清茶指的是用绿茶冲泡后的茶水，或者只有茶水而没有其它点心食品的茶水，其茶汤入口后会有一点涩，甚至带有微微发苦的感觉，而青茶是介于绿茶和红茶之间，它具有红茶甘醇香甜的特点，也有绿茶浓郁的味道。
清茶指的是用绿茶冲泡后的茶水，或者只有茶水而没有其它点心食品的茶水，它的味道有点苦，性寒，是我国著名的天然保健饮料。而青茶是属于半发酵茶，也被人们称为乌龙茶，两者是个不同的概念。
青茶是介于绿茶和红茶之间，它具有红茶甘醇香甜的特点，也有绿茶浓郁的味道，里面含有丰富的咖啡碱、氨基酸、维生素、有机酸等物质，经常饮用可以使人的头脑更加清晰，还有生津止渴的作用。
在冲泡青茶的时候，最好要用刚煮沸的开水冲泡，这样可以减弱茶汤的苦涩味，可以选用透明的玻璃杯冲泡，这样可以更好的观赏茶叶的自然舒展，但不可冲泡多次，每次尽量不要超过一分钟，以免香味会逐渐消失。
