滇红之乡和红茶之都是云南省的凤庆县，滇红主要产自滇西、滇南，最好的滇红产自滇西的凤庆，采摘云南大叶种的一芽二三叶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成，滋味浓醇，香气馥郁。
滇红是工夫红茶中的上品，云南省凤庆县因生产品质优良的滇红工夫而闻名中外。滇红始创于民国年间，主要产自滇西、滇南两个自然区，最好的滇红茶在云南临沧凤庆县境内。
滇红采用优良的云南大叶种茶树鲜叶为原料，采摘标准为一芽二三叶，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成，干茶条索肥壮紧结，身披金毫，汤色红艳明亮，香气馥郁，滋味浓醇。
根据地理位置划分，云南可以分为滇西、滇南、滇东北三大产茶区，其中滇西茶区主要包括临沧、保山、德宏与大理，是滇红主产区；滇南含思茅、文山、红河与西双版纳，是茶叶的发源地。
