。
到了清康熙38年，即公元1699年春，康熙皇帝第3次南巡车驾幸太湖，巡抚宋荦进贡“吓煞人香”，让康熙皇帝品尝了这种汤色碧绿，卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但又觉得“吓煞人香”这一名称并不雅观，于是就将其正式命名为“碧螺春”。
洞庭碧螺春以“形美、色艳、香浓、味醇”四绝闻名于中外，为中国十大名茶之一，具有条索紧结、白毫显露、色泽银绿、翠碧诱人、卷曲成螺的特点，冲泡后汤色碧绿，清香袭人。
