湄潭翠芽的外形扁平光滑，色泽翠绿，汤色黄绿明亮，滋味醇厚爽口，带有浓郁栗香或新鲜花香，回味甘甜。该茶采摘单芽至一芽一叶嫩梢为原料，经杀青、理条、整形、脱毫、提香等工艺制成，可以分为特级、1-3级翠片。
湄潭翠芽是贵州省遵义市的特产，是一种雀舌茶，茶叶外形扁平光滑，似麻雀舌头，色泽翠绿，香气显露，冲泡后汤色黄绿明亮，滋味醇厚爽口，带有浓郁的栗香，或伴有新鲜的花香，回味甘甜。
湄潭翠芽以湄潭苔茶群体品种为原料，于每年2月下旬至4月下旬采摘单芽至一芽一叶的嫩梢，经摊青、杀青、理条、整形、脱毫、提香等工序制作而成，可以分为特级、1-3级翠片，以明前茶品质最佳。
冲泡湄潭翠芽茶，一般使用透明的玻璃杯，投茶前先用开水烫洗一次茶杯，用水以山泉水、矿泉水或纯净水为宜，泡出的茶叶口感更佳。投茶3g后，注入85-90度的热水，浸泡1-2分钟后饮用。
